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江蘇新一期食品抽檢情況來了（le） 購買這（zhè）14批次食品要注意
時間（jiān）：2021-09-17 09:31:36 來源：轉（zhuǎn）載食品夥伴網（wǎng） 點擊：504次
9月15日，江蘇省市場監督管理局公布了新一期食品抽檢情況，抽檢的（de）糧食加工品、飲料、方便食品、澱粉及澱粉製品、糕點、炒貨食品及堅果製品、餅幹、水產製品（pǐn）、餐飲（yǐn）食品、食用農產品等（děng）10大類704批次樣品中，有14批次檢（jiǎn）出不（bú）合格。
 
魚、菜檢出農獸藥殘留問題
 
不合格樣品中，有2批次魚和2批次菜檢出農獸藥殘留問題。其中，蘇州市（shì）相城區渭塘紅兵水產店銷售的黑魚、蘇果（guǒ）超市（揚州）有（yǒu）限（xiàn）公司銷（xiāo）售的泥鰍檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）不符合食（shí）品（pǐn）安全國家標準規定。
 
恩諾沙星屬第三（sān）代喹諾酮類藥物（wù），是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用於治（zhì）療動（dòng）物（wù）的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中（zhōng）規定，恩諾沙星在魚（皮+肉）中的殘留限量不得超過100μg/kg。水產品中恩諾沙星超標的原因，可能（néng）是（shì）在（zài）養殖過程中為快速控製疫病，違規加大用藥（yào）量或不遵守休藥期規（guī）定，致使產品上市銷售（shòu）時的藥物殘留量超（chāo）標。
 
另外，鹽城市建湖縣（xiàn）近湖（hú）王霞蔬菜點銷售的韭菜檢出（chū）毒死蜱不符合食品安全（quán）國（guó）家標準規定；鎮江新區大港（gǎng）小田蔬（shū）菜（cài）經營部銷售的豇豆檢出克百威不符合食品安全國家（jiā）標準規定。
 
毒死蜱是一種硫代磷酸酯類有機磷殺蟲劑，具有良好的觸殺、胃毒和熏蒸作用。克百威又名（míng）呋喃丹，是氨基甲酸酯類農藥中常（cháng）見的一種殺蟲劑。《GB 2763-2021 食品安（ān）全國家標準 食品中（zhōng）農藥最大殘留（liú）限量》規（guī）定，毒死蜱在鱗莖（jīng）類蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg；克（kè）百（bǎi）威在豆類蔬（shū）菜中的最大（dà）殘留限量（liàng）為0.02mg/kg。
 
5批次樣品檢出微生物汙染問題
 
不合格樣（yàng）品中，有5批次樣品檢出（chū）微（wēi）生物汙染問題。其中（zhōng），有3批次樣（yàng）品檢（jiǎn）出菌落總數不符合食品安全國家標準規定，分（fèn）別（bié）為：江蘇沃爾瑪（mǎ）百貨有限公司常州通江中路分店銷售的標稱江蘇味門食品有限（xiàn）公司生產的木（mù）薯澱粉；揚州市副食品城光輝（huī）食品批發部銷售的標稱徐（xú）州誌遠食品有限（xiàn）公司生產的四季豆角幹（調味麵製品）；宿遷金鷹（yīng）國際購（gòu）物中心有限公司銷售的標稱景通企業有限公司委托連（lián）雲港小巢海洋（yáng）食品有限公司生產的巴旦（dàn）木夾心海（hǎi）苔。
 
菌（jun1）落總數是（shì）指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映（yìng）食品在生產過程中是否符（fú）合衛生（shēng）要求。菌落總數超標的原因，可能是個別（bié）企業所使用的原輔料（liào）初始菌數較高（gāo），又（yòu）未按要求嚴格控製生產加工過程的衛（wèi）生條件，或者包裝容（róng）器清洗消毒不（bú）到位，還有（yǒu）可能（néng）與產品包裝密封不嚴、儲運條件控製不當等有關。
 
