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河南通報14批次不合（hé）格食（shí）品，檢出菌落總數、克倫特羅、酸價（jià）等超標
時（shí）間（jiān）：2021-09-22 14:59:33 來源：轉載食品夥伴網 點擊：424次
9月22日，河南省市（shì）場監督管理局發布2021年第38期通告，通報（bào）了14批次不合格食品。
 
4批（pī）次食品檢出農獸（shòu）藥殘留問題
 
4批次食品檢（jiǎn）出農獸藥殘（cán）留（liú）問題，分別為滑（huá）縣光洋百貨有限責任公司銷售的（de）1批次瘦羊肉，克倫特羅不合格；漯河市郾城區城關鎮劉小果水果超市遼河路店銷售的1批次10特惠（huì）香蕉，腈苯唑超標；焦作市城鄉一體化（huà）示範區蘇家作村品惠生活超市銷售的1批次（cì）韭菜，啶蟲脒（mǐ）超標；社旗（qí）縣新強（qiáng）購物廣場銷售（shòu）的1批次無根黃豆芽，6-苄基腺嘌呤（6-BA）不合格。
 
克倫特羅屬於β-腎上腺素受體（tǐ）激動（dòng）劑，對動（dòng）物有明顯的促進生（shēng）長、提高瘦肉率（lǜ）及減少脂肪的效果。《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單（第四批（pī））》（整頓（dùn）辦函〔2010〕50號）中（zhōng）規（guī）定，β-興奮劑類藥物（鹽酸克倫特羅（瘦肉精）、萊克多巴胺等）為（wéi）食品中（zhōng）違法添（tiān）加（jiā）的非食用物質，在動物（wù）性食品（pǐn）中不得檢出。克倫特羅項目不合格的（de）主要原因可能是不法養殖戶為增加動物的瘦肉量、迎合消費需求及獲得更大的經濟效益而違法使用。
 
腈苯唑又名唑菌腈、苯腈唑（zuò），是（shì）三唑類內吸殺菌劑，腈苯唑在果（guǒ）樹上主要用於防治香蕉葉斑病、桃褐腐病。能抑製病原（yuán）菌菌絲的伸長，阻止已發（fā）芽的病菌孢子侵入作物組織，對病害既有預（yù）防作用又有治療作用（yòng）。《食品安全國（guó）家標準 食（shí）品中農藥最大殘留限量》（GB2763-2019）中規定，香蕉中腈苯唑（zuò）的最大殘留限量值為0.05mg/kg,造成香蕉中腈苯唑殘留超標的原因可能是果農在使用過程中沒（méi）有（yǒu）調配好濃（nóng）度或者對使用農藥的安全間隔（gé）期不了解（jiě），從而違規使用所導致。
 
6-苄基腺嘌（piào）呤是一種廣泛使用的添加於（yú）植物生長培養（yǎng）基的細胞（bāo）分裂（liè）素。具有抑製植（zhí）物葉內葉綠素、核酸、蛋白質的分解，保綠（lǜ）防老；將氨基酸、生長素、無機鹽等向處理部位調運等多種（zhǒng）效（xiào）能，廣（guǎng）泛用在（zài）農業（yè）、果樹和園（yuán）藝作物從發芽到收獲的各個階段（duàn）。《關於（yú）豆芽生產過程中禁止使用（yòng） 6-苄基腺（xiàn）嘌（piào）呤 等物質的（de）公告》（國（guó）家（jiā）食品藥品監督管理總局、農業部、國家衛 生和計劃生育委員會公告 2015 年第 11 號）中要求，豆芽中不得檢出（chū）6-苄基（jī）腺嘌呤。6-苄（biàn）基腺嘌呤在豆芽中（zhōng）添加過量後，會導致兒童發育早（zǎo）熟，女性生理改變，老年（nián）人骨質疏鬆等，甚至有致癌可（kě）能。
 
