不久（jiǔ）前，秭歸法院曾審理一起食品（pǐn）安全相關案件。
一名包子攤老板在製作包子時違規添加（jiā）含鋁泡打粉，犯生產、銷售不符合安（ān）全標準的食品罪，被判處（chù）有期徒（tú）刑七個月並處罰金人民幣八千元。
近（jìn）日，秭歸一家早（zǎo）餐店的油條也出了（le）問題，不過情況略有不同，被告人向某使用添加劑製作油條時，沒有注意使用規範，簡單來說就是“加多了”，導致油條鋁含量超標，觸犯刑法。麵對公安機關（guān），向某曾（céng）委屈（qū）的表示自己（jǐ）不懂添加劑的使用規（guī）範，平時，添加劑加多少主要“看感覺”，這（zhè）一次“感覺不準，就加多了（le）”。
廚師不懂使用規範使用添加劑“全憑感（gǎn）覺”？小編已經無（wú）話可說。
結果當然是依法判決（jué）：向某犯生產、銷售不符合安全標（biāo）準的食品罪，被判處有期徒刑六個月並（bìng）處罰（fá）金人民幣三千元。
小提示
國家嚴令禁止在（zài）製作包子時使用（yòng）硫酸鋁鉀（鉀明礬（fán））和硫酸（suān）鋁銨（銨明礬）。明礬是一（yī）種含鋁添加劑，能夠（gòu）通過化學反應產生大量二（èr）氧化碳來達到讓麵粉起發的作用，但是明礬屬於含鋁添加劑，鋁元素的攝入過量會（huì）對人體造成不小的傷害。鋁具有聚集性，一經吸收後會進入體（tǐ）內大（dà）部分器官，主要大量積聚於骨骼，對大（dà）腦和腎髒（zāng）也有損害，長期攝入鋁會出現記憶力減退、智力下降（jiàng）、反應遲鈍等（děng）症狀，另外（wài）會導致骨質疏鬆、關節疼痛等，對兒童則影響更甚。
案情簡介
向某是秭歸一家早餐店的老板。2020年（nián）7月，向某未按照添加劑使用（yòng）標準（zhǔn）將某品牌的（de）無鋁害複配油條膨鬆（sōng）劑添加於製作的油條中（zhōng）予（yǔ）以銷售。2020年7月28日，秭歸縣市場監督管理局（jú）對向某製作的油條進行隨機（jī）抽樣送檢。經檢驗，油條（tiáo）樣品中（zhōng）鋁的殘留（liú）量項目不符合GB2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》標準要求，檢驗結論為不（bú）合格。
秭（zǐ）歸法（fǎ）院（yuàn）經審理認為，被告人向某生產（chǎn）、銷售不符合安全（quán）標準的食品，足以（yǐ）造成嚴重食（shí）物（wù）中毒事故或者其他嚴重食源性疾病，其行為已構成生產（chǎn）、銷售不符合安全標準的食品罪。綜合考慮其坦白、自願認罪認罰等（děng）情節後，依（yī）照《中華人民共和國刑（xíng）法》，《中華人民共和國刑事訴訟（sòng）法》的規定，判決如（rú）下：
一、被告人向某犯生產、銷售不符合安全標準的（de）食品罪，判處有期徒刑六個月，並處（chù）罰金人民（mín）幣三千元。
二、扣押被告人向某的3袋無鋁害複配油條膨鬆劑，予以沒收。
法官說法
前文兩起案件略有不（bú）同，包子店老板杜某某網購（gòu）的含鋁複配膨鬆劑香甜泡打粉未經過相關部門檢驗（yàn），屬三無產品，不允許添加到食物中。油條店廚師向某（mǒu）則使用了某品牌（pái）的無鋁害油條膨鬆劑，屬合法添加劑，可以添（tiān）加到食物中，但向某使用時未按說明書（shū）上確定的（de）比例（lì）添加（jiā），導致油條鋁含量超標。
無知不是犯罪的（de）借口，食品安全事關人民群眾身體健康和生命安全，秭歸法院將配合公安、檢察、市場監管等相關部門，繼續嚴懲食品安全犯（fàn）罪，維護人民群（qún）眾“舌（shé）尖上的安全”。
