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安徽第30期食品抽（chōu）檢結果出爐 南瓜吐司（sī）、鮮汁草雞等7批（pī）次食品（pǐn）不合格
時間：2021-08-13 09:46:18 來源：轉載食品夥伴網 點（diǎn）擊：425次
 8月11日，安徽第30期食品抽檢結果出爐，抽檢的糕點、肉製品、食用農產品、豆製品、糧（liáng）食加工品、乳製品、食用油、油脂及其製品等7類食品814批次樣品中，有（yǒu）7批次樣品（pǐn）檢出不合格。
 
其中，有（yǒu）2批次樣品檢出菌落總（zǒng）數不符合食品安全國家標準規定，分別為：安慶桐城市範崗鎮生活（huó）購（gòu）物中心銷售（shòu）的、標稱安徽巧派食品有限公司（安慶）生產的優π無添加蔗糖蛋糕；江蘇蘇果超市有（yǒu）限公司宿州分公司銷售的、標稱安徽臻鮮食品有限（xiàn）公司委托安徽至誠和信食（shí）品科技有限公司生產的鮮汁草雞（jī）（醬鹵肉製品）。
 
菌落總數是指示性微生物指標，不是致病菌指標，反映食品在生產過程中的衛生狀況。根據《GB 2726-2016 食（shí）品安全國家標準 熟肉製品》中規（guī）定，熟肉製品（發酵肉製品類除外）中菌落總數應符合n=5,c=2,m=104CFU/g,M=105CFU/g的要求（qiú）。根據《GB 7099-2015 食品安全（quán）國（guó）家標準 糕點、麵包》規（guī）定，糕點中菌落總（zǒng）數應符合n=5;c=2;m=104CFU/g，M=105CFU/g的要求。菌（jun1）落總數超標說明企業可能未按要求嚴格控製生產加工過程的（de）衛生條件，或者包裝容器清洗（xǐ）消毒不到（dào）位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件（jiàn）控製不當等有關。
 
還有2批次樣品檢出過（guò）氧化（huà）值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準，分別為：合肥市長豐縣吳山鎮世紀華聯超市銷售的、標稱合肥（féi）順心食（shí）品廠生產（chǎn）的精（jīng）品步步糕；合肥廬陽區超莉百貨超（chāo）市銷（xiāo）售（shòu）的（de）、標稱合肥鳳良食品廠生產的南瓜（guā）吐司。
 
過氧化值主要反映（yìng）食品中油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高。《GB 7099-2015 食品安全國家（jiā）標準 糕點、麵包（bāo）》中規定，糕點中過氧化值（以脂肪計）的最大限量值（zhí）為0.25g/100g。
 
另（lìng）外，還有3批次蔬菜檢出農藥（yào）殘（cán）留問題，分別為：淮北市濉溪縣城南義東蔬菜批發部（bù）銷售的芹菜檢出克百威（wēi）不符合食品安全國家標準；合肥市肥東縣世紀華聯超市包敏加盟店銷售的（de）生薑檢出吡蟲（chóng）啉（lín）不符合（hé）食品安全（quán）國家（jiā）標準；蚌埠市華（huá）運商貿（mào）有限公司通（tōng）成紫都店銷售的韭菜檢出啶蟲（chóng）脒（mǐ）不符合食品安全國家標（biāo）準。
 
根據《食品安全國家標準 食（shí）品中農藥最大殘留限量（liàng）》（GB 2763—2019）中規定，克百威在芹菜（cài）中的最大（dà）殘留限量值為0.02mg/kg；吡蟲（chóng）啉在根莖類蔬菜（胡（hú）蘿卜除外）中的最大殘留限量值為0.5mg/kg；啶蟲脒在鱗莖類蔬菜（蔥除外（wài））中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。
 
對抽（chōu）檢中發現（xiàn）的不合格食品，安徽省市場監管局已責成合肥、淮北、宿州、蚌埠、安慶等屬地市場監管部門立即組織開展（zhǎn）核查處置（zhì），查清產品流向，采取下（xià）架召回（huí）不合格（gé）產品等措施控製（zhì）風（fēng）險；對違法違規行為，依法從（cóng）嚴處理。以上屬地市場監管部（bù）門應及時將核查處置情況向（xiàng）社會公開（kāi）。調查中發現（xiàn）涉及其他部門職責的，應當將（jiāng）有關信（xìn）息通（tōng）報（bào）相關職能部門。
 
