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雲南新一期食品抽檢信息公布 10批次飲料、蔬菜製品上不合格名單
時間：2021-07-21 09:32:53 來源：轉載食品夥伴網（wǎng） 點擊：402次
 7月20日，雲南省市場監督管理局公布了新一期食品抽檢信息，有10批次飲料、蔬菜製品上了不（bú）合（hé）格名單。
 
不（bú）合格樣品中，有5批次為蔬菜製品，分（fèn）別為：猛（měng）海維客商貿有（yǒu）限公司銷售的的幹（gàn）黃花菜、普洱市天生祥超市（shì）寧洱古鎮店銷售的黃筍片（piàn）、臨滄（cāng）市永德（dé）縣（xiàn）佳佳樂（lè）超市銷售的黃花菜（cài）檢出二氧化（huà）硫殘留量不符合食品安全國家標準（zhǔn）規定；景洪大潤發商業有限公司銷售的、標稱深圳市寶安區西鄉豐業商行委托蕪湖旺佳樂農產品貿易有限公司生產的幹黃花菜檢出鉛（qiān）（以（yǐ）Pb計）、二氧化硫殘留量均不符合食品安全（quán）國（guó）家標準規定（dìng）；雙江樂家超市（shì）發展有限公司允景店銷售（shòu）的、標稱臨滄四通農業綜合開發有限公司生產的臨滄醃（yān）藠（jiào）頭檢出甜蜜素（以環己基氨基（jī）磺酸計）不符合食品安全國家標準規定。
 
二氧化硫是一種允許使用（yòng）的食品添加劑（jì），具有護色、防腐、漂白和抗氧化等作用。《食品安（ān）全（quán）國家標準 食品（pǐn）添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中（zhōng）規定（dìng），幹製蔬菜（脫（tuō）水馬鈴薯除外）中二氧化硫殘留量（liàng）不得超過0.2g/kg。蔬（shū）菜幹製品中二氧化硫殘留量超標的原因，可能（néng）是生（shēng）產企業為（wéi）了改善蔬菜幹製品的色澤，從而超（chāo）量使用二氧（yǎng）化硫，也有可（kě）能是使（shǐ）用時不計量或計量不（bú）準確。
 
甜蜜（mì）素，化學（xué）名（míng）稱為環己基氨（ān）基磺（huáng）酸鈉，是食品生產中常用（yòng）的甜味劑之一，其甜度是蔗糖的40—50倍。《食品安全國家標準 食品（pǐn）添加劑使（shǐ）用標準》（GB 2760—2014）中規定，醃漬的蔬菜中甜蜜素（以（yǐ）環己基氨基磺（huáng）酸計）的最大使用量為1.0g/kg。醬醃菜中檢出甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）的原因，可能（néng）是生產企業為增加產品甜度而超量使用甜蜜素，也可能是使用的複配添（tiān）加劑中甜蜜素含（hán）量較高，還可能是添加（jiā）過程（chéng）中未（wèi）準確計量等（děng）。
 
還有5批次飲（yǐn）料檢出不合格，其中4批次檢出銅（tóng）綠假單胞菌不符合食品安全（quán）國家標準（zhǔn）規定，分別為：石林縣秋源食品經營部（bù）銷售的、標稱彌勒（lè）市綠豐山泉（quán）水廠生產的月氏天（tiān）下包裝飲用水；尋甸仁德樹真液化氣（qì）銷售店銷售的（de）、標稱昆明尋甸雪卡水業有限公司生產的天然山泉水；景東蘇理祥景銀山泉送（sòng）水點銷（xiāo）售的、標稱景東彝族（zú）自治縣景銀飲（yǐn）品有限公司生產的景銀山泉包裝飲用水；鎮沅景銀山泉供水銷售的、標稱景東彝族自治縣景銀飲品（pǐn）有限公（gōng）司生產的景銀山泉包裝飲用水（shuǐ）。還有（yǒu）1批次檢出蛋白質不符合（hé）食品安全國家標準規定，為：隴川縣東方家園商貿有限公司銷售的、標稱濟源市（shì）鴻潤飲品有限公司生產的黃桃西米（mǐ）露發酵酸奶飲品（殺菌型）。
 
