上海：三文魚、梭子蟹、鯽魚等6批次食品檢出不合（hé）格，購買要當心
時間：2021-09-10 09:44:41 來源：轉載食品夥伴網 點擊：481次
其中，4批次食用農產品檢出農獸藥殘留、重金屬汙染等問題，分別為浦（pǔ）東新區團新村二（èr）團（方宏旺）供貨的上海三林副食品批發交易市場經營管理有限公司李金寶（bǎo）銷售的韭菜，腐黴利超（chāo）標；鹽城溫氏佳和食品有限公司生產的上海市嘉定（dìng）區嘉定工業區友佩食品經營部銷（xiāo）售的蘇（sū）北草雞（jī），氯（lǜ）黴素不（bú）合格；上海市奉賢區林盼豆製品經營部在餓了（le）麽農鮮活（新賢（xián）集貿店）銷售（shòu）的
鯽魚，地西泮不合格；上海市虹口（kǒu）區周崇食品店在京東到家虹口（kǒu）區三角地廣中菜場銷售的
梭子蟹，鎘（gé）（以Cd計（jì））超標。
腐黴利是一種廣譜低毒內吸性殺菌劑，對（duì）低溫高濕（shī）條件下發（fā）生的（de）灰黴病、菌核病有顯著效果。少量的農藥殘留不會引起人體急（jí）性中毒，但長期食（shí）用腐黴利超標的食品，可能對（duì）人體健康有（yǒu）一定影（yǐng）響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量（liàng）》（GB 2763—2019）中規定，腐黴利在韭菜中的最大殘留限（xiàn）量值為0.2mg/kg。韭菜中腐（fǔ）黴利超標的（de）原因，可能是為（wéi）快速控製病情加大用藥量或未遵（zūn）守采摘間隔期規定，致使上市銷售時產品（pǐn）中的藥（yào）物殘留量未降解至標準限量以下。
氯黴素是一種殺菌劑，也是高效（xiào）廣譜的抗生素，對革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑製作用。《食（shí）品（pǐn）動物中禁止使用的（de）藥品及其他化合物清單》第250號中規定，氯黴素為禁止使用的藥物，在動（dòng）物性食品中不得檢出。長期食用檢出氯黴素（sù）的食（shí）品可能引起腸道菌群失調，導致消（xiāo）化機能紊亂。人體過量攝入氯黴（méi）素可能（néng）引起人肝髒和骨髓造血機能的損害，導致再生障礙（ài）性貧血（xuè）和血（xuè）小板減少、肝損傷等健（jiàn）康危害。
地西（xī）泮為苯二氮卓類鎮靜催眠藥，臨床上用於抗焦慮、鎮靜催（cuī）眠、抗驚厥、抗癲（diān）癇及中樞性肌（jī）肉鬆弛作用。長期食用檢出地西泮的食品，可能會引起嗜睡、頭昏、乏力和記憶力下降等。《食品安全（quán）國家標準 食品（pǐn）中獸（shòu）藥（yào）最大（dà）殘留限量（liàng）》（GB 31650—2019）中規定，地西泮為允許作治（zhì）療（liáo）用，但不得在動物性食（shí）品中檢出的獸藥（yào）。淡（dàn）水魚中檢出地（dì）西泮的原因，可能是為降低新（xīn）鮮活魚對（duì）外界的感知（zhī）能力，保證其經運輸後仍然鮮活而違規使用。
鎘（以Cd計）是最常見（jiàn）的重金屬元素汙染物之一。《食品安全國家標準食品中汙染物限量》（GB 2762-2017）中規定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產動物的甲殼類中最大限量為0.5mg/kg。水產品中鎘（以Cd計）超標可能是水產品養殖過程中對環境中鎘元（yuán）素的富集。鎘對人體的危（wēi）害主要是慢性蓄積性，長期（qī）大量（liàng）攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損（sǔn）傷等。
此外，還有2批次水（shuǐ）產製品檢出微生物汙染問題，分別為上海荷裕冷凍食品有限公司生產（chǎn）的上海盒馬網絡科技有限公司浦東第四分公司銷售的進口
三文魚魚（yú）肉、進口（kǒu）三文魚魚腩，菌落總數超標。
菌落總數是指示性（xìng）微生物指標，並非致病菌指標。主要用來評價食品清（qīng）潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。食（shí）品的菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，加速食品的腐敗變質，使食品失去食用（yòng）價值。食品中菌落總數（shù）超標，可能是企業未按要求嚴（yán）格控製生產加工（gōng）過程的衛生條件，或（huò）者包裝容器清洗（xǐ）消毒不到位，還有（yǒu）可能與產品（pǐn）包裝密封不嚴、儲（chǔ）運條件控製不當等有關。
對上述抽（chōu）檢中發現的不合格產品，上海市市場監督管理局已要求相關區市（shì）場監督管理（lǐ）局及時對不合格食（shí）品（pǐn）及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一（yī）步督促企業履行法定義務，並將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業所在地負責案件查辦的區市場監督管理局按規定公開。
不合格產品信息
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食用農產品抽檢不合格產品信息
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序號
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標稱生產企業名稱
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標（biāo）稱生產企業地址
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被抽樣單位名稱
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被抽（chōu）樣單位地址
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網店商（shāng）鋪名稱
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網抽平台名稱
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食品名稱
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規格型號
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商標
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生產日期（qī）/批號
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不合格項目（mù）║檢驗結果║標（biāo）準值
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分類
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檢驗機構
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1
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供貨商:浦東新（xīn）區團（tuán）新村二團（方宏旺）
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上（shàng）海三林副食（shí）品批發交易市場（chǎng）經（jīng）營管理有限公（gōng）司李金寶
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浦東新區浦星公路188號大通（tōng）道29號攤位（wèi）
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韭菜（cài）
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散裝
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2021-06-08（購進日期）
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腐黴利║7.08mg/kg║≤0.2mg/kg
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食用農產品
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上海格瑞產品檢測有限公司
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2
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鹽城溫氏（shì）佳和食品有限公司
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江蘇省鹽城市東台市許（xǔ）河鎮工業集中區
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上海市嘉定（dìng）區嘉定工（gōng）業區友佩食品經營部
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上海市嘉定區勝辛（xīn）路2588號勝（shèng）辛集貿市（shì）場內69號攤位
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蘇北草雞