4批次食品（pǐn）檢出質量指標問題
 
4批次食品（pǐn）檢出質（zhì）量指（zhǐ）標問題，分別為滎陽市高村鄉樂（lè）購樂生活購物廣場銷售的標稱紹興（xìng）柯橋第（dì）三酒廠生產的1批次黃酒，酒精度不合格；淮濱縣王店（diàn）鄉（xiāng）新世紀購物中心銷售的標稱河北華（huá）聚食品（pǐn）有限（xiàn）公司生產的1批次美國青豌豆（牛肉味）、1批次美國青豌豆（原味），酸價（以脂肪計）超標（經（jīng）基層局（jú）調查，該產品涉嫌假（jiǎ）冒。）；漯河市高達商貿有限公（gōng）司臨潁分公司銷售的標稱扶溝縣甲天調味品有限公司生產的1批次（cì）小米香醋，不揮（huī）發酸（以乳酸計）不達（dá）標（biāo）。
 
酒精度是酒類的一個理化指標。酒精度（dù）不達標（biāo）的主要原因可能（néng）是企業生產工藝（yì）控製不嚴格或生產工藝水平較低，無（wú）法有（yǒu）效控製酒精（jīng）度的高低，或是（shì）生產企業檢驗能力不足，沒做好完（wán）善的出廠檢驗，又或是包裝不嚴密造成酒精揮發，也可能是企業為了降低成本，故意標（biāo）高酒精度，以提高銷（xiāo）售價（jià）格。
 
酸價主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價超標會導致食品有哈喇（lǎ）味。酸價（jià）超標的原因（yīn）可能（néng）與產品儲（chǔ）藏條件不當等有關，特別是存貯溫度較高時易導致脂肪氧化酸敗致使酸價超標。
 
不揮發酸是食醋中（zhōng）總酸的一種，以乳酸為主，可以使食醋的酸味綿長，柔（róu）軟可口。不揮發酸含量不足，在一（yī）定程度上（shàng）會影（yǐng）響（xiǎng）食醋的口感和風味。造成（chéng）不揮發酸不合格（gé）的原因可能是生產加工過（guò）程中發酵工藝控製不當導致。
 
2批次食品檢出微（wēi）生物汙染問題
 
2批次食品檢出微生物汙染問題，分別為西平縣天大（dà）商貿（mào）有限公司焦莊分公司銷售的標稱平輿縣豪邁飲料廠生產的1批次竹葉水風味飲料，菌落（luò）總數超標；鄭東新區白沙鎮權權超（chāo）市（shì）銷售的標稱焦作市悅寶飲品有限公司生產的1批次無汽蘇打果（guǒ）味飲料（青檸味），菌（jun1）落總數超標。
 
菌落總數（shù）是指示性微生物指標，並非致病菌指標。主要用來評價（jià）食品清潔度，反映食品在生產（chǎn）過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標的原因，可能是原料初始（shǐ）菌落數較（jiào）高，或者個別企業可能未按要求嚴格控製生產（chǎn）加工（gōng）過程的衛生（shēng）條件（jiàn），包裝容器、器皿清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控製不當等（děng）有關。
 
2批次食品檢出食品添加（jiā）劑問題
 
2批次食品檢出食品添加劑（jì）問題，分別為漯河市郾城區（qū）萬象福購物廣場銷售的標稱新鄉市（shì）金宏泰（tài）油（yóu）脂食品有限公司生產的1批次芝麻調和油，乙基麥芽酚不合格（gé）；湯陰縣古賢鎮好客多食品超市（shì）銷售的標稱通許縣易發食品有限（xiàn）公司（sī）生（shēng）產的（de）1批次打狗（gǒu）棒（調味麵製品），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不合格。
 
乙（yǐ）基麥芽酚是一種（zhǒng）香味增（zēng）效劑，對（duì）食品的香味改善和增強具有顯著效果。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）規定植物油脂不（bú）得添加食品用（yòng）香料、香精，即乙基（jī）麥（mài）芽酚為不得（dé）使用。
 
脫氫乙酸及其鈉鹽是一種低毒高（gāo）效防腐劑，具有廣譜性， 在酸、堿性條件下具有一定的抗（kàng）菌（jun1）作用，對黴菌、酵母和細 菌有（yǒu）較好的抑製作用，為（wéi）苯甲酸鈉的 2-10 倍，在（zài）高（gāo）劑量時（shí）能 抑製細菌。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準（zhǔn）》（GB2760-2014）中規定，調味麵製品中不得（dé）使用脫（tuō）氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸（suān）計（jì））。造（zào）成脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）超標的原因可能是：企業為（wéi）增加產品保質期，或者彌補產品生產過程衛生條（tiáo）件不佳而超範圍使（shǐ）用；或其使用的複配添加劑中該添加劑含量較高；或在添加過程中未計量或計量不準確造成的。
 
