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內蒙(méng)古抽檢663批次(cì)食品樣品 15批(pī)次不合格 粉(fěn)條查出鋁殘留(liú)超標
時間:2021-07-14 09:52:19 來源(yuán):轉載食品夥伴網 點擊:405次
近日,內蒙古自(zì)治區市場監(jiān)督管理局公布了19大類食品663批次樣品的抽檢(jiǎn)情況(kuàng),有15批(pī)次樣品檢出不(bú)合格(gé)。
 
粉條查出鋁殘留超標(biāo)
 
不合格樣品中,有3批次(cì)粉條檢出鋁(lǚ)的殘留量(幹樣(yàng)品,以Al計(jì)) 不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規定,分別為:集寧(níng)區綠豐食品加工(gōng)園二十六號房生產銷售的粉條(中寬)(生產日期2020/11/27);昆區萬果家購水果幹果批發(fā)店銷售的、標稱(chēng)九原區李家楊三(sān)女食(shí)品加工店生產的粉條(中)(生(shēng)產日期2020/11/30);內蒙古華聯綜合超市有限公司包頭鋼鐵大街分公司銷售的、標稱九原區劉霞粉條加工部生產的粉條(生產日期2020/12/5)。
 
含鋁添加劑(硫酸鋁鉀、硫酸(suān)鋁銨)作為膨鬆(sōng)劑在澱粉製品(粉絲粉條)生產中具有重要作用,可以增加產(chǎn)品筋度和韌性,使產品不(bú)粘連不斷條。《食品安全(quán)國(guó)家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)中增補公告國家衛生計生委公告 2015 年第 1 號文中規(guī)定,粉絲粉條中鋁的殘留限量為≤200mg/kg(幹樣品,以Al計)。
 
4批次豆芽、牛腩檢出不合格
 
不合格樣品中,有(yǒu)4批(pī)次豆(dòu)芽、牛腩檢出不合格。其中,3批次豆芽分別為:賽罕區範彩霞食品(pǐn)店銷售的、標稱內蒙古伊(yī)景禾農牧(mù)業科技有限公司生產(chǎn)的黃豆芽(生產日期2020/11/18)檢出6-苄基腺嘌呤不符合國家相關規定;昆區杜毛毛食品經銷店銷售的、標稱內蒙古豆清源農業科技有限公司生(shēng)產(chǎn)的黃豆芽(生產日(rì)期2020/11/23)檢出6-苄基腺嘌呤和4-氯苯氧(yǎng)乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)不符(fú)合國家相關規定;呼和浩特市玉泉區賈喜喜豆製品(pǐn)直銷店銷售的、標稱內(nèi)蒙(méng)古蒙豆商貿有限公司生(shēng)產的綠豆芽(生(shēng)產日(rì)期2021/2/9)檢出4-氯苯氧乙酸鈉(nà)(以4-氯苯氧(yǎng)乙酸計)不符合國家相關規定。
 
6-苄基腺嘌呤(6-BA)、4-氯苯氧乙酸鈉(以(yǐ)4-氯苯氧乙酸計)為植物生長調節劑,《國家食品藥(yào)品監(jiān)督管理總局(jú) 農業部 國家衛生(shēng)和計劃生育委員(yuán)會關於豆芽生產過程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物(wù)質的公告》(2015年 第11號)中規定,生產者(zhě)不得在豆芽生產過(guò)程中使用6-苄(biàn)基腺嘌呤、4-氯苯氧(yǎng)乙酸鈉、赤黴(méi)素等物質,豆芽經營者不得經營含(hán)有(yǒu)6-苄基腺嘌呤(lìng)、4-氯苯氧乙酸鈉、赤黴(méi)素等物質的豆芽。
 
