湖南（nán）檢出12批次不（bú）合格（gé）食品，涉（shè）及銅（tóng）綠假單胞菌、草甘膦、脫（tuō）氫乙（yǐ）酸及其鈉鹽（yán）等超標
時間：2021-09-30 09:33:54 來源：轉載食品夥伴網 點擊：415次
9月30日，湖南省市場
監督管理局發布2021年第20期（qī）通告，檢出12批（pī）次不合格食品。
5批（pī）次食品（pǐn）檢出食品（pǐn）添（tiān）加劑（jì）問題
5批次食品檢出食品添加劑問題，分別（bié）為標稱湖南新源食品（pǐn）有限公司生產銷售的（de）黃精飲（其他飲料），
脫氫乙酸及（jí）其（qí）鈉鹽（以脫氫（qīng）乙酸計（jì））項目不符合（hé）食品安全國家標（biāo）準規定；標稱（chēng）株洲蓉園食品股份有限公司生產銷售的茶陵風味薑（醬醃菜），糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環已基氨基磺酸計）、阿斯巴甜（tián）項目不符合食品安全（quán）國家標準規定；標稱湖南安泰（tài）農業食品開發有限公司生產銷（xiāo）售的台（tái）灣烤魚丸（熟製動物（wù）性水產製品）和韓國烤素肉（麻辣味） （豆（dòu）製品），苯甲酸（suān）及其鈉鹽（以苯甲酸計）項（xiàng）目不符合（hé）食（shí）品安全國家標準規定；郴州市北湖區海之（zhī）源（yuán）超市銷售的，標稱郴州市泉潭食品有限公司生產的藍莓味夾心麵包，脫氫乙酸及其鈉鹽（以（yǐ）脫（tuō）氫乙酸計）項目不符合食品安全國家（jiā）標準規定。
脫氫乙酸及其（qí）鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，對黴菌和酵母菌的（de）抑製（zhì）能力強。脫氫乙酸及其鈉鹽能（néng）被人體完全吸收，並能抑製人（rén）體內多種（zhǒng）氧化（huà）酶，長期（qī）過量攝入脫（tuō）氫（qīng）乙酸及其鈉鹽會危害人體健康。《食品安全國家標準
食品（pǐn）添加劑使用標準（zhǔn）》（GB 2760—2014）中規定，脫氫乙酸及其鈉鹽在糕點中最大使用量為0.5g/kg。脫（tuō）氫（qīng）乙（yǐ）酸及（jí）其鈉鹽（yán）（以脫氫乙酸（suān）計）超標的原因，可能是個別企業為防止食品腐敗變質超限量使用了該添加劑，也可能是其使用的複配添加劑中該添加劑（jì）含量較高，還可能是使用時不計量或計量不準確。
糖（táng）精鈉是食品生（shēng）產中常用的甜味劑（jì）。糖精鈉在人體內不被吸收，不（bú）產生熱量，大（dà）部分經腎排出而不損害腎功能，不改變體內酶（méi）係統的活性。《食品安全國（guó）家（jiā）標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，糖精鈉在醃漬的蔬菜中最大使用量為0.15g/kg。糖（táng）精（jīng）鈉超標的原因，可能是企業為增加產品甜度，從（cóng）而（ér）超限量使用甜（tián）味劑。
3批次食品（pǐn）檢出農獸藥殘留問題（tí）
3批次食品檢出農（nóng）獸藥殘留問題，分別為標稱安化縣高（gāo）馬茗緣茶業有限責任公司生產銷（xiāo）售的天尖茶，
草甘膦（lìn）項目不符合食品安（ān）全國家標準規定；慈（cí）利縣芙蓉實業有限責（zé）任公司（sī）慈利縣芙蓉超市銷售（shòu）的（de）散裝黃豆芽（yá），4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）項（xiàng）目不符合食（shí）品安全國家標準規定；湖南崀（nǎng）山玲瓏商貿有限（xiàn）公（gōng）司銷售的豆角（豇豆），水胺硫磷項目不（bú）符合食品安全國家（jiā）標準規定。
草甘膦是一種非選擇性、無殘（cán）留（liú）滅生性（xìng）除草劑，對多年生根雜草（cǎo）非常（cháng）有效，廣泛用於橡膠、桑、茶、果園及（jí）甘（gān）蔗地。《食品（pǐn）安全國家標準 食品（pǐn）中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規定，草甘膦在（zài）茶葉的最大殘留量不得超過1mg/kg。
