前（qián）陣子，廣東梅州市平遠縣一戶人家吃了采摘（zhāi）的野生
蘑菇引起
中毒祖（zǔ）孫三人經搶救（jiù）無效（xiào）死亡。
深圳市市場
監督管理局在此（cǐ）提醒（xǐng）廣大市民：不要自行采摘、購買、食用個人采集的（de）野（yě）生蘑菇等
野生植物，
預防誤食野生
毒蘑（mó）菇等有毒野生（shēng）植物中毒事故的發生。
由於野生蘑菇種類繁多、難以辨別，為（wéi）有效防控市民誤食野生毒蘑菇引發中毒（dú），快和小編一起來學習！
野（yě）生蘑菇種類多、分布廣，6-10月格外注意！
我國蘑菇的種類繁多（duō），超過3.6萬種，已知可食用的蘑菇有1000多種，但毒蘑菇也達480多種。野生蘑菇（gū）能生長在各種環境中，如（rú）大山深處、丘陵地帶，甚至沙漠裏。
隨著城市環境改善，居民小區的綠化帶裏也常能看到漂亮的（de）蘑菇。
我國大部分地區（qū）6月至（zhì）10月是野生蘑菇（gū）生長旺盛期（qī），也是毒蘑菇中毒（dú）的高發期。
下（xià）麵給大家（jiā）整理了幾種咱廣東（dōng）常見的毒蘑菇。
野生蘑菇中毒後果可能（néng）很嚴重
尚無特效（xiào）療法（fǎ）！
不同種類的毒蘑菇（gū）所含毒素不同，引（yǐn）起的中毒症狀也不同，以胃腸中毒型最為普遍。
一（yī）般誤（wù）食毒蘑菇後，最短可以在10分鍾、最長6小時後發病。一旦食（shí）用野生蘑菇後出現頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、幻覺等中（zhōng）毒症狀，要立即催吐並送醫。
目（mù）前（qián）對有毒蘑菇中毒尚無特效療法，且中（zhōng）毒症狀（zhuàng）嚴重，發病急，死（sǐ）亡率高。
盲目（mù）自信（xìn）不可取
這些民間辨別方法都（dōu）不靠譜
在野外，無毒的蘑（mó）菇往往與有毒的蘑菇混生，外（wài）觀相似（sì），極易（yì）誤采食。即使是經驗（yàn）十分豐富的生物（wù）學家，往往也需（xū）要借助（zhù）專業儀器才能進行精（jīng）準鑒別。根據“傳統經驗”來識別千姿百態的毒蘑菇，正是造成誤食中毒（dú）的（de）原（yuán）因之（zhī）一（yī）。
誤區（qū）一：顏色鮮豔的蘑（mó）菇有毒
錯！蘑菇有無毒素與顏色無關。比如，廣東地（dì）區毒蘑菇中的“第一殺手”白毒傘是純（chún）白色的，而具有鮮橙黃（huáng）色菌蓋和菌柄的橙蓋鵝膏，卻（què）沒有毒性。
誤區二：與銀器、大蔥、大蒜（suàn）、大（dà）米同（tóng）煮後變色的蘑菇有毒
錯！“銀針驗毒”實際是銀與硫或（huò）硫化物發生反應生成（chéng）黑色硫化銀，而（ér）蘑菇毒素不含硫或硫化物，不能產生顏色（sè）變化。
誤區三（sān）：生長在陰暗潮濕或糞便上（shàng）的蘑菇有毒（dú）
錯！因為蘑菇有糞生或腐生。比如（rú），口蘑生長在草原的羊糞上，而劇毒的鵝膏（gāo）菌多生長在（zài）相對清潔的林地上。
誤區四：有辛辣、酸澀、惡（è）腥或其他惡味的蘑菇有毒
錯！許多毒蘑菇都沒有明顯的特殊氣味。
誤區五：蟲食或生蛆的蘑菇（gū）無毒
錯！很多劇毒蘑菇（gū）成熟後常會生蛆（qū）或被蟲食，如成熟的致命鵝膏菌也常被蟲啃食。
遠離蘑菇中毒
做到“三不”是關鍵
普通市民：做到不采摘、不購買、不食用。即不要隨意采食野生蘑菇，也不要購買個人采摘售（shòu）賣的野生蘑菇，對於市場上售（shòu）賣的野生蘑菇，不能放鬆警惕（tì），特別（bié）是（shì）沒吃過或不認識的野生蘑菇，絕不要輕易食用。
食品生產經營者：餐飲單（dān）位、食堂等食品經營者（zhě）要落實主體責任，加強自我（wǒ）管理，嚴格把好原料進貨關，進貨渠道要正規，並做好原料進貨登記台賬，確保所加工、經營的可食用蘑菇中未混入有毒蘑菇；單位食（shí）堂，尤其是學校食堂嚴禁采摘、采購野生（shēng）蘑菇，嚴禁（jìn）使用野生蘑菇（gū）作為食（shí）品原料。
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