2批次食品檢出（chū）其他汙染問（wèn）題
 
2批次食品檢出其他汙染（rǎn）問題，分別為許昌市（shì）小龍坎餐（cān）飲服（fú）務有限公（gōng）司使用（yòng）的1批次水杯，陰離子合成洗滌劑（以（yǐ）十二烷基苯磺酸鈉計）不合（hé）格；濟源（yuán）高級中學使用的1批次湯碗，陰離子合成洗（xǐ）滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不合格（gé）。
 
陰離子合成洗滌劑（jì），即91视频网站入口日常生活中經常用到的洗潔精、洗衣粉、洗衣液等洗滌劑的主要（yào）成分，因其使用方便、易溶解、穩定性好（hǎo）、成本低等優（yōu）點，在消毒企業中廣泛使用。按（àn）照國家標準《食品安全國家標準（zhǔn） 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016），采用（yòng）化學消毒法的餐（飲）具陰離子合（hé）成洗滌劑應不得檢出。不合（hé）格的原因（yīn）可能是餐（飲）具消（xiāo）毒單位使用的洗滌劑（jì）使用量（liàng）過（guò）大或清洗消毒流程控製不（bú）當，造成洗滌（dí）劑在餐具上的殘留。
 
河南省市場監督管理局（jú）針對抽檢發現的問題，對於不合格樣品涉及外省生產單位的，已按規定移送（sòng）相應省級食品監管部門進行調查（chá）處理；對於不合格樣品涉及（jí）省內生產（chǎn）經營單位的，已要求鄭州、開封、安陽、新鄉、焦作、許昌、漯河、南陽、信陽、周口、駐馬店、濟源等地（dì）市場監管部門（mén）對涉及單位依法（fǎ）處理，責令（lìng）查清不合格產品的批次、數量、流向，召回（huí）不合格產品，采取下架等措施控製風險，分析原因進行（háng）整改，並依法予以查處。
 