銅綠假單胞菌（jun1）是一種常見的致病菌，該菌為專性需氧菌，因對營養要求不高，所以在食品、水、土壤等環（huán）境中廣泛存在。該（gāi）致病菌對抵抗力較弱的人群存在較大健康風險，容（róng）易引起急性腸道炎（yán）、腦膜炎（yán）、敗血症和皮膚炎症等疾病。《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298—2014）中規定，包裝飲（yǐn）用水中銅綠假單胞菌應符（fú）合n=5,c=0,m=0CFU/250mL的要求。包裝飲用水中銅綠假單胞（bāo）菌超標的（de）原因，可能是水源中本來就含有銅綠假單胞菌，飲用水生產管道長期（qī）使用，殺菌力度不夠，企業未按要求嚴格控製生產加工過程的衛生（shēng）條件，也可能與產品包裝密封不嚴或儲運條件不當等（děng）有關。
 
蛋白質（zhì）是人體生（shēng）命活動中必需的重要物質，有助於組織的形成和生長。長期缺乏蛋白質會產生水腫、免疫力下降、肌肉鬆弛等症狀。蛋白質作為（wéi）含乳（rǔ）飲料的（de）質量指標，《含乳（rǔ）飲料》（GB/T 21732—2008）中規（guī）定，發酵型含乳飲料（liào）中蛋白質含量應≥1.0g/100g。含乳飲料中蛋白質不達標的原因，可能是生產企業對原輔料質量控製不嚴（yán）格，也可能是生產企業未按照配方標準生產，或是企業出廠檢驗把關不嚴。
 
對抽（chōu）檢中發現的不合（hé）格產品（pǐn），雲南省市場監督管理局已責成企業所在地監管（guǎn）部門立即組織開展核（hé）查處置，督促企業履行法定義務，采（cǎi）取下架召回不合格產品等措施控（kòng）製風險（xiǎn）；查（chá）明生產（chǎn）不合格產品的批次、數量和成因，對違法違規（guī）行為，依法從嚴處理；及時將企業采取的風險防控措施和核查（chá）處置情況向社會公開。
 
