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貴州這12批次食品檢出不合格（gé），涉及飲料、米線、白酒等
時間（jiān）：2021-09-27 10:03:58 來源：轉載食品夥伴網 點擊：424次
9月23日，貴州省市場監管局發布2021年第38期通（tōng）告，檢（jiǎn）出酒類、糧食（shí）加工品、食（shí）用農產品、飲料等4大類食品（pǐn）中12批次樣品不合格。
 
4批次食品（pǐn）檢出食品（pǐn）添加劑問題
 
4批次食品檢出食品添加劑問題，分別為標稱貴（guì）州藍美食品科技有限公司生產的藍莓（méi）汁飲料，其中山梨酸及（jí）其鉀鹽（以山梨酸計）檢測值不符合產品（pǐn）標簽標示要求；匯川區張永芬散酒店銷售的、來自遵義（yì）江麗酒業有限公司的散裝白酒（3號），其（qí）中甜蜜素（以環己基（jī）氨基磺（huáng）酸計）檢測值不符合食品安（ān）全國家標準規定；盤州市陳（chén）愛幹菜店銷售的米線（大米（mǐ）製品），其中二氧化硫殘（cán）留量不符合食品安（ān）全國家標準（zhǔn）規定；貴州合力超市采購有限公司六盤水第二分公司銷售的、標（biāo）稱貴州省中蒞和（hé）生食品有限公司生產的正宗興義餌（ěr）塊（kuài）粑（bā）（大米（mǐ）製品），其中脫氫（qīng）乙酸（suān）及（jí）其鈉鹽（以（yǐ）脫氫乙酸計）檢測值不符合（hé）食品安全國家標準規定。
 
山梨酸及其鉀鹽抗菌性強，防腐效（xiào）果好，是目前應用非常（cháng）廣泛的食品防腐劑。長期食用山梨酸及其鉀鹽超標的食品，可能對（duì）肝髒、腎髒、骨骼生長造成危害。《食品安全國家標（biāo）準（zhǔn） 食品添加劑（jì）使（shǐ）用標準》（GB 2760—2014）中規定，飲料類（包裝飲用水除外）中（zhōng）山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）的（de）最大（dà）限量值為0.5g/kg。本次抽檢的（de）藍（lán）莓汁飲料產品標簽上明示“不添（tiān）加防腐劑”，嚴於食（shí）品安全國家標準要求。該批（pī）次產品中山梨（lí）酸及其鉀（jiǎ）鹽檢出值符合食品安全國家標準規定，但不符合產品標簽標示要求（qiú）。其不合格的原因，可能是生產企業未按（àn）產品配方要求生產，或者為增加（jiā）銷量進行（háng）誇大宣（xuān）傳。
 
甜蜜（mì）素，其化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，屬於食品添加劑中的甜味劑，目前已廣泛應用於食品加工製造中（zhōng）。《食品（pǐn）安全國家標準（zhǔn） 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，白酒中（zhōng）不得使用甜蜜素。白酒中檢出甜蜜素（sù）的原因（yīn），可（kě）能是個別企業為降低生產成（chéng）本，同時為改善產品的（de）口感，超（chāo）範（fàn）圍（wéi）添加甜蜜素。長期過量食用甜蜜素超標的食品，會（huì）對人體健康造成一定影響。
 
脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜（pǔ）食品防（fáng）腐劑，對黴（méi）菌和酵母菌的抑製能力強。脫氫乙酸及其鈉鹽能被人體完全吸收，並能抑製（zhì）人（rén）體內多種氧化酶，長期過量攝（shè）入脫氫乙酸及其（qí）鈉鹽會危（wēi）害（hài）人體健康。《食品安全國家標準 食品添（tiān）加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，米粉製品中不得使用（yòng）脫氫乙酸及其鈉鹽。米粉製品中檢出脫氫乙酸及其鈉鹽的原因，可能是企業為延長（zhǎng）產品保質期，或者彌（mí）補產品生（shēng）產過程衛生條（tiáo）件不佳而使用。
 
二（èr）氧化硫是食品加工中常（cháng）用的漂白劑和防腐劑，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫進（jìn）入人體（tǐ）不會對身體（tǐ）健康造成危害，但過（guò）量食用會引起如惡心（xīn）、嘔（ǒu）吐等胃腸道反應。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定（dìng），米粉製品中不得使用二氧化硫。米粉製（zhì）品中檢出二氧化硫殘留的原因，可能（néng）是生產企（qǐ）業對原料把控不嚴，原料帶入；也可能是生產過程中超（chāo）範圍使用亞硫酸鹽等漂白劑，以達到漂白和防腐的作（zuò）用。
 