還有，宿遷市宿豫區好潤發酒店（diàn）使（shǐ）用的餐盤檢出大腸菌群不符合食品安（ān）全國家（jiā）標準規定。
 
大腸菌群是（shì）國內外通用（yòng）的食品汙染常用指示菌之一。食品中檢出大腸（cháng）菌群，提示（shì）被（bèi）致病菌（如沙門氏菌、誌賀氏菌、致病性（xìng）大腸杆菌）汙染（rǎn）的可能（néng）性較大。《食品安全國家標準 消毒餐（cān）（飲）具》（GB 14934—2016）中規定，消毒餐（飲）具中（發酵法、紙片法）大（dà）腸菌群不得（dé）檢出。造成大腸菌群不合格的原因可能是餐（飲）具在（zài）清洗、滅菌過程中受到人員、工器具的汙染，滅菌不徹（chè）底導致；也（yě）可（kě）能是餐（飲）具存放的區域不潔淨，而造（zào）成了二次汙染所致。
 
另外（wài），揚州儀征市真州（zhōu）鎮好多多（duō）休閑食品商店銷（xiāo）售的標稱安慶市北正炒貨食品有限責任公（gōng）司生產的阿潮（cháo）老奶奶花生米（烘炒類炒貨）檢出（chū）黴菌不符合食品安全國家標準規（guī）定。
 
5批（pī）次樣品檢出質量指標問題
 
不合格樣品中，有5批次樣品檢出質量指標問題。其中，有3批次樣品檢出過氧化值（以脂肪（fáng）計）不（bú）符合食品安全國家標準規定，分別為：鹽城市大豐（fēng）區新豐春（chūn）蘭超市銷售的標稱徐州進盛源（yuán）食品科技有限公司生產的古法瓜子、蘇州市相城區元和食刻八食品（pǐn）店銷售的標稱常州市安德食品（pǐn）有限公司生（shēng）產的琥（hǔ）珀桃仁、無錫江陰市澄北春軍副食超市銷售的標稱張（zhāng）家港市永樂食品有限公司生產的步步糕。
 
過氧化值是指油脂中不飽和脂肪（fáng）酸被氧化形成過氧化物，是油（yóu）脂（zhī）酸敗的早期指標（biāo）。一般不會對人體健康造成損害，但食用過氧化值嚴重超（chāo）標的食品可能導致腸胃不適、腹瀉等症狀。《食（shí）品安（ān）全國家標準 堅果與籽類食品》（GB 19300-2014）中規定，熟製葵花籽類過氧化值（以脂肪計）的最大限量值為0.80g/100g，熟製其他堅（jiān）果與籽類食品中過氧化值（以脂肪計）的最大限（xiàn）量值為（wéi）0.50g/100g。根據《食品安全國家（jiā）標準 糕點（diǎn）、麵包》（GB 7099—2015）中規（guī）定（dìng），糕點中過氧化值（以脂肪計）的最大限量值為0.25g/100g。
 
另（lìng）外2批次（cì）不合格樣品為：徐州市（shì）睢（suī）寧縣趙培君糧油門市銷售（shòu）的（de）黑芝麻檢出酸價（以脂（zhī）肪計）不符合食品安全國家標準（zhǔn）規定；鹽城市響水縣雙港鎮以標商店銷售的標稱河南（nán）吻之藍飲品有限公司生產的涼白水檢出電導率不符合食品（pǐn）安全國家標準規定。
 
針對監督抽檢中發現的不合格食品（pǐn），江蘇省市場監管局已責成相關市級市場監管部門（mén）立即組織開展處置工（gōng）作，依法查處違（wéi）法行為，查清產品流向，督促企業采取下架（jià）召回不合格產品等措施控製（zhì）風險，及時將相關情況向社會公開。
 