雲南省市場監督管理局食品安全監督（dū）抽檢信息通告——2021年第30期不合格樣品信息
飲料監督抽檢不合格產品信息
序號（hào） 標稱生產企業名稱 標稱（chēng）生產企業地址（zhǐ） 被（bèi）抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規格型號 商標 生產日期/批號 不合（hé）格項目║檢驗結果║標準（zhǔn）值 檢驗機構 備注
1 彌勒市綠豐山泉水廠 彌勒市（shì）彌陽（yáng）鎮祿豐寨爛板橋 石林縣秋源食（shí）品經營部 雲南省昆明市石林彝族自治縣鹿阜街（jiē）道辦事處東城區政通街龍泉商業城2-9號 月氏天下（xià）包裝飲用水 18.9L/桶 月（yuè）氏天下+圖形（xíng） 2021/5/25 銅綠（lǜ）假單胞菌║n₁：1；n₂：0；n₃：0；n₄：0；n₅：0；c=1║n=5,c=0,m=0(單（dān）位：CFU/250mL) 雲南雲測質（zhì）量檢驗有限公司
2 昆明尋甸雪卡水（shuǐ）業有限公司 尋甸縣柯渡鎮鳳鳴（míng）村（cūn） 尋甸仁德樹真液化氣銷售店 昆明市尋甸縣仁德鎮玉屏南（nán）街56號（hào） 天然山泉水 18.9L/桶 雪卡裏 2021/5/17 銅綠假單胞菌║n₁：16；n₂：16；n₃：5；n₄：15；n₅：2；c=5║n=5,c=0,m=0(單位：CFU/250mL) 雲南雲（yún）測（cè）質量檢驗有限公司
3 景東彝族自治縣景銀飲品有限公司 景東彝族自治縣錦屏鎮回梓營 景東蘇（sū）理祥景（jǐng）銀山泉送水點（diǎn） 雲南省普洱市景（jǐng）東縣（xiàn）河東（dōng）街大橋下 景銀山泉包裝飲（yǐn）用水 18.9L/桶 景銀+圖形商（shāng）標 2021/5/18 銅綠假單胞菌║n₁：0；n₂：35；n₃：3；n₄：2；n₅：0；c=3
║n=5,c=0,m=0(單位：CFU/250mL) 		雲南雲測質量檢驗（yàn）有限公司
4 景東彝族自治縣景銀飲品（pǐn）有限公司 景東彝族自治縣錦屏鎮回梓（zǐ）營 鎮沅景銀（yín）山泉供水 雲南省普洱市鎮沅彝族哈尼族拉祜族自治縣尚居佳16幢車庫7號 景（jǐng）銀山（shān）泉包裝飲用水 18.9升/桶（tǒng） 景銀+圖形 2021/5/23 銅綠假單胞菌║n₁：0；n₂：2；n₃：0；n₄：2；n₅：3；c=3
║n=5,c=0,m=0(單位：CFU/250mL) 		雲南（nán）雲測質量檢驗（yàn）有（yǒu）限公司
5 濟源（yuán）市鴻潤飲品有限公司 濟源市（shì）玉川產業（yè）園（五龍口（kǒu）鎮裴村） 隴川縣東方（fāng）家園商（shāng）貿有限公司 雲南省德（dé）宏州隴川縣章鳳鎮同心路86號（hào）象城財富中心負一層 黃桃西米露（lù）發酵酸奶飲品（殺菌型） 320mL/瓶 團友 2021/4/14 蛋白質║0.84g/100g║≥1.0g/100g 雲南雲測質（zhì）量檢驗（yàn）有限公司
蔬菜製品監督抽（chōu）檢不合（hé）格產品信息
序號 標（biāo）稱生（shēng）產（chǎn）企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單（dān）位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱（chēng） 規格型號 商標 生產（chǎn）日期/批號（hào） 不合格項目║檢驗（yàn）結果║標準值（zhí） 檢驗機構 備注
1 臨滄（cāng）四通農業綜合開發有限公司 雲南省臨滄市臨翔區博尚鎮幕（mù）布村 雙江樂家超市發展有限公司允景店 雲南省臨滄市雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣沙河鄉（xiāng）允（yǔn）景路世紀廣場1#1層 臨滄醃藠頭 100克/袋 滿壇紅（hóng） 2021-03-25 甜蜜素（sù）（以環己基氨基磺酸計）║1.92g/kg║≤1.0g/kg 昆明海關技術中心
2 蕪湖旺佳樂農產品貿易有限公司 南陵縣經濟（jì）開（kāi）發區 景洪大潤（rùn）發商業有（yǒu）限公司 景洪市（shì）新大橋頭西（xī）側景洪浩宇西雙十二城 幹黃花菜 散（sàn）裝稱重 / 2021-05-16 鉛（以Pb計）║1.32mg/kg║≤0.5mg/kg；二氧化硫殘留量║8.91g/kg║≤0.2g/kg 昆明海關（guān）技術中心
3 / / 猛海維客商貿有限（xiàn）公司 雲南省西雙版納傣族自治州猛海縣景管路與景養路交（jiāo）匯處猛海（hǎi）廣（guǎng）場A1棟二層和（hé）三層 幹黃花菜 散裝稱重 / 2021-05-19 二氧化硫殘留量║9.14g/kg║≤0.2g/kg 昆明海關技術中心
4 / / 普洱市天生祥超市寧（níng）洱古鎮店 雲南省普洱市（shì）寧洱（ěr）縣寧洱鎮天壁路 黃筍片 散裝稱重 / 2021-02-20 二（èr）氧化硫（liú）殘留量║5.80g/kg║≤0.2g/kg 昆明海關（guān）技術中心
5 / / 永德佳佳樂超市 雲南省臨滄市永德縣城關糧站 黃花菜 散裝稱重 / 2021-03-04 二氧化硫殘留量║19.2g/kg║≤0.2g/kg 昆（kūn）明（míng）海關技術中心
（來源：雲南省市場監督管理局）

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