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福建這11批次不合格食品被（bèi）通報，檢出草甘膦、大腸菌群等不合格
時間（jiān）：2021-07-26 09:36:41 來源：轉載食品夥伴網 點（diǎn）擊：421次（cì）
 7月23日，福建省市場監督管（guǎn）理局發布2021年第28期食品安全監督（dū）抽檢信息，本期公告的監督抽檢信息涉及25大類食品519批次（cì），檢出不合格（gé）食品11批次。
 
4批（pī）次食品檢出微生物（wù）汙染問題
 
4批次食品檢出微生物汙染問題，涉及3批次餐飲食品（pǐn）（含餐飲具）、1批次罐頭，分別為邵武市張大勺餐（cān）飲店的消毒餐（cān）具（複（fù）用餐具）（消毒日期為2021年（nián）5月18日），大腸菌群不合格（gé）；武夷山市阿信土菜館的複用套裝餐具（消毒日期為2021年5月17日），大腸菌群不（bú）合格；武（wǔ）夷山市阿信土菜館的複用套裝餐具（消毒日期為2021年5月19日），大腸菌群（qún）不合格；標稱建甌市丹陽食品有限公司2021年1月28日生產的烤筍，商業無菌不合（hé）格，銷售單位為泉州市中閩百匯購物有限公（gōng）司安溪分公司。
 
大（dà）腸菌群是國內外通用的食品汙染常用指示菌之一。《食品（pǐn）安全（quán）國家標準？消毒餐（飲）具》（GB?14934-2016?）中規定，消毒餐（飲）具中大腸（cháng）菌群不得檢出。餐（cān）（飲）具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底，或存（cún）放過程中汙染（rǎn）等。
 
“商業無菌”一般指食品經過適（shì）度的熱殺（shā）菌（jun1）以後，不含有致病微生物和常（cháng）溫下能在其中繁殖的非致（zhì）病性微生物，是罐頭食品所必須滿足的微生物要求。罐頭殺菌並非要求（qiú）絕對無菌，隻要求（qiú）不允（yǔn）許有害微生物存在（zài），達（dá）到這種狀態的殺菌程度稱為“商業無菌”。商業無菌不（bú）合格可能會引起食（shí）品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，影響（xiǎng）人體的身（shēn）體（tǐ）健康。
 
7批次食品檢出農獸藥殘留問題
 
7批次食品檢（jiǎn）出農獸藥殘留問題，涉及6批次食用農產品、1批次茶葉及相關製品（pǐn），分別為永輝超市股份有限（xiàn）公司福建福州鶴林新城超市銷售（shòu）的（de）紅辣椒（購進日期為（wéi）2021年5月10日），啶蟲脒不合格、甲（jiǎ）胺（àn）磷不合格；福清市福百佳超市有限公司宏路分公司銷售的小柴雞（jī）蛋（購進日期為2021年5月10日），甲硝唑不合格；福清（qīng）市宏路林世強便利店銷售的長豆（豇豆（dòu））（購進日期為2021年5月17日（rì）），氧樂果不合格；廈門西柯食匯商貿有限（xiàn）公司銷售的黃豆（dòu）芽（購進日期為2021年5月19日），6-苄基腺嘌呤（6-BA）不合格；廈門夏商百貨集團南平有限公司世紀店銷售的菠菜（購進日期為（wéi）2021年5月25日），阿維菌素（sù）不合格、毒死蜱不合格；漳州市匯購食品有限公司（sī）銷售的（de）長豆（豇豆（dòu））（購進日期為2021年5月28日），克百威不合格；標稱福鼎市王府妙貢茶業（yè）有限公司2020年5月11日生產（chǎn）的壽眉，草甘膦不合格。
 
草甘膦是一種非選擇性、無殘留滅生性除草劑，對多年生根（gēn）雜草（cǎo）非（fēi）常有效，廣泛用於橡膠、桑（sāng）、茶、果園及甘蔗地。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規定，草甘膦在茶（chá）葉中的最大殘留量不得超過1mg/kg。草甘膦超標原因可（kě）能是（shì）種植過程（chéng）違規使用，或者不按農（nóng）藥合理使用準則正確（què）使用農藥。
 
啶蟲脒是一種新型廣譜且具有一定殺蟎活性的低毒（dú）殺蟲劑，其作用方式為土壤和植物的枝葉。該（gāi）殺蟲劑（jì）廣泛用於水稻，尤其是蔬菜、果樹、茶葉的蚜蟲、飛虱（shī）、薊馬、部分鱗翅目害蟲等（děng）的防治。《食（shí）品安全國家標準 食（shí）品（pǐn）中農藥最（zuì）大殘留限量》（GB 2763-2019）中規定，茄果類蔬菜（番茄、茄子除外）中啶蟲脒最大殘留限量（liàng）為0.2mg/kg。長期食用啶蟲脒（mǐ）超標的蔬菜，可能會導（dǎo）致頭痛、無力、惡心、嘔吐等症狀。
 