3批次食品檢出（chū）農獸藥殘留問題
 
3批次食品檢出農獸藥殘留（liú）問題，分別為關嶺自治縣吳禮東便利店銷售的芹（qín）菜，其中毒死蜱殘留量不符合食品安全國家標準規定；安順市西秀區李方明蔬菜攤（tān）銷（xiāo）售的黃豆芽，其中（zhōng）6-苄基腺嘌呤（6-BA）殘留量不符合（hé）食（shí）品安（ān）全國家標準規定；德江縣華（huá）聯瑪客超市有限公司銷售的西芹，其中毒死蜱殘留量不符合食品安全（quán）國家標準規定。
 
6-苄基腺嘌呤（6-BA）是（shì）一種多功能植物生長調節劑，主要用於防止落花（huā）、落果，抑（yì）製豆類生根等。《國家食品（pǐn）藥品監督管理總局農業部國（guó）家衛生和計劃生育委員會關於豆芽生產（chǎn）過程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物質的公告（gào）》（2015年第11號）中規定，生產者不得在豆芽生產過（guò）程中使用（yòng）6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤（chì）黴素等物質，豆芽經營（yíng）者（zhě）不得經（jīng）營含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤黴素等物質的豆芽。豆（dòu）芽（yá）中檢出6-苄基腺（xiàn）嘌呤（6-BA）的原（yuán）因，可能是生產者為提高豆芽產量，從而違規使用（yòng）相關農藥。
 
毒死蜱（pí）是一種硫代磷酸酯類有（yǒu）機磷殺蟲、殺蟎劑，具有良好的觸（chù）殺、胃毒（dú）和熏蒸作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用毒死蜱超標的（de）食品，對人體健康可能（néng）有一定影響（xiǎng）。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限（xiàn）量》（GB 2763—2019）中規定，毒死蜱（pí）在芹菜中的最（zuì）大殘留限量值為0.05mg/kg。芹菜中毒死蜱殘留量（liàng）超標的原（yuán）因，可能是菜農為快速（sù）控製蟲害而違規使用，致使上市銷售時（shí）芹菜中的藥物殘留量未降解至標準限量以下。
 
3批次食品檢出重（chóng）金屬汙染問題
 
3批次食品檢出重金屬汙染問題，分別為盤州市恩澤瑪特商貿有限責（zé）任公司銷售的糯米粉，其（qí）中鉛（以Pb計）檢測值不符合（hé）食品安全國（guó）家標準規定；六盤水大潤發商業有限公（gōng）司銷售的（de）韭菜，其中鎘（以（yǐ）Cd計）檢測值不符合食品安全國家標準規定；黃（huáng）平縣隆裕有限公（gōng）司（豐豐購物廣場）銷售的青（qīng）椒（辣椒），其中鎘（以Cd計）檢測（cè）值不（bú）符合食品安全國家標準規定。
 
鎘是一（yī）種蓄積性的重金屬元素（sù），可通過食物鏈進（jìn）入人（rén）體。長（zhǎng）期食用鎘超標的食品，可能會對人體腎髒和肝髒造成（chéng）損害，還會（huì）影響免（miǎn）疫係統，甚至可能對兒童高級神經活動有損害。《食品安全國家標準 食品中汙染物限量》（GB 2762—2017）中規（guī）定，鎘（以Cd計）在新鮮蔬菜（葉菜蔬菜、豆（dòu）類蔬菜、塊根（gēn）和（hé）塊莖蔬菜、莖類蔬菜（cài）、黃花菜除（chú）外）中的最大限量值為0.05mg/kg。辣椒、韭（jiǔ）菜中鎘（以Cd計）檢測值超標的原因，可能是農作物生長過程中富集環（huán）境中（zhōng）的鎘元（yuán）素。
 