不（bú）合格產品信息
序號 標稱生（shēng）產企業名稱 標稱生產企業（yè）地址 被抽樣單位名（míng）稱 被抽樣單位地（dì）址 食品（pǐn）名稱 規格型號（hào） 商標 生產日期/批號 不合格項目║檢驗結（jié）果║標準值（zhí） 分類 檢驗機構 備注
1 平輿縣豪邁飲料廠 平輿楊（yáng）埠（bù）鎮河南村楊雙路東側 西平縣天大商貿（mào）有限公司焦莊分公司 河南省西平縣（xiàn）焦莊鄉趙海村 竹葉水風味飲料 550ml/瓶 歸倉 2021-05-03 菌落總數║1CFU/mL；1000CFU/mL；1100CFU/mL；110CFU/mL；7700CFU/mL║n=5,c=2,m=100,M=10000CFU/mL 飲料（liào） 河南省產品質量監督檢驗院
2 新鄉市金宏泰油脂食品有限公司 輝縣市孟莊鎮（zhèn）鄭屯村（cūn）南頭（tóu） 漯河（hé）市郾城區萬象福購物廣場（chǎng） 河南省漯河市郾（yǎn）城區孟廟鎮王店村南頭107國道路東門麵房 芝麻調和油 438ml/瓶 鄭豐 2020-04-24 乙基麥芽酚║176μg/kg║不得使（shǐ）用 食用油、油脂及其製品 開封市食品（pǐn）藥品檢驗（yàn）所
3 / / 許昌市小龍坎餐飲服務有限公司 許昌市東城區建安大道景鴻（hóng）觀瀾嘉苑10幢（zhuàng）1至2層S06，S07，S08 水杯 / / / 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.071mg/100cm²║不（bú）得檢出 餐飲（yǐn）食品 河南宜測科技（jì）有限公司
4 / / 滑縣光洋百貨（huò）有限責任公司 滑縣道口（kǒu）鎮道城路中段路南新華路路口 瘦羊肉 / / / 克倫特羅║3.20μg/kg║不（bú）得檢出 食用農產品 河南國（guó）康檢測技術有限公司（sī）
5 紹興柯橋（qiáo）第三酒廠 紹興市柯橋（qiáo）區柯（kē）岩街道信心村 滎陽市高村鄉樂購樂生活購物廣場 滎陽市高村鄉高村（cūn）街 黃酒 400ml/袋，酒精度14.5%vol 瓜（guā）渚湖+圖形商標 2021-01-16 酒精度║12.7%vol║13.5～15.5%vol 酒類 初檢機構：河南省產品質（zhì）量監督檢驗院；複檢機構：譜尼測試集團股份有（yǒu）限公司
6 / / 濟源高級中學（xué） 河南省濟源市濟瀆大街中段55號 湯碗 / / / 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.025mg/100cm²║不得檢出 餐飲食品 河南宜測（cè）科技有限公司
7 / / 郾城區城關（guān）鎮劉小果水果超市遼河路店 漯河郾城區遼河路與祁山路交叉口東南角 10特惠香蕉 / / / 腈苯唑║0.073mg/kg║≤0.05mg/kg 食（shí）用農產品 河南華測檢測技（jì）術（shù）有限公司
8 河北華聚食品有限公司 滄縣高川鄉孫小莊 淮濱縣王店鄉（xiāng）新世紀購物中心 淮濱縣王店鄉街道 美國青豌豆（牛肉味） 散裝稱重 立牛+字（zì）母 2021-01-06 酸價(以脂肪計)║4.8mg/g║≤3mg/g 炒貨食品及堅果製（zhì）品 河南省食品檢驗研究院 經基層局調查，該產品涉嫌假冒。
9 河北華（huá）聚食（shí）品有限公司（sī） 滄縣高川鄉（xiāng）孫小莊 淮濱縣王店鄉新世紀購物中心 淮濱縣王（wáng）店鄉街道 美國青（qīng）豌豆（原味） 散裝稱重 立牛+字母 2021-01-06 酸價(以脂肪計)║3.7mg/g║≤3mg/g 炒貨食品及堅果（guǒ）製品 河南省食品檢驗研究院 經基層局調查（chá），該產品涉嫌假冒。
10 / / 焦作市城（chéng）鄉一體化示範區蘇（sū）家作村品惠生活超市 焦作市城鄉一體化示範區蘇家作鄉蘇家作村 韭菜 / / / 啶蟲（chóng）脒║0.128mg/kg║≤0.02mg/kg 食用農產品 河南海瑞正（zhèng）檢（jiǎn）測技術有限公司
11 焦作市悅寶飲品有限公司 沁陽市沁木路南段 鄭東新（xīn）區白沙鎮權權超市 鄭州市鄭東（dōng）新區白沙鎮康莊村中央花園105鋪 無汽蘇打果味飲料（青檸味） 350ml/瓶 友利友 2021-02-27 菌落總數║17000CFU/mL；16000CFU/mL；11000CFU/mL；15000CFU/mL；18000CFU/mL║n=5,c=2,m=100,M=10000CFU/mL 飲料 河南省產（chǎn）品質量監督檢驗（yàn）院
12 / / 社旗縣（xiàn）新強購物廣場 社旗縣朱集鎮朱集街 無根黃豆（dòu）芽 / / / 6-苄基腺嘌呤(6-BA)║42.1μg/kg║不得檢出 食用農產品 河南海瑞正檢測技術有限公司
13 扶溝縣甲天調味品有（yǒu）限公司 扶溝縣呂潭鄉 漯河市高達商貿有（yǒu）限公司臨潁分公司 臨潁縣王孟鎮王辛線與後魏線交叉口路西（xī）三十米金（jīn）福源購物廣場 小米香醋 800ml/瓶 豫海＋字母+圖案 2020-03-02 不揮發酸(以乳酸計)║0.04g/100mL║≥0.50g/100mL 調味品 河南省產品質量監督檢驗院
14 通許縣易發食品有限公司 通許縣馮莊鄉趙莊村 湯陰縣古賢鎮好客多食品超市 湯陰縣古賢鎮古賢村 打狗棒（調味麵製品） 128克（kè）/袋（dài） 鑫易發+圖形 2021-05-02 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫（qīng）乙酸計)║0.367g/kg║不得使用 方便食品 河南省食品檢驗研究院
（來源：河南省（shěng）市場監督管理局）

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