甲胺磷是一種毒性很高的有機磷殺蟲劑，《食品安全國家標準 食品中農藥最大（dà）殘留限量》（GB 2763-2019）中規定，甲胺磷在茄果（guǒ）類蔬菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg。食用甲胺磷超標的食品，可能會引起惡心、嘔吐、腹瀉等症（zhèng）狀。
 
甲（jiǎ）硝唑是一種抗生素和抗原蟲劑。《食品安全國家標準 食品（pǐn）中（zhōng）獸藥最大（dà）殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，甲硝唑為允許作治療用，但不（bú）得在動物性食品中檢出的獸藥（yào）（在（zài）所有食品（pǐn）動物的可食組織中均不得檢出）。雞（jī）蛋中檢出甲硝唑的原因，可（kě）能（néng）是養殖戶在養殖（zhí）過程中違規使用相關（guān）獸藥。
 
氧樂果是（shì）一種有（yǒu）機磷殺蟲、殺（shā）蟎劑，對害蟲擊倒力快，具有較強的內吸、觸殺（shā）和一定的胃毒作用，其作用機製為抑製昆蟲（chóng）膽堿酯酶。《食品安全國家標準 食品（pǐn）中農藥最大殘（cán）留限量》（GB 2763-2019）中（zhōng）規定，氧樂果在豆類蔬菜中的最大殘（cán）留限量值為0.02 mg/kg。長期食用氧樂果超標的食品，對人體健康有（yǒu）一定影響。
 
6-苄基腺嘌呤（6-BA）是一（yī）種（zhǒng）植物生長調節劑，曾（céng）在豆芽生產中被廣泛使用。《國家食品藥品（pǐn）監督管理總局 農業部 國家（jiā）衛生和計劃生育委員會（huì）關於豆芽生（shēng）產過（guò）程中禁止使用6-苄基（jī）腺嘌呤等物（wù）質的公告》（2015年第11號）中規定，生產者不得在豆芽生產過程中使用6-苄（biàn）基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤黴素等物質，豆芽經營（yíng）者不得經營含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙（yǐ）酸鈉、赤黴素等（děng）物質的豆芽。豆芽中檢出6-苄基腺嘌呤（6-BA）的原因，可能是生產者（zhě）為了抑（yì）製豆芽生根，提高豆芽產量，從而違（wéi）規使用相關（guān）農藥。
 
阿（ā）維菌素是一種抗生素類殺（shā）蟲、殺蟎、殺線蟲劑，具有廣譜、高效、低殘留等特（tè）點。《食品安全國（guó）家標準（zhǔn） 食品中農藥最大殘留限量（liàng）》（GB 2763-2019）中規定，阿維菌素在菠菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg。少量的農藥（yào）殘留不會（huì）引（yǐn）起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品（pǐn），對（duì）人體（tǐ）健康有一定影響。
 
毒死蜱，又名氯蜱硫磷，是目前全世界使（shǐ）用最廣泛的有機磷酸酯殺蟲劑（jì）之一。《食品安全（quán）國家標準 食品中農藥最大（dà）殘留限量（liàng）》（GB 2763-2019）中（zhōng）規（guī）定，毒死蜱在菠菜中的最大殘留限量值為0.1mg/kg。毒死蜱超標的原因可能是菜農對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違規使用農藥。食用毒死蜱超標的食品，可能引起頭昏、頭痛、無力、嘔吐等症狀。
 
克百威是一（yī）種廣譜、高效、低殘留、高（gāo）毒性的氨基甲酸酯類殺蟲、殺蟎、殺線蟲劑，具有內吸、觸殺（shā）、胃毒作用，並有（yǒu）一定的殺卵作用。《食品安全國家標準 食品中農藥（yào）最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規定，克百威在（zài）豆類蔬菜中（zhōng）的最大殘留限量為0.02mg/kg。克百威不易降解，容易（yì）造成環境汙染。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期（qī）食用農（nóng）藥殘留超標的食品，對人體健康有一定（dìng）影響。
 
福建省市場監督管理局已要求所在地（dì）市場監管部門對不合格產品生產經營者進行調查處置，依法查（chá）處（chù）違法違規行為，督（dū）促生產（chǎn）經營者履行停止銷售、下架、召回等法定義（yì）務，有效（xiào）防控食品（pǐn）安全風險。
 
