當心！海南這（zhè）7批（pī）次食（shí）品檢出不合格，有黃骨魚、花蛤、糕點酥等
時（shí）間：2021-07-26 09:39:22 來源：轉載食品（pǐn）夥伴網（wǎng） 點擊：395次
7月（yuè）22日，
海南省（shěng）市場
監督管理（lǐ）局發布2021年第20期通（tōng）告（gào），海南省市場監督管理局組織
抽檢食用農（nóng）產品、
糕點2大類食品共188批次，其（qí）中合格樣品181批次，不合格樣（yàng）品7批次。不合格涉及食用農產（chǎn）品不合格6批（pī）次，糕點不合格1批次。
6批次食用農產品檢出農獸藥殘（cán）留問題，分別為三（sān）亞第三市（shì）場王（wáng）瓊霞淡（dàn）水魚攤銷售的黃骨魚，檢驗項目恩諾沙星（xīng）不符合食品安全國家標準規定；三（sān）亞第三市場王菊海螺攤銷售的花蛤，檢驗項目氯黴素不符合食品安全國家標準規定；萬（wàn）寧萬城炳光生鮮攤銷（xiāo）售的塘鯴，檢驗項目呋喃唑酮代謝物不（bú）符合食品安全國家標準規定；文昌文城秋燕海螺攤（tān）銷售的花甲，檢（jiǎn）驗項目恩諾沙星（xīng）不符合食（shí）品安全（quán）國（guó）家標準（zhǔn）規定；東方東海第三市（shì）場符麗燕蔬菜攤銷售的芹菜，檢驗項目甲拌磷不符合食品安全國家標準規定；三亞吉（jí）陽樂（lè）天（tiān）城市場陳（chén）鮮蔬菜攤銷售的芹菜，檢驗項目甲拌磷不符（fú）合食品安全國家標準規定。
恩諾沙星屬於氟喹諾酮類藥物（wù），是一類人工合成的廣譜抗菌藥（yào），用於（yú）治療動物的皮膚感染（rǎn）、呼吸道感染等，是動物專（zhuān）屬用藥。GB 31650-2019《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》中規定（dìng），恩諾沙星在水產（chǎn）品中的最大殘留限量為≤100μg/kg。長期食用恩諾沙（shā）星殘留超標的水產品，對（duì）人（rén）體健康有一定影（yǐng）響。
氯黴素是一種廣譜抑菌劑，農業農村（cūn）部公告第250號《食品動物（wù）中禁止使用的藥（yào）品及其他化合物清單（dān）》中將氯黴素（sù）列入禁止使用且不得在動物性食品中（zhōng）檢出的藥（yào）物。氯黴素會（huì）抑製人（rén）體骨骼的造血功能，引（yǐn）起人的再生障礙性貧血、粒狀白細胞缺（quē）乏症等疾病，過量食（shí）用高含量氯黴（méi）素的畜禽肉會對人體造成危（wēi）害。
呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃（nán）妥（tuǒ）因、呋喃西林是（shì）屬於硝基呋喃類（lèi）廣譜抗生素，曾（céng）廣泛應用於畜禽及水產養殖業。硝基呋喃類（lèi）原型藥在生物體內代謝迅速，和蛋白質結合後相當穩定，故常利用對其代謝物的檢測來（lái）反映硝基呋（fū）喃類藥物的殘留狀況。農業農村部公告第250號《食品動物中禁止使（shǐ）用的藥（yào）品及其他化合物清單》中規定，硝基呋喃類藥物及其代謝（xiè）物為禁止使用的藥物，在（zài）動物性食品中均不得檢出。
甲（jiǎ）拌磷是一種有機磷類內吸殺蟲、殺蟎劑，屬高毒（dú）農藥，對人、畜劇毒。農業部規定（dìng）蔬菜中不（bú）得使用農藥甲拌磷。GB 2763-2019《食（shí）品安全（quán）國家標準 食品中農藥最大殘留限量》中（zhōng）規定，芹菜中甲拌磷的最大殘留限量為0.01mg/kg。長期食用農藥殘留（liú）超標（biāo）的蔬菜，雖然（rán）不會導致急性中毒，但可（kě）能對人（rén）體健康產生一定的不良影響。
此外，還有1批（pī）次食品檢出食品添加劑問題，為三亞（yà）海棠灣鴻運超市銷售的標稱陵水英州冠（guàn）香（xiāng）餅廠（chǎng）生產的糕點酥（生產日（rì）期：2021-04-29，規格型號：220g/袋（dài）），檢驗項目鋁的（de）殘留量（幹樣品，以Al計（jì））不符（fú）合食品安全國家標準規定。
在傳統麵製品加工過程中，添加硫酸鋁鉀（明礬），可以提高麵製品的韌性，減少斷條損失。硫酸鋁鉀的添加會造成麵製品中鋁殘留。GB 2760-2014《食品安全國家標準
食品添加劑使（shǐ）用標準》中規定麵（miàn）製品中鋁的殘留量不得超過100mg/kg。長期過量攝（shè）入鋁（lǚ）會導致（zhì）運動和學習記憶能力下降，影響兒（ér）童智力發育，抑製胎兒的生長發育。
對上述抽檢中發現的不合格產品，當地市場監管部門已經（jīng）采取措施依法予以查處，並責令食用農（nóng）產品集中交易市場開（kāi）辦者查清進貨渠道、產地等信息並向相關部門報告，食品生產企業查清產品流（liú）向、召回不（bú）合格（gé）產品、分析（xī）原因（yīn）進行整改；責令食用農產（chǎn）品銷（xiāo）售者對不合格產品立即采取停止銷（xiāo）售，食品經營環（huán）節有關（guān）單（dān）位立即采取下架等措施防控風險。不合格（gé）產品的風險防控措施以及核查（chá）處置結果將在相關市縣（xiàn）市場監管部門網站（zhàn）予以公布。
不合格（gé）產品信息
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食用農產品監督抽檢不合格產品信息
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序號
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標稱生產企業名稱
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標稱生（shēng）產企業地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品（pǐn）名稱
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規格（gé）型號
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商標
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生產（chǎn）日期（qī）/批號
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不合格項目║檢驗結果（guǒ）║標準值
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分類
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任務來源/項目名稱
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檢驗機構
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備注
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1
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三亞第（dì）三市場王瓊霞淡水魚攤
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海南省三亞市天涯區解放路第三（sān）農貿市場內淡水魚5號攤位
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黃骨魚
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2021/04/26
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恩諾沙星
‖417μg/kg‖
≤100μg/kg
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食用農產品
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海南/(省抽)
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海南省食品檢驗檢測（cè）中心
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2
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三亞第三市場王菊（jú）海螺攤
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海南省三亞市天涯區解放路第三農貿市場海螺4號攤位
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花蛤
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2021/04/27
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氯黴素
‖0.36μg/kg‖
不得檢出
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食用農產品（pǐn）
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海（hǎi）南（nán）/(省抽（chōu）)
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海南省（shěng）食品檢驗檢測中心