還有,巴彥淖爾市臨河區鮮美泰肉食品經銷部銷售的牛腩(生產日期2020/12/21)檢出恩諾沙星不符合食品安(ān)全國家標準。
 
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物,是一類(lèi)人工合(hé)成的(de)廣譜抗菌藥,用於治療動物的皮膚感染、呼吸(xī)道感(gǎn)染等,是動物專屬(shǔ)用藥。長期食用恩(ēn)諾(nuò)沙星超標的食品,可(kě)能導(dǎo)致在人體中蓄積,進而對人體(tǐ)產生危害,還可能使人(rén)體產生耐藥性菌株。《食品安全國家標準 食品中(zhōng)獸藥最(zuì)大殘留限量(liàng)》(GB 31650—2019)中規定(dìng),恩(ēn)諾沙星在牛的肌肉(ròu)中的最大殘留限量(liàng)值為100μg/kg。
 
4批(pī)次樣品檢(jiǎn)出微生物超標問題
 
不合格樣品中,有4批次樣(yàng)品(pǐn)檢出微生物超標問(wèn)題。其中,有2批次樣品檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規定,分別為:科爾沁右翼中(zhōng)旗蒙艾麗奶製品店銷(xiāo)售的、標稱科(kē)右中旗安達風幹牛肉(ròu)幹店生產的安達風幹牛(niú)肉幹(孜然味)(生產日期2020/11/15);新城區浙加都超市銷售的、標稱包頭市建榕食品有限責(zé)任公司生產的手撕(sī)牛肉(香辣味)(生產日期2020/11/5)。
 
菌落(luò)總(zǒng)數是指示性微生物指(zhǐ)標,可以反映食品的衛生狀況。《食品安(ān)全國家標準 熟肉製品(pǐn)》(GB2726-2016)中規定(dìng),熟肉製品中(zhōng)菌落總數應符合n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g的要求。熟肉製品中菌落總數超(chāo)標的原因,可能是生產加工過程(chéng)中環(huán)境或(huò)生產(chǎn)設備衛生條件不達標;也(yě)可能與產品包裝密封不嚴、儲運(yùn)條件(jiàn)控製不當等有關。
 
還有2批次(cì)樣品檢出(chū)黴菌不符(fú)合食品安全國家標準規定,分別為:內蒙(méng)古華聯綜合超市有限(xiàn)公司赤峰分公司銷(xiāo)售的、標稱奈曼旗大汗食品有限(xiàn)公(gōng)司生產的(de)草原達爾沁沙果幹(gàn)(生產日期2021/1/9);錫(xī)林浩特市蘇(sū)樂德火烤牛肉幹店銷售的、標稱內蒙古(gǔ)錫林郭勒盟宏福源食品(pǐn)有限責任公司(sī)生產的奶(nǎi)茶(固體飲料)(生產日期2021/1/27)。
 
黴菌是常見的(de)真(zhēn)菌,在自(zì)然界中廣泛存在。產品受黴(méi)菌汙(wū)染後會腐敗變質,失去食用價(jià)值。產品中黴菌超標的原因,可能是原(yuán)料或包裝材料受到黴菌汙染;也可能(néng)是產品在生產加工過(guò)程中衛生條件控製不嚴格;還可能與產品儲運條件控製不當有關。
 
1批次樣品檢出重金屬汙(wū)染問題
 
不(bú)合(hé)格樣品中,有1批次(cì)樣品檢出重(chóng)金(jīn)屬汙染問題,為:鬆山區新天地百柳購物中心銷售的、標稱赤峰市金芥香食品(pǐn)有限(xiàn)公司生產的金(jīn)芥香(生產日期2021/1/11)檢出鉛(以Pb計)不符合食(shí)品安全國家(jiā)標準規定。
 
鉛是最常見的重金屬元素汙染物之一(yī)。《食品安全國(guó)家標準 食品中汙染物限量》(GB 2762—2017)中規定,蔬菜製品中鉛(qiān)的(de)最大(dà)限量值為1.0mg/kg。
 
1批(pī)次樣(yàng)品檢出有機物汙染問題
 
不合格樣品中,有1批次樣品檢出有機物汙(wū)染問題,為:烏蘭察布市集(jí)寧(níng)區禾園糧油(yóu)批發部銷售的、標稱興和(hé)縣(xiàn)永鑫糧貿有限公司生產的農村胡麻(má)油(生產日期2021/1/30)檢出苯並[a]芘不符合食品安全國家標準規定。
 
