山西這8批次樣品檢出不合格 涉及雞蛋、油麥菜、冰糖百合藕粉……
時間：2021-09-07 10:38:06 來源：轉（zhuǎn）載食品夥伴網 點擊：467次
其中，有2批次雞蛋檢出呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國家（jiā）標準，為（wéi）：長治（zhì）市潞州區小楊蛋品幹貨店銷售的土雞蛋和雞蛋。
呋喃唑酮是屬於硝基呋喃類抗菌（jun1）藥，具有（yǒu）抗菌譜廣等特點。硝基呋喃類原型藥（yào）在生物體（tǐ）內代（dài）謝迅（xùn）速，故常（cháng）利用對其代謝（xiè）物的檢測來反映硝基呋喃類藥物（wù）的（de）殘留狀況。《食品動物中禁止使（shǐ）用的藥品及其他化合物清單》（農業農（nóng）村部公（gōng）告第250號）中規定，呋喃唑酮為禁止使用的藥物。
還有，2批次蔬菜檢出農藥殘留超標，分別為：呂梁市離石區常青精細特鮮蔬（shū）菜配送中心銷售的芹菜檢出甲拌磷不符合食品安全（quán）國家標準（zhǔn）；晉城市鳳展購物廣場有限公司銷售（shòu）的油麥（mài）菜檢出氟蟲腈不符合食品安全國家標準。
甲（jiǎ）拌磷（lín）為一種高毒的內吸性殺蟲劑、殺蟎劑，具有觸殺、胃毒、熏（xūn）蒸作（zuò）用，持效期較長等特點。氟蟲腈是（shì）一種苯（běn）基吡唑類殺（shā）蟲（chóng）劑，對害蟲以胃毒作用為主，兼有觸殺（shā）和一定的內吸作用。《食品安全（quán）國（guó）家（jiā）標準 食品中農藥最大（dà）殘留限量》（GB 2763—2019）（注：自2021年9月3日起，該標準被GB 2763—2021代替）中規定，葉菜類蔬菜中甲拌磷的最大殘留限量（liàng）為0.01mg/kg，氟蟲（chóng）腈的最大殘留限量（liàng）為0.02mg/kg。
還（hái）有，1批次花生米檢出黃曲黴毒素B1不符合食品安全國家標準，為：襄汾縣古城興（xìng）萬家（jiā）購物廣場（chǎng）銷售的特價花生（shēng）米。
黃曲黴毒素B1是（shì）一種強致癌（ái）性的真菌毒素（sù）。長期食用黃曲黴毒（dú）素B1超標的（de）食品，可能會（huì）對肝髒造（zào）成（chéng）損害。《食品安（ān）全國家標準 食品中真菌毒素限量》（GB 2761—2017）中規定，黃（huáng）曲黴毒素（sù）B1在花生及其製品中（zhōng）的最（zuì）大限量值為20μg/kg。花生（shēng）及其製品（pǐn）中黃曲黴毒素B1檢測值超標的原因，可能是生產企業使用的原料受到（dào）黃曲黴（méi）等黴菌的汙染（rǎn），也可能是生產加工（gōng）過程（chéng）中衛生條件控製不嚴（yán），還可能與產品包（bāo）裝密封不嚴、儲運條件（jiàn）控（kòng）製不當等有關。
還有1批次冰糖百合藕粉檢出黴菌（jun1）不符合（hé）食品安全國家標（biāo）準，為：山西永輝超市（shì）有限公（gōng）司解放路分公司銷售的（de）標稱桂林智仁食品工業有（yǒu）限公司（sī）生產的冰糖百合藕粉。
黴（méi）菌在自然界很常見，黴菌可（kě）使食品腐敗變質，破壞食（shí）品的色（sè）、香、味，降低食品的食用價值。《GB 19640-2016 食品安全國家標準 衝調穀物製品》規定，衝調穀物製品中黴（méi）菌應符合n=5,c=2,m=50,M=102 CFU/g。黴菌超標原因可能是生產企業加工（gōng）用原料受黴（méi）菌汙染或者生產過程工藝控製不嚴，產品儲存條件不當造成，也可能是流通環節儲運條件控製不當導致。
另外，還（hái）有2批次不合格樣品為（wéi）：芮城縣洞賓東街人人愛副（fù）食超市銷售的標稱萬榮縣白雲中生態食（shí）品（pǐn）有（yǒu）限公司生產的山西陳醋檢出不揮（huī）發酸（以乳酸計）不符合（hé）食品安（ān）全國家標準；山西美特好連鎖（suǒ）超市股份有限公司呂梁分公司離石鳳山路店銷售的（de）標稱天（tiān）津市寶彤堅果食品有限公司生產的苦（kǔ）蕎棒（香蔥味）檢出過氧化值（以脂肪計）不符（fú）合食品安全國家標準。
針對抽檢中發現的不合格產品，山（shān）西省市場監督管理局已（yǐ）督導市級市場（chǎng）監管部門按照相關法律法規依法處理。消費者如（rú）果在市場上發現被通報的不（bú）合（hé）格（gé）食品，可撥（bō）打12315投訴舉報。
山西省（shěng）市（shì）場監督管理局2021年第22期食品安全監督抽檢信息通告不（bú）合格樣品信息
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序（xù）號
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標稱生產企業名稱
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標稱生產企業地址
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被抽（chōu）樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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產品名稱
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規格型號
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商標
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生產日期/批號
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不合格項目（mù）║檢驗結果║標準值
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檢驗機構
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備注
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1
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桂（guì）林智仁食品工業有限公司（sī）
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荔浦市（shì）長水（shuǐ）嶺工業園區金牛園區
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山西永輝超市有限公司解放路分公司
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運城市（shì）鹽湖區解放北（běi）路68號（國科歡樂港（gǎng）負（fù）一層）
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冰糖百合藕（ǒu）粉
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淨含量：700克（內裝20小（xiǎo）袋）/袋
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2021-02-20
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黴（méi）菌║
n1=85;n2=70
n3=70;n4=85
n5=85(CFU/g)║n=5,c=2,m=50,
M=102 (CFU/g)
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山西省食品質（zhì）量安全監督檢驗研究院
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2
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萬榮縣白雲中生態食品有限公司
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山西省萬榮縣南張鄉東蘇馮村
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芮城縣洞賓東街人人愛副食超市
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芮城縣洞（dòng）賓（bīn）東街108號
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山西陳醋（cù）