安（ān）徽省市場（chǎng）監督管理（lǐ）局關於7批（pī）次食品（pǐn）不合格情況的通告（2021年第30期（qī））不合格樣品（pǐn）信息
肉製品監督抽檢產品不合格信息 
序號 標稱生產企業名稱 標稱生（shēng）產企業地址 被抽樣單位（wèi）名稱 被抽（chōu）樣單位地（dì）址 食品名稱 規格型號 商標 生產日期/批號 不合格項目 任務來源/項目（mù）名稱 承檢機構 備注
1 委托方：安（ān）徽臻鮮食品有限公司；
被委托方：安徽（huī）至誠和信食品科技有限公司 		委托方公司地址：安徽（huī）省合肥市經開區慈光路碧水花園B1棟；
被委托（tuō）方生產地址：安徽省宿州市宿馬現代產業園區宴嬉路一號 		江蘇（sū）蘇果超市有限公司宿州分公（gōng）司 安徽省宿州市埇橋區汴河路恒（héng）豐大廈1-3層房屋（wū） 鮮汁草雞（醬鹵肉（ròu）製品） 450克/袋 臻蒸香及（jí）圖形商標 2021-01-01 菌落總數║4.7×106CFU/g，1.3 ×106CFU/g，5.1×106CFU/g， 2.5×106CFU/g，9.3×106CFU/g║n=5,c=2,m=104CFU/g,M=105 安徽/國抽 南京市產品質量監督檢驗院
糕（gāo）點（diǎn）監督抽檢產品不合格信息（xī）
序號 標（biāo）稱生（shēng）產企業名稱 標稱生產企（qǐ）業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣（yàng）單位地址 食品名稱 規格型號 商標 生產日期/批號 不合格（gé）項目 分類 承檢機構（gòu） 備注
1 安徽巧派食品有限公司 安（ān）徽省桐城經濟開發區（qū）興隆路1號 桐城市範崗鎮生活購物中心 安徽省安慶市桐城市範崗鎮範金路與範旭路交叉口 優π無添（tiān）加（jiā）蔗（zhè）糖蛋糕 散裝稱重 優π 2021-05-09 菌落總數║3.2×10⁵CFU/g,3.8×10⁵CFU/g,5.5×10²CFU/g,10,2.9×10⁴CFU/g║n=5;c=2;m=10⁴;M=10⁵ 糕點 安徽華測檢測技術有限公司
2 合肥順心食品廠 合肥市新站區三十頭社區 長豐縣吳山鎮世紀華聯超市 安徽（huī）省（shěng）合肥市長豐（fēng）縣（xiàn）吳山鎮（zhèn）老合淮路 精品步步糕 118克/盒 / 2021-04-24 過氧化值(以脂肪計)║0.78g/100g║≤0.25g/100g 糕點（diǎn） 安徽省產品質量監督檢驗研究院
3 合肥鳳良食品（pǐn）廠（chǎng） 安徽省合肥市瑤海區龍崗開發區大眾路12號 合肥廬（lú）陽區超莉百貨（huò）超市 安徽（huī）省合肥市廬陽區燈歌路西龍王路南中國鐵建生活廣場負一樓B1號 南瓜吐司 散裝稱重（chóng） 東喔（wō）+圖形商標 2021-05-24 過氧化值(以脂肪（fáng）計)║0.3g/100g║≤0.25g/100g 糕點（diǎn） 安徽省產品質量監督檢驗研究院
 
食用農產品監（jiān）督抽（chōu）檢產品（pǐn）不合格信息 
序號 標稱生產企業名稱 標（biāo）稱生產企（qǐ）業地址 被抽樣單位（wèi）名稱 被抽樣單位地址 食品名稱（chēng） 規格型號 商（shāng）標 不（bú）合格項目 分類 承（chéng）檢機構 備注（zhù）
1 / / 濉溪縣城南義東蔬菜（cài）批（pī）發（fā）部 濉溪縣中瑞批發市場 芹菜 / / 克百威（wēi）║0.12mg/kg║≤0.02mg/kg 食（shí）用農產品（pǐn） 安徽省食品（pǐn）藥品檢驗研（yán）究院
2 / / 肥東縣世紀華聯（lián）超市包敏加盟店 安徽省合肥市肥東（dōng）縣店忠路西側（cè）盛世新城3#樓S102-112 生薑 / / 吡（bǐ）蟲啉║8.02mg/kg║≤0.5mg/kg 食用農（nóng）產品 合肥海關技術中心
3 / / 蚌埠市華運商貿有限公司通成紫都店 安（ān）徽省蚌埠市淮上區淮上大道2931號 韭菜 / / 啶蟲脒║0.12mg/kg║≤0.02mg/kg 食（shí）用農產品 合（hé）肥海關技（jì）術中心
（來（lái）源（yuán）：安徽省市場監管（guǎn）局）

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