4-氯苯氧乙酸（suān）鈉（nà）（以（yǐ）4-氯苯氧乙酸計）又稱（chēng）防落素、保果靈，是（shì）一種植（zhí）物生長調節（jiē）劑，具（jù）有防止（zhǐ）落花落果、抑製豆類生（shēng）根、調節（jiē）植物株內激素平衡等作用。《國家食品藥品監督管理總局（jú） 農業部 國家衛生和計劃生育委員會關於豆（dòu）芽生產過程中禁止使用6-苄基腺嘌呤（lìng）等物（wù）質的公告》（2015年 第11號）中（zhōng）規定，生產者不（bú）得在豆芽生產（chǎn）過（guò）程中使用（yòng）6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉（nà）、赤黴素等物質，豆（dòu）芽經（jīng）營者不得經營含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯（běn）氧（yǎng）乙酸鈉、赤黴素等物質的豆芽。豆芽中檢出4-氯苯氧乙酸鈉的原因，可能（néng）是生產者為了抑（yì）製豆芽生根，提高豆芽產量，違規使用相關（guān）農藥（yào）。
水胺硫磷是一種廣譜、高（gāo）效、高毒性、低殘留的硫代磷（lín）酰胺類殺蟲劑，兼具胃毒和殺卵作用，主（zhǔ）要用於防治果樹、水稻和棉花害蟲。少量的殘留（liú）不會引起人體急性中（zhōng）毒，但長期食用水胺（àn）硫磷超標的食品，可能對人體健康有一定影響。《食品安全國家標（biāo）準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2019）中規定，水胺硫磷在豆類蔬菜中的最大殘留（liú）限量值為0.05mg/kg。水胺硫磷超標的（de）原因，可能是為快速控製病情加大用藥量或未遵守采摘（zhāi）間隔（gé）期規（guī）定，致使上市銷售時產（chǎn）品中的藥物殘留量未降解至標準限量值以下。
2批次食品檢出微生（shēng）物汙染問題
2批次食品（pǐn）檢出微生物汙染問題，分別為標稱醴陵市仙嶽山泉飲用水廠（chǎng）生產（chǎn）銷（xiāo）售（shòu）的仙嶽聖泉天然飲用（yòng）水，銅綠假單胞菌項目不符合食品安全國家（jiā）標準規定；懷化市鶴城區雲霞煙酒行銷售的，標稱懷化市洪（hóng）江區古城山泉水（shuǐ）廠生產的百事康桶裝飲（yǐn）用水，銅綠假單胞菌項目不符合（hé）食品安全國（guó）家標準規定。
銅綠假單胞菌是一種（zhǒng）常見的條件致病（bìng）菌，屬於非發酵革蘭氏陰（yīn）性杆菌。該菌普遍存在，而在潮濕環境尤甚。飲用水（shuǐ）中超標可（kě）能是由於個別企業未按要求嚴格控製生產加（jiā）工過程的衛生（shēng）條件，或（huò）者包裝（zhuāng）容器清洗（xǐ）消毒不到位等有（yǒu）關。
除上述不合格產品外，還有2批（pī）次食品不合格，分別為湖南萬利達商貿有限公司銷售的，標稱益陽市亮豐食品有限公司生產的（de）細雲耳，經湖南省產（chǎn）商品質（zhì）量檢驗研（yán）究院檢驗發現，總砷（以As計（jì））項目不符合（hé）食品安全國家標準規定；寧（níng）鄉（xiāng）家多惠自選商店銷售的（de）黑芝（zhī）麻（má），酸價（以脂肪計）項目不符（fú）合食品（pǐn）安全國家標準規定。
對（duì）抽檢中發（fā）現的不合格食品，湖南省市場監管局已責成長沙、株（zhū）洲、常德、益陽、邵陽、郴州、婁底、張家界、懷化等地（dì）市場監管部門組織開展（zhǎn）核查處置，督促食品生產經營者采取下架、封存、召回不合格產品等措施控製風險，對違法違規行為，依法從嚴處理；及時將有關食（shí）品生產經營者（zhě）采取的（de）風險防控（kòng）措施和核查處（chù）置情況向社會公開。
不合格產品信息
（來源：湖南省市（shì）場監督管理局）
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