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3
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萬寧萬城炳光生鮮攤
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萬寧市萬城鎮第（dì）二市場攤位
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塘鯴
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2021/04/25
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呋喃（nán）唑酮代謝物‖11μg/kg‖
不得檢出
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食用農產品
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海南/(省抽)
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海南省食（shí）品檢驗檢測中心
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4
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文昌文城秋燕海螺攤
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海南（nán）省文昌市文城（chéng）鎮（zhèn）第二市場40號攤位
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花（huā）甲
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2021/04/26
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恩諾沙星
‖144ug/kg‖
≤100ug/kg
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食用農產品
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海（hǎi）南/(省抽)
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海南省食品檢驗檢測中心
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5
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東方東海第三市場符麗燕蔬菜攤
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東方市八所鎮第三市場內（nèi）
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芹菜
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2021-05-30
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甲拌磷║0.11mg/kg║≤0.01
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食（shí）用農產品
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海南/省抽（chōu）
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海南（nán）省食品藥品檢驗所三亞分所
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6
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三亞吉陽樂天城市場陳鮮蔬菜攤
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三亞市吉陽區荔枝溝路868號樂天城（chéng）農貿市場A099-A100號
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芹菜
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2021-05-31
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甲拌磷║0.046mg/kg║≤0.01
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食（shí）用農（nóng）產品
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海南/省抽
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海南省食品藥（yào）品檢驗所三亞分所
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糕點監督抽檢不合格產品信息
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序號
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標稱生產企業名稱
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標稱生產企業地址
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被抽樣單（dān）位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱（chēng）
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規格型號
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商標
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生產日期/批號
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不合格項（xiàng）目（mù）║檢驗（yàn）結果║標準值
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分類
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任務來源/項目名（míng）稱
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檢（jiǎn）驗機構
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備注
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1
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陵水英州冠香餅廠
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陵水縣英州（zhōu）鎮英州賓館後麵
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三亞海棠灣鴻運超市
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三亞市（shì）海棠灣鎮林（lín）旺市場（chǎng）旁
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糕點酥
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220g/袋
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/
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2021/04/29
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鋁的殘留量（幹樣（yàng）品（pǐn），以Al 計）
‖136mg/kg‖
≤100mg/kg
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糕點
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海（hǎi）南/(國（guó）抽)
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海南省食品檢驗檢測中心
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（來源：海南省市場監督管理局）
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