苯並[a]芘是一種芳烴類(lèi)化合(hé)物,在環境中廣泛存在,具有一(yī)定致癌性(xìng)、致畸性、致突變性。《食品安全(quán)國家標準 食品中汙染物限量》(GB 2762—2017)中規定,油脂及其(qí)製品中苯(běn)並[a]芘最大限量值為10μg/kg。食用植物油中苯並[a]芘超標的原因,可能是油料收儲、晾曬不當,從環境、包裝、機械收獲、運輸(shū)等過程中引入(rù)汙染;生產中關鍵工藝控製不當等。
 
除上述產品外,還有2批次不合格樣品為:內蒙古食全食美(měi)商貿有限責(zé)任公(gōng)司豐州(zhōu)路分公司銷售的、標(biāo)稱(chēng)內蒙古喬家大院蒙喬食品有限(xiàn)責任公司生產的焦糖瓜子(生(shēng)產日期2020/10/13)檢出過氧化值(以脂肪計)不符合(hé)食品安全國家標準規定;通遼市科爾沁區團結路大草原內蒙特產商行(háng)銷售的、標(biāo)稱內蒙(méng)古·赤峰市蒙古刀酒業釀造廠(chǎng)生產的草原烈(liè)馬酒(60%vol)(生產日期2019/10/22)檢出酒精度與產品標簽標示值不符。
 
對抽檢中(zhōng)發現(xiàn)的不合格食品,內蒙古自治區市場(chǎng)監督(dū)管理局已責令呼和浩特(tè)市、包頭市、興安盟、通遼市(shì)、赤峰市、錫林郭勒盟、烏(wū)蘭察布(bù)市、巴彥淖爾市等市場監管部門立即組織開展(zhǎn)核查處置,查清產品流向,督(dū)促企業采取下架召回不合格產品等措(cuò)施控製風險;對違法違規行為,依法從(cóng)嚴處理;及時將企(qǐ)業采取的風險防控措(cuò)施和核查處置情況向社會公開,並向內蒙古自治區市場監督管理局報告。
 
