湖南這6批次食品不合格，檢出菌落總數、糖精鈉、防腐劑等超標問題
時間：2021-08-10 14:13:36 來源：轉載食品（pǐn）夥（huǒ）伴（bàn）網 點擊：402次
2批次食品檢出食品（pǐn）添加劑問題，分別為湖南喜（xǐ）味佳生物科技有限公司生產銷售的細磨豆幹（鹵香味），
糖精鈉（以糖精計（jì））檢測值不符合食品安全國（guó）家標準（zhǔn）規定；湘潭市嶽塘區加佳福購物廣場銷售的醬菜（洋薑），經原湖南省（shěng）食品質量監督檢（jiǎn）驗研（yán）究（jiū）院檢驗發現，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）檢（jiǎn）測值、
防腐劑混合使用時（shí）各自用量占其最大使用（yòng）量比例之和不符合（hé）食品安全國家標準規定。
糖精鈉是食品（pǐn）工業中常用（yòng）的合成甜味劑。《食品安全國家標準
食品（pǐn）添加劑（jì）使用標準》（GB 2760—2014）中規定，糖精鈉（以糖精計）在非發酵性豆製品中不得使用。糖精鈉對人體無任何營養價值，食（shí）用較多的（de）糖精鈉，會影響腸胃消化（huà）酶的正常分泌，降低小腸的吸（xī）收能力，使食欲減退（tuì）。
苯甲酸及其鈉鹽是（shì）食品工業中常用的一種防腐劑，對黴菌、酵（jiào）母和細菌（jun1）有較好（hǎo）的抑製作用。長期食（shí）用苯甲酸及其鈉鹽（yán）超標的食品，可能造成肝髒積累（lèi）性中毒（dú），危害肝髒健康（kāng）。《食（shí）品安全國家（jiā）標準 食（shí）品添加劑（jì）使用標準》（GB 2760—2014）中規定，苯甲酸及其鈉鹽（yán）（以苯甲酸（suān）計）在醃漬的蔬菜中最大使用限量為 1.0g/kg。醃漬的蔬菜中苯甲酸及（jí）其鈉鹽（以苯甲（jiǎ）酸計）檢測值超標的（de）原因，可能是生產企業為延長產品保質期（qī），或（huò）者彌補產品生產過程衛生條件（jiàn）不佳而超限（xiàn）量使用，也（yě）可能是在使用過程中未準確計量。
還有1批次食品檢（jiǎn）出微生（shēng）物汙染問題，為湖（hú）南羅凡食品廠（chǎng）生產銷售的特倫舒牛（niú）奶蛋糕，
菌落總（zǒng）數不符合食品（pǐn）安全國家標準規定。
菌落總數是指示性微生物指標（biāo），並非致病菌指標，主（zhǔ）要用來評（píng）價食品清潔度，反映食品（pǐn）在生產過程中是否符合衛生要求。《食品安全國家標準 糕點、麵包》（GB 7099—2015）中規定，糕點中同一（yī）批（pī）次產品 5 個樣品的菌落總數檢測結果（guǒ）均不得超過 105CFU/g，且最多允許 2 個樣品的檢測結果超（chāo）過104CFU/g。菌落總數超標可能是個別企業所使用的原輔料初始菌數較高（gāo），又未按要求嚴（yán）格（gé）控製生產加工（gōng）過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不（bú）嚴、儲運條件控製不當等有關。
此外，還有2批次（cì）食品分別檢出質量（liàng）指（zhǐ）標、農藥殘留問題，具體為平（píng）江縣大潤福貿易有限公司銷售的黑芝麻，酸價（以脂（zhī）肪計）檢測值不符合食品安（ān）全國家標準規定；長沙步步高商業連鎖有限責任公司火炬路分（fèn）店銷售（shòu）的本地（dì）上海青（普通白（bái）菜），甲基（jī）異（yì）柳磷殘留量不符合食品安全國家標準規定。
對（duì）抽檢中發（fā）現的不合格食品，湖南省市場監管（guǎn）局已責成長沙（shā）、湘潭、嶽陽等地市場監管局組織開展核查處（chù）置，督促食品生產經營者采取下架、封存、召回不合格產品等措施控製風險，對（duì）違法違規行為，依法從嚴處理；及時將（jiāng）有關食品生產經營者采取（qǔ）的風險防控措施（shī）和核（hé）查處置情況向社會公開。
不合（hé）格產品信息
（來源：湖南（nán）省市（shì）場監督管（guǎn）理局）
本文關鍵詞：
微信掃一掃