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食品監督抽檢（jiǎn）不合格產品信息表（餐飲食品）
抽樣編號 序號 標稱生產（chǎn）企業名稱（chēng） 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單（dān）位所（suǒ）在地址 樣品名（míng）稱（chēng） 規格型號 商標 生產（chǎn）（加工、購（gòu）進、消毒）日期 不合格項目||檢驗結果||計量單位||標準值 分類 公告號 公（gōng）告日期 任務（wù）來源/項目（mù）名稱 檢驗機構 備注
GC21350000002934545 1 邵武市終結消毒餐具配送中心 邵武市經濟開發區蓮（lián）富路237號健民塑化包裝製品有限公司內 邵武市張大勺餐飲店 福建省南平市邵武市澳鄉棕櫚泉9#樓A06號 消毒餐具（複用（yòng）餐具） / / 2021/5/18 大腸菌群||檢出||/50cm²||不（bú）得檢出 餐飲食品 第28期 2021.7.23 福建/國（guó）抽 福建省產（chǎn）品質量檢驗研究院 經銷商：邵（shào）武市家佳淨消毒餐具服務部
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食品監督抽檢不合（hé）格產品信（xìn）息（xī）表（茶葉及相關製品）
抽（chōu）樣編號 序號 標稱生產企業名（míng）稱 標稱生產企業（yè）地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位所在地（dì）址 樣品名稱 規格型號 商標 生產（加工、購進、消毒）日期 不合（hé）格項（xiàng）目||檢驗（yàn）結果||計量單位||標準值（zhí） 分類 公告號 公告日期 任務（wù）來源/項目名稱 檢驗機構 備注
GC21350000002932655 1 福鼎市王府（fǔ）妙貢茶業（yè）有限公司 福建省寧德市福鼎市管陽鎮章邊村望裏158號 福鼎市王府妙（miào）貢茶業有限公司 福建省寧德市（shì）福鼎市管陽鎮章邊村望（wàng）裏158號 壽眉 / / 2020/5/11 草甘（gān）膦||2.4||mg/kg||1 茶葉及相關製品 第28期 2021.7.23 福建/國抽 福建省產品質量檢驗研究院 複檢機構為福建中（zhōng）檢華日食品安全檢測有（yǒu）限（xiàn）公司
食品監督抽檢（jiǎn）不合格產品信（xìn）息表（罐頭）
抽樣編號（hào） 序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣（yàng）單位名稱 被抽樣單位所（suǒ）在地址 樣品名稱 規格型號 商標 生產（加工、購進、消毒）日期 不合格項（xiàng）目||檢驗結（jié）果||計量（liàng）單位||標準值 分類 公告號 公（gōng）告日期 任務來源/項目（mù）名稱 檢驗（yàn）機構 備注
GC21350000002934529 1 建甌市丹陽食品有限公司 建甌（ōu）市迪口鎮（zhèn）可建（jiàn）村 泉州市中（zhōng）閩百匯購物有限公司安溪分公司（sī） 福建省泉州市安溪縣鳳城鎮解放路曼哈頓廣場1-5層 烤筍 300克 舊鎮農（nóng）夫 2021/1/28 商業無（wú）菌||非（fēi）商業無菌||/||應符合罐頭食品商業無菌要求 罐頭 第28期 2021.7.23 福建/國抽 福建省產品質量檢驗研究院（yuàn） 1.委托方：福建省古田縣晨鍾（zhōng）貿易有限公（gōng）司；
2.產地：福建·南平
食品監督（dū）抽檢不合格產品（pǐn）信息表（食用農產品（pǐn））
抽樣編號 序號 標稱生產企業/進貨來源名稱 標稱生產企業/進貨來源地址（zhǐ） 被抽樣單位名稱 被抽樣單位所在地址 樣品名稱 規格型號 商標 生（shēng）產（加工、購進、檢疫）日期 不合格項目||檢驗結果||計量單位||標準（zhǔn）值 分類 公告號 公（gōng）告日期 任務（wù）來源/項目名（míng）稱 檢驗機構 備注
GC21350000002933480 1 / / 永輝超市股份有限公司福建（jiàn）福州鶴林新城超市 福建省福（fú）州市晉安區（qū）三八路北側（cè）鶴林新（xīn）城商業配套用（yòng）房1-3層 紅辣（là）椒（jiāo） / / 2021/5/10 啶蟲脒||0.25||mg/kg||0.2,
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GC21350000002933740 2 / / 福清市（shì）福百佳超市有限公司宏路分公司 福建省福州市福清市宏路街道金印村（cūn）梧店自（zì）然村（cūn） 小柴雞蛋（dàn） / 京農億佳+圖形