內蒙古自治區市場監(jiān)督管理局關於663批次食品抽檢情況的通告(2021年 第40號)不合格樣品信息
序號 被抽(chōu)樣單位名稱 被抽樣單位地址 標識生產企業名稱 標識生產企業地址 食品名稱 規格型號 商標 生產日期/批號 不合格項目||檢驗(yàn)結果||標準值 食品(pǐn)大類 任務來源 檢驗機構名稱
1 賽(sài)罕區範彩霞食品(pǐn)店 內蒙古自(zì)治區呼和(hé)浩特市賽罕區保全農貿市場3號廳3號 內蒙古伊景禾農牧業科技有限公司 土默特左旗沙爾沁營鄉黃家營(yíng)村 黃豆(dòu)芽 / / 2020/11/18 6-苄基腺嘌呤(6-BA)||0.139||mg/kg||不(bú)得檢(jiǎn)出 食用農(nóng)產品 內蒙古自治區市場監督管理局 內蒙古(gǔ)自治區產品質量檢驗研究(jiū)院
2 昆區杜毛毛食品經銷店 內蒙古自治區包(bāo)頭市(shì)昆區友誼大街18#友誼蔬菜批發市場副食大廳內 內蒙古豆清源農業科(kē)技有限公司 包頭市青山(shān)區6國道二海壕村 黃豆芽(yá) 計量稱重 / 2020/11/23 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)||0.127||mg/kg||不得(dé)檢出,6-苄基腺嘌(piào)呤(6-BA)||0.0454||mg/kg||不得檢出 食用農產品 內蒙古(gǔ)自治區市場監督管理局 內蒙古(gǔ)自治(zhì)區產品質量檢驗研究院
3 集寧區綠豐(fēng)食(shí)品加(jiā)工園二十六號房 集寧區新電路107號綠豐食品加工園二十六號 集寧區綠豐食品加工園二十六號房 集寧區新電(diàn)路107號 粉條(中寬) 計量銷售 / 2020/11/27 鋁的殘(cán)留量(幹樣品,以Al計)||396||mg/kg||200 澱粉及澱粉製品(pǐn) 內蒙古自(zì)治區市場(chǎng)監(jiān)督管(guǎn)理局 內蒙古自治區食品檢驗檢測中心
4 昆區萬果家購水(shuǐ)果幹果批發店 內蒙(méng)古(gǔ)自治區(qū)包頭市昆區民族西路12-14號底店 九原(yuán)區(qū)李(lǐ)家楊三女食品加工(gōng)店 包頭市九原區麻池鎮廣漢路東 粉條(中) 計量稱重 / 2020/11/30 鋁的殘(cán)留(liú)量(幹樣品,以Al計)||1.03×10³||mg/kg||200 澱粉及澱粉製品(pǐn) 內蒙古自(zì)治區市場監督(dū)管理局 內蒙古自治區食品檢驗檢測中心
5 通遼(liáo)市科爾沁區團結路大草原內蒙特產商行 通遼市科爾沁區團結路北(běi)88號 內蒙古.赤峰市蒙古刀酒(jiǔ)業釀造廠 內蒙古赤峰市平雙公路(鬆山區五三經濟開發區) 草原烈馬酒(60%vol) 500ml/壺 草原烈馬+圖形 2019/10/22 酒精(jīng)度(dù)||57.4||%vol||/ 酒類 內蒙古自治(zhì)區市場監督管理局 內蒙古自治區產品質量檢驗研究院
6 科爾沁右翼中旗蒙艾麗奶製品店 內蒙古自治區興安盟科爾(ěr)沁右翼中旗巴彥呼舒鎮教育局綜合樓1棟北序7號 科右中旗安達風幹牛肉幹店 內蒙古自治區興安盟科爾沁右翼中(zhōng)旗(qí)天成(chéng)學府2樓22門市 安達風幹牛肉幹(孜然味) 500克 / 2020/11/15 菌落總數||7.2×10⁵;5.4×10⁵;3.2×10⁵;2.5×10⁶;1.9×10⁶;||CFU/g||n=5,c=2,m=10000,M=100000 肉製品 內蒙古自治(zhì)區市場(chǎng)監督管(guǎn)理局 內蒙古自治區產(chǎn)品質量檢驗研究院(yuàn)
7 新城區浙加都超市 內蒙古自治區呼和浩特市新城區呼倫北路軍區後(hòu)勤部綜合樓1號樓 包頭市建榕食(shí)品有(yǒu)限責任公司 內蒙古包頭市東河區河東鎮上古城灣那令(lìng)溝口處 手撕牛肉(香(xiāng)辣(là)味) 500g/袋 尚都草原(yuán)+圖形 2020/11/5 菌落總數||2.7×10⁴;7.2×10⁴;3.6×10³;1.4×10⁵;4.6×10⁴||CFU/g||n=5,c=2,m=10000,M=100000 肉製品 內蒙古自治區市場監督管理局 內蒙古自治區產品質量檢驗研究院