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2021-05-16（檢疫 日（rì）期）
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氯（lǜ）黴素║0.539μg/kg ║不得檢出
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食用農產品
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上海市質量（liàng）監督檢驗技術研究院
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3
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上海市奉賢區林盼豆製品經營部
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上海市奉賢區青村鎮新賢集貿市場2樓（lóu）8號商（shāng）鋪
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餓了麽農鮮活(新賢集貿店)
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上海拉紮斯信息科技有限公司（餓了麽）
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鯽魚
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散裝
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2021-06-01
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地西泮║19.3μg/kg║不得檢出
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食用農產品（pǐn）
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寧波海關技術中心
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4
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上海市虹口區周崇食（shí）品（pǐn）店
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上海（hǎi）市虹口區廣靈一（yī）路40號底層三角地菜市場廣（guǎng）中分場2027#、2028#
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京東到家虹口區三角地廣中菜場
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上（shàng）海京東到家元信信息技術有限公司（京東到家）
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梭子蟹
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散裝
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2021-05-31
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鎘(以Cd計)║0.96mg/kg║≤0.5mg/kg
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食用（yòng）農產品
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寧波海關技術中心
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水產製品監督抽檢不合格產品（pǐn）信息
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序號
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標稱生產企業名稱
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標稱生產企業地址
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被抽樣（yàng）單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規格（gé）型號
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商（shāng）標
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生產（chǎn）日期/批號
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不合（hé）格項目║檢驗結果║標準值
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分（fèn）類（lèi）
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檢驗（yàn）機構
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1
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上海荷裕冷凍食品（pǐn）有限公司（sī）
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上海市奉賢現代農業園區匯豐西路1438號
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上海盒馬網絡科技有（yǒu）限公司浦東第四分公司
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中國（上海）自由貿易試驗區祖衝之（zhī）路1239弄7號地下一層58-3
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進口三文魚魚肉
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200g/盒
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2021-05-10
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菌落總數║1.6×104,6.5×104,7.7×104,1.7×104,2.2×105CFU/g║n=5,c=2,m=5×104,M=105CFU/g
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水產製品
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上海市（shì）食（shí）品（pǐn）藥品檢驗研究院
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2
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上海荷裕冷凍食品有限（xiàn）公司
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上海市奉賢現（xiàn）代農業園區匯豐西（xī）路1438號
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上海盒馬網絡科技有限公司（sī）浦東第四分（fèn）公司
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中國（guó）（上海（hǎi））自由貿易試（shì）驗區祖衝之路1239弄7號地下一層58-3
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進口三文魚魚腩
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200g/盒
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2021-05-10
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菌落總（zǒng）數║1.9×105,1.9×104,1.5×104,7.2×104,8.3×104CFU/g║n=5,c=2,m=5×104,M=105CFU/g
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水產製品
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上海市食品（pǐn）藥品檢驗（yàn）研究院
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（來源：上（shàng）海市市場監督管理（lǐ）局）
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