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新疆發布最新一期食（shí）品安全抽檢信息，這6批次不合格食品上黑榜
時間（jiān）：2021-08-27 09:28:24 來源：轉載食品夥伴網 點擊：427次
 8月26日，新疆維吾爾自治區市（shì）場監督管理局發布最（zuì）新一期食品（pǐn）安全監督抽檢信息，檢（jiǎn）出不合格食品6批次，不（bú）合格食品涉及質量指標不達標、其他汙染物汙染和（hé）超範圍、超限量使用（yòng）食品添加（jiā）劑等問題。
 
3批次食品（pǐn）檢出質量指標不（bú）達標（biāo）
 
3批次食品檢（jiǎn）出（chū）質量指標（biāo）不達標，分別為被抽樣單位地址為新疆哈密地（dì）區伊吾縣前山鄉的前山鄉金牧陽（yáng）光商行銷售的、標（biāo）稱生產企（qǐ）業地址為新疆塔城地區沙灣縣大泉鄉五道河子村1巷1號的新疆豁（huō）豁牙食品有限公司生產的原味花生，過氧化值（以脂（zhī）肪計）不符合食品安全（quán）國家標（biāo）準規定；被抽（chōu）樣單位地址為新疆維吾爾（ěr）自治區克拉瑪依市白（bái）堿灘區二聯路（lù）5-215號的白堿灘區福步商行銷售的、標稱生產企（qǐ）業地址為新疆阿克蘇市阿依庫勒（lè）鎮薩依買裏村1小隊（314國（guó）道1040公（gōng）裏路邊）的新疆香（xiāng）春樂商貿有限責任（rèn）公司生產的愛樂拜合特大蒜薑特色食醋，不揮發酸（以乳（rǔ）酸計）不符合食（shí）品安全國家標準規定（dìng）；哈密市友誼路俊國副食品經銷店銷售的、標稱哈密市經（jīng）濟開發區金亮子植物（wù）油廠生產的純香葵花籽油，過氧化值不符合食（shí）品安全國家標準規（guī）定。
 
不揮發（fā）酸（以乳酸計）是食醋中總酸的一種，以乳酸為主，可以使食醋的酸味綿長，柔軟可口。不揮發酸含量不足，在（zài）一定（dìng）程度上會影響食醋的口感（gǎn）和風味。《釀造（zào）食醋》（GB/T 18187-2000）中規定，食醋中的不揮發酸（以（yǐ）乳酸計）應不少（shǎo）於（yú）0.50g/100mL。造成（chéng）不揮（huī）發酸不合格的原因，可能是生產加工過程中發（fā）酵工藝控製不當。
 
過氧化值是油脂酸敗的早期指（zhǐ）標，主（zhǔ）要反（fǎn）映油脂被氧化的程度。食（shí）用過（guò）氧化值超標（biāo）的食品一般（bān）不會（huì）對人體健康造成損害，但長期食用過氧化值嚴重超標的食（shí）品可能導致腸胃（wèi）不適、腹瀉等。過氧化值（以脂肪計）檢測值超標的原因，可能（néng）是原料中的（de）脂肪已經被氧化，也可能與（yǔ）產品在儲運過程中環境條（tiáo）件控製（zhì）不當等有關。
 
2批次食品檢出超範圍、超限量使用食品添加劑（jì）
 
2批次食品檢出超範圍、超限量使用食品添加（jiā）劑，分別為伊寧市（shì）經濟合作區來伊順餐廳加工自製的架子肉，亞硝酸（suān）鹽（以亞硝酸鈉計）不符合（hé）食品安全國家標準規定；新疆愛（ài）家超市集團有限公司米東分公司銷售的、新疆荊楚誠信食品有限公司生（shēng）產的土豆（dòu）粉，山（shān）梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）和鋁的殘（cán）留量（幹樣品（pǐn），以Al計）均不符合食品（pǐn）安全（quán）國家標準（zhǔn）規（guī）定。
 
硝酸鹽（yán）是（shì）一種具有護色和防腐作用（yòng）的食品添加劑，廣泛應用（yòng）於肉製品生產加工過程中，可（kě）抑（yì）製肉毒杆菌的生長。為保證食品安全，確保公眾身體健康，中華人民共（gòng）和國衛生部 國家食品藥品監督管（guǎn）理局公告（2012年 第10號）規（guī）定，禁止餐飲服務單位采購、貯存、使用食品添加劑亞硝酸鹽（yán）（亞硝酸鈉、亞硝酸鉀）。
 
含鋁食品添加劑，比（bǐ）如硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）等，在食品中作為膨鬆劑、穩定劑使用，使用後會（huì）產（chǎn）生（shēng）鋁殘留。含鋁食品添加（jiā）劑按標準使用不（bú）會對健康造成（chéng）危害，但長期食用鋁殘留超標的食品可能會導（dǎo）致運（yùn）動和學習記憶能力下降。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，粉絲粉條（tiáo）中鋁的殘留量（幹樣品，以（yǐ）Al計）不得超過200mg/kg。土豆粉中鋁（lǚ）的殘留量超標的原因（yīn），可能是個別商家為改善產品口感，在生產加工過程（chéng）中超限量使用含鋁食品添加劑。
 
此（cǐ）外，還有1批次食品（pǐn）檢出其他汙染物汙染，為（wéi）標稱生產企業地址為新疆（jiāng）烏魯木齊市頭屯河區銀星街199號的新疆大潤（rùn）海油脂科技有（yǒu）限（xiàn）公司生產的菜籽油，經（jīng）新疆維（wéi）吾（wú）爾（ěr）自治區產品質量監督檢驗研究（jiū）院檢（jiǎn）驗發現，其中溶劑殘留量不符合食品安全國（guó）家標準規定。
 