8 內蒙古華聯綜合超市(shì)有限(xiàn)公司包頭鋼鐵大街分(fèn)公司 內蒙古自治區包頭市昆都侖區鋼37號街(jiē)坊三(sān)八路24號鑫源居地下一層全部和地上一層的部分及地上二(èr)層的全部商業用房 九原區劉(liú)霞粉條加工部 九原區麻池鎮沃土壕村 粉條 計量稱重 / 2020/12/5 鋁的殘留量(liàng)(幹樣品,以Al計)||1.11×10³||mg/kg||200 澱粉及澱粉製品 內蒙古自治區市場監督管理局 內蒙古自治區產品質量檢驗研究院(yuàn)
9 內蒙古食全食(shí)美商貿有限責任公司豐州(zhōu)路分公司 內蒙古自治區呼和浩特市賽罕區新建東街巨海城九區A座商(shāng)鋪1層101 內蒙古喬家大院(yuàn)蒙喬食品有限責任公司 內蒙古巴彥(yàn)淖爾市杭(háng)錦後旗(qí)工業園區 焦糖瓜(guā)子 180克/袋 蒙喬 2020/10/13 過(guò)氧化值(以脂肪計)||1.24||g/100g||0.80 炒貨食品及堅果製品 內蒙古(gǔ)自治區市場(chǎng)監督管理局 內(nèi)蒙古(gǔ)自治(zhì)區產品質量檢驗研究院
10 烏蘭察布市集寧區禾園糧油批發部 烏蘭察(chá)布市集寧康泰惠民園交易中心(xīn)LY-003 興和縣永鑫糧貿有限公司 興和(hé)縣鄂爾棟鎮110國道200米處 農村胡麻油(yóu) 5L/瓶 / 2021/1/30 苯並[a]芘||25.6||μg/kg||10 食用油、油脂及其製品 內蒙古(gǔ)自治(zhì)區市場監督管理局 內蒙古自治(zhì)區產品質量(liàng)檢驗研究院
11 鬆山區新天地百(bǎi)柳購物中心 內蒙古自(zì)治區赤峰市鬆山區新天(tiān)地負一層 赤峰市金(jīn)芥香食品有限公司 赤峰市紅山區小(xiǎo)房村 金(jīn)芥香 160g 楊記 2021/1/11 鉛(以Pb計)||1.77||mg/kg||1.0 蔬菜製品 內蒙古自(zì)治區(qū)市場監督管理局 內蒙古(gǔ)自治區產品質量檢驗研究院
12 錫林浩特市蘇樂德火烤牛(niú)肉(ròu)幹店 內蒙古自治(zhì)區錫林郭勒盟錫林浩特市希辦重(chóng)慶路247號(hào)商鋪 內蒙古錫林郭(guō)勒盟宏(hóng)福源食品有限責任公司 錫林(lín)浩特市南郊奶牛養殖區 奶茶(固體飲料) 400克(kè)(內裝20小包) 乃多多 2021/1/27 黴菌||85||CFU/g||50 飲料 內蒙古自治區市場(chǎng)監督管(guǎn)理局 內蒙(méng)古(gǔ)自治區產品質量(liàng)檢驗研究院
13 內蒙古華聯綜合超市有限公(gōng)司(sī)赤(chì)峰分公司 內蒙古自治區(qū)赤(chì)峰市(shì)鬆(sōng)山區永業廣場負一層 奈曼旗大汗食品有限公司 通遼市奈曼旗大沁他(tā)拉鎮(zhèn)工業園區(小食品區) 草(cǎo)原達爾沁沙果幹 158克 草原達(dá)爾沁 2021/1/9 黴菌||75||CFU/g||50 水果製品 內蒙古自治區市場監(jiān)督管理局(jú) 內蒙古自治區產品質量檢(jiǎn)驗研究院
14 呼和浩特市玉泉區賈喜喜豆(dòu)製(zhì)品直(zhí)銷店 內蒙古自治(zhì)區呼(hū)和浩特市玉泉區美通物流中心副食品調味大廳南區(qū)A4號(hào) 內蒙古蒙豆商貿有限公司 呼和浩特市賽罕區喬家營村鐵道南1號大院 綠豆芽 5kg/包 鴻蒙豆 2021/2/9 4-氯苯(běn)氧(yǎng)乙(yǐ)酸鈉(以(yǐ)4-氯苯氧乙酸(suān)計)||0.0729||mg/kg||不得使用 食用農產品(pǐn) 內蒙古自治區市場監督管理局 內(nèi)蒙古自(zì)治區產品質(zhì)量(liàng)檢驗研究院
15 巴彥淖爾市臨(lín)河區鮮美泰肉食品經銷部(bù) 內蒙古自(zì)治區巴彥淖爾(ěr)市臨河區富強路蒙中宿舍樓(lóu)下 / / 牛腩 散裝稱(chēng)重 / 2020/12/21 恩諾沙星||255.62||μg/kg||100 食用農產品 內蒙古自治區(qū)市場監督管理局 內蒙古自(zì)治(zhì)區產品質量檢驗研(yán)究院
 (來源:內蒙古自(zì)治區市(shì)場監督(dū)管理局

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