鉛（qiān）是一種（zhǒng）能夠在生物體內蓄積且排除緩慢的（de）重金屬汙染物（wù），人體若長期大量攝入鉛（qiān）含（hán）量超標的食品，鉛會蓄積在體內，危害（hài）人（rén）體健康。《食品安全國家標準 食品中汙染物限量》（GB 2762—2017）中規定，鉛（qiān）（以Pb計）在穀物及其製品[麥片、麵筋、八寶粥罐頭、帶餡（料）麵米製品除外（wài）]中的最大限量值為0.2mg/kg。糯米粉中鉛（以Pb計）檢測值超標的原因，可能是原料本身富集了較多的鉛元素，也可（kě）能是在加工（gōng）過（guò）程從（cóng）設備中（zhōng）遷移帶入。
 
2批次食品檢（jiǎn）出微生物汙（wū）染問題
 
2批次食（shí）品檢出（chū）微生物汙染問題，分別為標（biāo）稱遵義吉億商（shāng）貿（mào）有限公司（sī）生產的仡山天（tiān）寶飲用天然泉水，其中（zhōng）銅綠（lǜ）假單胞菌數不符合食品安全國家標準（zhǔn）規定（dìng）；標（biāo）稱遵義吉億商貿有限公司生產的冰柒零飲用天（tiān）然泉水（shuǐ），其中銅綠假單胞菌數不符合食（shí）品安全國家標準（zhǔn）規定。
 
銅綠假單（dān）胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布於各種水、空氣、正（zhèng）常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的（de）抵（dǐ）抗（kàng）力，對（duì）於抵抗力較弱的人群存在（zài）健康風險。《食品安全國家標（biāo）準 包裝飲用水（shuǐ）》（GB 19298—2014）中規定（dìng），包裝飲用水中同（tóng）一批次產品中5個樣品的銅綠假單胞菌（jun1）均不得檢出。包裝飲用水中銅綠假單（dān）胞菌數不合格的主要（yào）原因，可能是源水防護不當，水體受到汙染，也可能（néng）是企（qǐ）業對環境衛生監（jiān）管不到位（wèi），工作人員操作不夠規範，生產過程中交叉汙染；或者是（shì）包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
 
對抽檢（jiǎn）發（fā）現的不合格（gé）食品，貴州省市場監管局已責成屬地市場監管部門立即組織開（kāi）展核查處置，查清產品流向，督促（cù）企業采取下架召回不合格產品等措施控製風險；對違法違規行為，依法從嚴處理；及時將企業（yè）采取的風險防控（kòng）措施和核（hé）查（chá）處置情況（kuàng）向社會（huì）公開，並向省局報告。
 
