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食安知識(shí)

外賣後廚大曝光!你點(diǎn)的外賣衛生嗎?
時間:2021-09-17 09:07:14 來源:轉載食品夥伴網 點擊:488次
可以說外賣已經徹底融入了人們的生活,點外賣已成為當代生活不可或缺的一(yī)部分。那你常點哪些餐廳?他們的後(hòu)廚環(huán)境和外賣陽光廚房情況如何?會給你驚喜還是驚嚇(xià)?下麵跟著監管人員的視線一起來看看。
 
點讚榜
 
01

阿龍酒煲(銀(yín)泰店)
 
企業(yè)名(míng)稱:海寧市海洲街道韓龍酒(jiǔ)店
 
外賣平台名稱:阿龍酒煲(銀泰店)
 
地址:海洲街道(dào)新苑路108號
 
上榜理由:
 
後廚功能區設置明確合理,操作環境整潔;配備專用消(xiāo)毒設施且正常使用、消毒規(guī)範並記錄;設(shè)施設備幹淨整潔。
 
02

CoCo都可
 
企業名稱:海寧海嘉餐飲管理有限公司城市廣場分(fèn)公司
 
外賣平台(tái)名稱:CoCo都可(長安城市廣場店)
 
地(dì)址:長安鎮長(zhǎng)安路188號一樓1-006A
 
上榜理由:
 
後廚操作間環境衛生整潔;食材存放分門別類,整齊規範;後廚垃圾桶帶蓋並分類。

03

老娘舅(銀泰店)
 
企業名稱:老娘舅餐飲有限公司(sī)海寧銀泰餐廳
 
外賣(mài)平台名稱:老娘舅(jiù)(海寧銀泰店)
 
地址:海昌南路365號201室235商鋪
 
上榜理(lǐ)由:
 
後廚(chú)操作場所環境衛生整潔(jié);冰(bīng)箱食材貯(zhù)存規範有序;安裝並正常使用外賣餐飲陽光廚房;從(cóng)業人員操作規範到位。
 
04

淮南牛肉湯
 
企業名稱:海寧市丁橋鎮駿宇小吃店
 
外賣平(píng)台名稱:淮南牛肉湯
 
地址:丁橋鎮(zhèn)江寧居三區26幢-2
 
上榜理由:
 
廚房衛生幹淨(jìng)整潔;物(wù)品擺放整齊;從業人員操作規範;規範使用“浙江外賣在線”商戶(hù)端每日上傳索證(zhèng)索票、餐(cān)具(jù)消毒等記錄。
 
05

一種味道(dào)
 
企業名稱:海寧市斜橋鎮一種味道小吃店(diàn)
 
外賣平台名稱:一種味道香鹵飯(慶雲(yún)店)
 
地址(zhǐ):斜橋鎮洛溪社區慶豐路108號
 
上(shàng)榜理由:
 
廚(chú)房衛生幹淨整潔(jié);規範使(shǐ)用消毒櫃並做好消毒(dú)台賬登記;安裝並正常使用外賣餐飲陽光廚(chú)房。
 
06

吉祥餛飩
 
企業(yè)名稱:海寧市許村鎮佳一小吃店
 
外賣(mài)平台名稱(chēng):吉祥餛飩(海寧大橋路店)
 
地址:許村鎮大(dà)橋(qiáo)路215號
 
上榜理由:
 
廚(chú)房衛生(shēng)幹淨整潔;冷櫃裏半(bàn)成品存放規範有序;規範使用消毒櫃並做好消毒台賬登記;安裝並正(zhèng)常使用外賣(mài)餐飲陽光廚房。
 
整改榜

01

柳州螺螄粉
 
企業名稱:海寧市海洲街道盤仔餐飲店
 
外賣平台名稱:盤仔(zǎi)螺柳州螺(luó)螄(sī)粉(文宗路店)
 
地址:海洲街道文宗南路(lù)198號一樓
 
上榜理由:
 
店內環境衛生差;操作區冷櫃上調料、餐具隨意堆放,台麵油汙(wū)未清理;設施設備損壞未修理,操作台未清理,各類(lèi)物品擺放(fàng)雜亂;工具洗(xǐ)消不到位,食材著地存放。
 
02

三個先森的韓國炸雞
 
企業(yè)名稱:海寧市海洲街道學(xué)洪小吃店
 
外賣平(píng)台名稱:三個先森的韓(hán)國炸雞(銀泰店)
 
地(dì)址:江苑路38號1幢106室
 
上榜理由:
 
後廚操作設(shè)施設(shè)備積垢嚴(yán)重;冰箱內髒亂,紙箱進入冰箱,易產生交叉汙染;地麵積垢嚴重;牆麵積垢。
 
03

翻滾吧(ba)!蛋(dàn)炒飯
 
企業名稱:海寧市海洲(zhōu)街道拚碗飯店
 
外賣平(píng)台名稱:翻滾吧!蛋炒飯(海寧店)
 
地址:海洲街道聯合(hé)社區楊(yáng)園埭21號
 
上榜理由:
 
後廚操作台積油積汙,未清理;油煙機長時間未清(qīng)洗;店內牆頂牆皮脫落;冰箱積霜嚴重,食(shí)材疏於清理,未去除塑料袋。
 
04

紅灶頭
 
企業名稱:海寧市長安鎮紅灶頭飯店
 
外賣平台名稱(chēng):紅灶頭千島湖魚頭(美團、餓了麽)
 
地址:長(zhǎng)安鎮老莊新村124號(hào)
 
上(shàng)榜理由:
 
店內後廚(chú)環(huán)境衛生較(jiào)差,灶台未(wèi)及時清理,調味料容器髒汙;廚房地溝內(nèi)積汙(wū)嚴重(chóng);冰箱裏食材存放雜亂,未去除塑料袋。
 
針對以上檢查中發現存在問(wèn)題(tí)的餐飲單位,海(hǎi)寧市市場監督管理局(jú)已督促商(shāng)戶立即整改,並將後續開展“回頭(tóu)看”工作,確保廣大消費者的就餐安全。

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