對抽檢中發現的（de）不合格食（shí）品（pǐn），新疆自治區（qū）市場監督管理（lǐ）局已責成相關地（dì）（州、市（shì））市場監管部門立即組織開展處置工作，查清產品流向（xiàng），采（cǎi）取下架召回不合格產品等措施控製風險；對違法違規行為，依（yī）法從嚴處理；及時將風險防控措施和核查處置（zhì）情況向（xiàng）社會公示。
 
不（bú）合格產品信息
食用油、油脂及其（qí）製品監（jiān）督抽（chōu）檢不合格產品信息
序號 標稱生產（chǎn）企業名稱（chēng） 標稱生產企業（yè）地址 被抽樣單位（wèi）名稱 被抽樣單位地址 樣品名稱 規格型號 商（shāng）標 生產日期 不合格（gé）項目 檢驗（yàn）結果 標準值 檢驗機構
1 新疆大（dà）潤海油脂（zhī）科技有限公司 新疆烏魯木齊市頭屯河（hé）區銀星街199號 新疆大潤海（hǎi）油脂科技（jì）有限公司 新疆烏魯木齊市頭屯河區銀星街199號 菜籽油 5升/瓶 大潤海 2021/02/01 溶劑殘留量 初檢：15mg/kg；
複（fù）檢：19.3mg/kg 		不得檢出 初檢：新疆維吾爾自治區產品質量監督檢驗研究院；
複（fù）檢：烏魯（lǔ）木齊海關技術中心
2 哈密市經濟開發區金亮子植（zhí）物油廠 哈密市經濟開發區（永興路以南） 哈密市友誼路俊國副食品經銷店 新疆（jiāng）哈密市伊州區友誼路一（yī）期（qī）二段一層140號 純香葵（kuí）花籽油 1.8L/瓶 金亮子 2020-10-21/2020/10/21 過氧化值 0.44g/100g ≤0.25g/100g 貴州省檢測技術研究應（yīng）用中（zhōng）心
調味品監督抽檢不合格產品（pǐn）信（xìn）息
序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 樣品名稱 規格型號 商標 生產日期 不合格項目（mù） 檢驗結果 標準值 檢驗機構
1 新疆香春樂商貿有限（xiàn）責（zé）任公司 新疆阿克蘇市阿依庫勒鎮（zhèn）薩依買裏村1小隊（314國道1040公裏路邊） 白堿灘區福步商行 新疆維吾爾自治區克拉瑪依市白（bái）堿灘區二聯路5-215號 愛樂拜合特大蒜薑特色食醋 350mL/袋 ELBEHTI+圖形 2020/09/01 不揮發酸(以乳酸計) 0.06g/100mL ≥0.50g/100mL 華測（cè）檢測認證集團（tuán）北京有限公司
炒貨食品及堅果製品監督抽檢不合格產品信息
序號 標稱生產（chǎn）企業名稱 標稱生（shēng）產企業地（dì）址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 樣品名稱 規格（gé）型號 商標 生產（chǎn）日期 不合（hé）格項目 檢驗結果 標準值 檢驗機構
1 新疆豁豁牙食（shí）品有限公司 新疆塔城地區沙灣（wān）縣大（dà）泉鄉五道河子村1巷1號 前山鄉金牧陽（yáng）光商（shāng）行 新疆哈密地區伊吾縣前山鄉 原（yuán）味花（huā）生 1000g/袋 / 2020-12-25/
2020年12月25日 		過氧化值（zhí）（以脂（zhī）肪計） 1.6g/100g ≤0.50g/100g 貴州省檢測技術研究應用中心（xīn）
餐（cān）飲食品監督抽檢（jiǎn）不合格產品信息
序號（hào） 標稱生產企業名稱（chēng） 標稱生產企業地（dì）址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址（zhǐ） 樣品名稱 規格型號（hào） 商標 生產（chǎn）日期 不合格（gé）項（xiàng）目 檢驗結果 標準值 檢驗機構
1 / / 伊寧市（shì）經濟合作區來伊順餐廳 新疆伊犁州伊寧市四川路333號江南春曉3號商（shāng）業樓2層201號商鋪 架子（zǐ）肉 / / 2021/06/04 亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計) 19mg/kg 不得（dé）使用 新疆維吾爾自治區產品質量監督檢驗研究院
澱粉及澱粉製品監督抽（chōu）檢不合格產品信息
序號 標稱生產企業名稱（chēng） 標稱生產企業（yè）地址 被抽樣（yàng）單位（wèi）名稱 被抽樣單位（wèi）地址 樣品名稱 規格型號 商標 生產日期 不合（hé）格項目（mù） 檢驗結果 標準值 檢驗機構
1 新疆荊楚誠信食品有限公司 新疆烏魯木齊高新技術產業開發區（烏魯木齊市新市區（qū））東彩路102號（hào）院內 新疆愛家超市集團有限公司米（mǐ）東分公司 新疆維吾爾自治區烏魯木齊市米東區古牧地中路655號 土豆粉（fěn） 200±20克/袋 / 2021/05/11 山梨酸及（jí）其鉀（jiǎ）鹽(以山（shān）梨酸計)；
鋁的殘留量（liàng）(幹樣品，以Al計) 		0.2g/kg；358mg/kg 不（bú）得使用；
≤200mg/kg 		新疆維吾爾自治區產品質量監督檢驗研究院
（來源：新疆維吾爾自治區（qū）市（shì）場監督管理局）

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