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2.5L/壺
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白（bái）雲中+圖形
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2021-02-01
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不揮發（fā）酸（以乳酸計）║0.08g/100mL║≥0.50 g/100mL
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山西省食品質量安全監督檢驗研究院（yuàn）
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3
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長治市潞州區小楊蛋品幹貨店（diàn）
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長治市潞州區（qū）紫坊市場蔬菜區北精品（pǐn）房8號
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土雞（jī）蛋
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散裝
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購進日期：2021-06-20
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呋喃唑酮代謝物║9.24μg/kg║不得檢（jiǎn）出
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青島海潤農大檢測有限公司
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4
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長治市（shì）潞州區小楊蛋品幹貨店
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長治市潞州（zhōu）區紫坊市場蔬菜區北精品房（fáng）8號
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雞蛋
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散裝
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購進日期：2021-06-21
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呋喃唑酮代謝物║491.15μg/kg║不得檢出
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青島海潤農（nóng）大檢測有限公司
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5
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天津市寶彤堅果食品有限公司
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天津市靜海區王口鎮團結村北1000米
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山西美特好連鎖超市股份有限公司呂梁分公司離（lí）石鳳（fèng）山路店
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呂梁市離石（shí）區鳳山路鳳山街（jiē）道辦公樓一層
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苦蕎棒（bàng）（香蔥味）
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248g/袋（dài）
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路人熊+圖形商標
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生產日期：2021-01-01
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過氧化（huà）值（以脂肪計）║0.77g/100g║≤0.25g/100g
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青島海潤農大檢測有限公司
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6
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呂梁市離石區（qū）常青精細特鮮蔬菜配送中心
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離石區馬茂莊蔬菜市場4號
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芹菜
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散裝（zhuāng）
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購進（jìn）日（rì）期：2021-06-28
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甲（jiǎ）拌磷║0.10mg/kg║≤0.01mg/kg
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青島海潤農大檢測有限公司
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7
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晉城市鳳展購物廣場有（yǒu）限（xiàn）公司
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山（shān）西省（shěng）晉城市城區新市西街858號
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油麥菜（油麥菜（cài））
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2021/5/20（購進）
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氟蟲腈║0.21mg/kg║ ≤0.02mg/kg
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山西省食品藥品檢驗所
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8
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襄汾（fén）縣古城興萬家購物廣場
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襄汾縣古城鎮南街村商業街路（lù）西
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生幹籽類（特價花生米）
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2021/4/21（購進）
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黃曲黴毒素（sù）B1
║90μg/kg║ ≤20μg/kg
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山西省食品藥品檢驗所
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（來（lái）源：山西省市場監督管理局）
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