江（jiāng）蘇省市場監（jiān）管局關於14批次食品不合格情況的通告（2021年第48期（qī））不合格樣品信息
序號 標稱生產企業名稱（chēng） 標稱（chēng）生產企業地址 被（bèi）抽樣單位名稱 被抽樣單（dān）位地址 食品名稱（chēng） 規格型號 商標 生（shēng）產日期/批（pī）號 不合（hé）格項目║檢驗結果║標準值 分類 任務來源/項目名稱 檢（jiǎn）驗機構 備注（zhù）
1 徐州進盛源食品（pǐn）科技有限（xiàn）公司 江蘇省徐州市銅山區柳新鎮蘇家村 大（dà）豐區新豐春蘭超市 江蘇省鹽城（chéng）市大豐（fēng）區新豐鎮金域瀾灣花園（yuán）22幢22-101至111室 古法瓜子 / 鍋（guō）香 2020-12-10 過氧化值(以（yǐ）脂肪計)||1.6g/100g||≤0.80g/100g 炒貨食（shí）品及堅果製品 江蘇省（shěng）市場監督管（guǎn）理局 初檢機構：普研（上海）標（biāo）準（zhǔn）技術（shù）服務股份有限公司；複檢機構：江蘇省產品質量監督檢驗研究院 /
2 / / 建湖縣近湖王霞蔬菜（cài）點 建湖縣太平路（lù）農貿市場內 韭菜 散稱 / 2021-05-14 毒死蜱||0.28mg/kg||≤0.1mg/kg 食用農產品（pǐn） 江蘇（sū）省（shěng）市場監督管理局 鈦和中譜檢測技術（江蘇）有（yǒu）限公司 /
3 / / 鎮江新區大港小田蔬菜經營部 鎮江新區大港港（gǎng）南綜合市場內1排5號攤位 豇豆 稱重 / 2021-05-10 克百威||0.084mg/kg||≤0.02mg/kg 食用農產品 江蘇省市場監督管理局 安徽國泰眾信檢測技術（shù）有限公（gōng）司 /
4 江蘇（sū）味門食品有限公司 江蘇省泰州市興（xìng）化市竹泓（hóng）鎮（zhèn）工（gōng）業集中區 江蘇沃爾（ěr）瑪百貨有限公司常州通江中路分（fèn）店 江蘇省常州（zhōu）市（shì）新北區三井街道通江中（zhōng）路88號萬達廣場6-2號 木薯澱粉 200克/袋 / 2021-03-09 菌落總數（shù）||9.4×10³CFU/g，4.1×10⁴CFU/g，4.3×10⁴CFU/g，3.2×10⁴CFU/g，3.8×10⁴CFU/g||n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g 澱粉及澱粉製品 江蘇（sū）省市場監督管理局 南京市產品質量監督檢驗院 /
5 河南（nán）吻之藍飲品有限公司 寧陵縣（xiàn）產業集聚（jù）區二期十二標淮化廠（chǎng）房 響水縣雙港鎮以（yǐ）標商店 江（jiāng）蘇省鹽城市響水縣雙港鎮雙港街 涼白水 550毫升/瓶 吻之藍 2021-02-27 電導率[(25±1)℃]||59.8μS/cm||≤10μS/cm 飲料 江蘇省（shěng）市場監督管理局 普研（上海）標準技術服（fú）務股份有限公（gōng）司 /
6 / / 宿豫（yù）區好潤發酒（jiǔ）店 宿豫區珠江花園門麵01#02#B1-A#B1-B# 餐盤 / / 2021-06-04 大腸菌群（qún）||檢出/50cm²||不得（dé）檢出 餐（cān）飲食品 江蘇省市場監督管（guǎn）理局 連雲港市質量技術綜合檢驗檢測中心 /
7 標稱生產企業名稱：連（lián）雲港小（xiǎo）巢海洋食品（pǐn）有限公司；委（wěi）托生產企業名稱：景通（tōng）企業有限公司 標稱生產（chǎn）企業地址：江蘇省贛榆經濟開發區和安（ān）中小（xiǎo）企業園10號樓4樓；委托生產（chǎn）企業地址（zhǐ）：香港德己立街37號榮華（huá）大廈8樓H室 宿（xiǔ）遷金鷹國際購物中心有限公司 宿（xiǔ）遷市新青年路2號 巴旦木夾心海（hǎi）苔 40g/罐 小（xiǎo）老板 2021-04-28 菌落總數||9.5×10⁴CFU/g；2.3×10⁵CFU/g；7.9×10⁴CFU/g；1.3×10⁵CFU/g；5.0×10⁴CFU/g||n=5，c=2，m=3×10⁴CFU/g，M=10⁵CFU/g 水產製品 江蘇省市（shì）場（chǎng）監督管理（lǐ）局（jú） 連雲港市質量技術綜合檢驗檢測中（zhōng）心 /