不合（hé）格（gé）產品信息
飲料監督抽檢不合格產品信息
序號 標稱生產企業名（míng）稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱（chēng） 被抽樣單位地址 樣品名稱 規格型號 商標 生產日期/
批（pī）號 		不合格項目║檢驗結果║標準（zhǔn）值 檢驗機構（gòu） 備（bèi）注
1 貴州（zhōu）藍美（měi）食品（pǐn）科技有限（xiàn）公司 貴州省黔東南苗（miáo）族侗族自治州凱裏市爐碧經濟開發區碧波工業園區 貴州藍美食品科技有限公司 貴州（zhōu）省凱裏市碧波工業園區柿花村（cūn）中堡（bǎo）組 藍莓汁飲料（liào） 250mL/瓶 / 2021/7/7 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)║0.0541g/kg
║不得使用 		貴州省產品質量檢驗檢測院 該項目不符合產品標簽標示要求（qiú）
2 遵義吉億（yì）商貿有限公司 貴州省遵義（yì）市播州區平（píng）正鄉紅心村 遵義吉億（yì）商貿有限公司 貴州省遵義（yì）市播（bō）州區平正鄉紅心村店（diàn）子組 仡山天寶飲用天然泉水 18.9L/桶 / 2021/7/22 銅（tóng）綠假單胞菌║
10CFU/250mL；
4CFU/250mL；
2CFU/250mL；
0CFU/250mL；
0CFU/250mL║
n=5,c=0,m=0CFU/250mL 		貴州省（shěng）產品質量檢驗檢測（cè）院 /
3 遵義吉億商貿有限公司 貴州省遵義市播州區平正鄉紅心村 遵（zūn）義吉億商貿（mào）有限公司 貴州省遵義（yì）市播州（zhōu）區平正鄉紅心村店子組 冰柒零飲用天然泉水 18.9L/桶 冰柒零 2021/7/22 銅綠假單胞（bāo）菌║
5CFU/250mL；
2CFU/250mL；
9CFU/250mL；
0CFU/250mL；
0CFU/250mL║
n=5,c=0,m=0CFU/250mL 		貴州省（shěng）產（chǎn）品質量檢驗檢（jiǎn）測院 /
食用農產品監督抽檢不合格產品信息
序（xù）號 標稱生產（chǎn）企業/進貨來源名稱 標稱生產企業/進貨來源地址 被抽樣單位（wèi）名稱 被抽樣單位地址 樣品名稱 規格型號 商（shāng）標 生產日期/
批號 		不（bú）合格項目║檢驗結果║標準值 檢驗機（jī）構 備注
1 / / 安（ān）順（shùn）市西秀區（qū）李方明蔬菜攤 貴州省安順（shùn）市西秀區祥雲路8號新天地市（shì）民服務中心二樓33號攤 黃豆（dòu）芽 散裝 / 購進日期:
2021/7/14 		6-苄基腺嘌呤(6-BA)
║0.112mg/kg
║不得檢出 		重慶市計量質量檢測研究（jiū）院 /
2 / / 德江縣華聯瑪客超市（shì）有限公司 貴州（zhōu）省銅仁市德江縣城南大道多維（wéi）國（guó）際三期 西芹（qín） 稱重 / 購進日期：2021/5/7 毒死蜱
║0.69mg/kg
║≤0.05mg/kg 		遵義市產品質量檢驗（yàn）檢測院 /
3 / / 關嶺自（zì）治（zhì）縣吳禮東（dōng）便利店 貴州省安順市關嶺自治縣關索街道水韻佳緣二期2-1-5 芹菜 散裝稱重 / 購進日期：2021/7/7 毒（dú）死蜱（pí）
║0.19mg/kg
║≤0.05mg/kg 		貴州省檢測技術研究應（yīng）用中心 /
4 / / 黃平縣隆裕有限（xiàn）公司（豐豐購物廣場） 貴州省黔（qián）東南苗族侗族（zú）自治州黃平縣新州鎮興隆路 青椒（辣（là）椒） / / 購（gòu）進日（rì）期：2021/7/21 鎘（gé）(以Cd計)
‖0.074mg/kg
‖≤0.05mg/kg 		雲南華測檢測認證（zhèng）有限公司 /
5 / / 六盤水大潤發商業（yè）有限公司 貴州（zhōu）省六盤水市鍾山（shān）區鍾山大道與鋼城大道交匯處 韭菜 散裝（zhuāng） / 購進（jìn）日期:
2021/7/13 		鎘(以Cd計)
║0.068mg/kg
║≤0.05mg/kg 		重（chóng）慶市計量質量檢測研究院 /
糧食加工品監督抽檢不合格產（chǎn）品信息（xī）
序號 標稱生產企（qǐ）業名稱 標稱生產（chǎn）企業地（dì）址 被抽樣單位名稱（chēng） 被抽樣單位（wèi）地址 樣（yàng）品名稱 規格型號（hào） 商標 生產日期/
批號 		不合格項目║檢驗結果║標準值 檢驗機構 備注
1 貴州省中蒞和生食品（pǐn）有限公司 貴州（zhōu）省黔南州龍裏縣穀腳鎮雙龍社區岩後 貴州合力超市采購有（yǒu）限公司（sī）六盤水第二分公司 貴（guì）州省六盤水市鍾山區鳳凰大道和青峰路交接處派華新都（dōu）三期負一層 正宗興義餌塊粑（大米製品） 350克±10克（kè）/袋 薩稻夫 2021/7/2 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫（qīng）乙酸計)║0.448g/kg
║不得使用  		重慶市計量質量檢測研究院 /
2 / / 盤州市陳愛幹菜店 盤州市石橋鎮新街菜市場（chǎng） 米線（大米製品） 散裝 / 購進日期:
2021/1/10 		二氧化硫殘留量
║0.047g/kg
║不（bú）得使用   		重（chóng）慶市計量質量檢測研究院 /
3 / / 盤州市恩澤瑪特商貿有限責任公司 貴州省六（liù）盤水市盤州市柏果鎮景江華庭6棟 糯米粉（fěn） 散裝 / 購進日期:
2021/7/1 		鉛(以Pb計)
║0.36mg/kg
║≤0.2mg/kg 		重慶市計（jì）量質量檢測研究院（yuàn） /
酒類監督抽檢不合格產品信息
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