8 / / 睢寧縣（xiàn）趙（zhào）培君（jun1）糧油門市（shì） 睢寧縣紅葉南路45號門麵房 黑芝（zhī）麻 散裝稱重 / 2021-05-20 酸價(以脂肪計)||4.4mg/g||≤3mg/g 食用農產品 江蘇（sū）省市場監（jiān）督管理局 蘇（sū）州海關綜合技術中心 /
9 常州市安德食品有限公司 江蘇省常州（zhōu）市（shì）鍾樓區鄒（zōu）區鎮工業路18號 相城（chéng）區元和食刻八食（shí）品店 蘇州市（shì）相城區元和街道潤元路333號（hào）海亮香榭時（shí）光生活廣（guǎng）場一樓1037、1038號（hào） 琥珀桃仁 散裝稱重 / 2021-04-20 過（guò）氧化值(以脂肪（fáng）計)||0.78g/100g||≤0.50g/100g 炒貨食品及堅果製品 江（jiāng）蘇（sū）省市場監督管理局（jú） 譜尼測試集團江蘇有限公司 /
10 / / 蘇州市相（xiàng）城區渭塘紅兵水產店 蘇州市相城區（qū）渭塘鎮集貿市場14號門店 黑魚 散稱 / 2021-05-26 恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）||681.1μg/kg||≤100μg/kg 食用農產品 江蘇（sū）省市場監督管理局 鈦和中譜檢測（cè）技術（江蘇）有限（xiàn）公司 /
11 / / 蘇果超市（揚州）有限公司 江蘇省揚州（zhōu）市廣陵區曲（qǔ）江街道運河西路238號 泥鰍 散裝稱重 / 2021-04-17 恩諾沙星（以（yǐ）恩諾沙星與環丙沙星之和計）||399μg/kg||≤100μg/kg 食用農產品 江蘇省市場監督管理（lǐ）局 安徽國泰眾信檢測技術有限公司 /
12 徐州誌遠食品有限公（gōng）司 徐（xú）州市銅山區馬坡鎮馬坡村（cūn） 揚州市副食品城光輝食品批發部 東方國際食品城B區-159號 四季豆角幹（調味麵製品） 102克/袋 朱誌遠 2021-05-01 菌（jun1）落總數||2.1×10⁴CFU/g，5.2×10³CFU/g，1.7×10⁴CFU/g，1.5×10⁴CFU/g，1.3×10⁴CFU/g||n=5，c=2，m=10000CFU/g，M=100000CFU/g 方（fāng）便食（shí）品 江蘇省市場監督管理（lǐ）局 安徽中青檢驗檢測有限公司 /
13 安慶市北正炒貨食品有限責任公司（sī） 安徽省安慶市懷寧（níng）縣月山鎮複興村18號（hào） 儀征市真州鎮好（hǎo）多多休閑食品（pǐn）商店 儀征市真州鎮儀化環南路1號 阿潮老奶（nǎi）奶（nǎi）花生米（烘炒類炒貨） 120克/袋 阿潮（cháo） 2021-05-17 黴菌||40CFU/g||≤25CFU/g 炒貨食品及堅果製品 江（jiāng）蘇省市場監督管（guǎn）理局 安徽中青檢驗（yàn）檢測（cè）有（yǒu）限公司 /
14 張家（jiā）港市永樂食品有限公（gōng）司 張家港市經濟開發（fā）區(楊舍鎮河南村) 江陰市澄北春軍副食超市 江陰市長江路58號 步步糕 90克/袋 港花及圖形商標（biāo） 2021-06-03 過（guò）氧化值(以脂肪計)||0.37g/100g||≤0.25g/100g 糕點 江蘇省市（shì）場（chǎng）監督管（guǎn）理局 初檢機構：揚州市產品質量監督檢驗所；複檢機構：蘇州海關（guān）綜合技術中心 本（běn）文關鍵詞：

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