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食安知識

秋季水果很可愛,你吃對了更“可愛”~
時間:2021-10-08 09:25:48 來源(yuán):轉載食品夥伴網 點擊:387次
秋天是個豐收的季節,也是(shì)一個幹燥的時節(jiē)。秋風一吹寒涼來襲,容易引起頭痛、流(liú)淚、咽幹、鼻塞、咳嗽、胃痛等一係列“秋(qiū)燥”症狀,對於大量應季水果,有哪些適合初秋吃呢?讓江西省(shěng)市場(chǎng)監管局專家團隊為(wéi)你說道說道。

 
梨鮮嫩多汁,含有85%的水分(fèn),酸甜適口(kǒu),含有膳食纖維、維生素和鈣、磷、鐵等礦物質等營養元素。具有清熱解毒、潤肺生(shēng)津、化痰止咳等作用。對於緩解秋季流行的呼吸道疾病造(zào)成的咽(yān)喉疼(téng)痛、幹燥(zào)、幹咳、口(kǒu)渴等症狀具(jù)體一定作用(yòng)。然而生梨性寒,脾胃虛寒以及患風寒(hán)導致咳嗽的人群並不適合生食,可選擇將梨燉煮成湯或者隔水蒸熟(shú)後食用。
 
鮮棗
 
鮮棗不僅甜脆多汁,且營養豐富,每100g鮮棗中(zhōng)維(wéi)C含量高達243mg,有“維生素丸”的美(měi)稱(chēng)。此外還含有豐富的胡蘿(luó)卜素、有機酸、葡(pú)萄苷和環磷酸腺苷等營養物質,水分充足,潤燥止渴。但要(yào)注意適量食用,食用過(guò)多會引起腹脹。
 
石榴
 
石榴營養豐富,含有豐富的有機酸、較高的維生素(sù)C、維(wéi)生(shēng)素(sù)A、鎂(měi)、鉀、鈣、磷等微量(liàng)元素。石榴性溫、味甘,有生津止渴、清熱解毒、止瀉等作(zuò)用,是緩解初秋的咽喉(hóu)幹燥、腹瀉的佳品(pǐn)。此外,石榴(liú)中還富含多酚類物質、黃酮類化合物能夠抗氧(yǎng)化、清除自(zì)由基,改善(shàn)機體新陳代謝。
 
葡萄
 
葡萄中(zhōng)含有礦物質、多種維生素(sù)、氨基酸等。常食葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。此外,葡萄同樣富含(hán)類黃酮等多酚物(wù)質,可清除體內自由基。要注意的(de)是葡萄含糖量高達10%~30%,以葡萄(táo)糖為主,糖尿病患者不宜多吃。
 
獼猴桃
 
獼(mí)猴桃(táo)維生素C、鎂、膳食纖維、微量元素的(de)含量極高,被譽(yù)為(wéi)“水果之王”。獼(mí)猴桃性酸、味甘寒,能夠改善口(kǒu)渴多飲、幹咳、消化不良、便秘(mì)等多種問題。
 
柿子
 
柿子(zǐ)口感甘甜細膩,可以生(shēng)吃,也可以用來做甜點。柿子性寒、味甘微澀,含有豐富的維生素(sù)C、果膠、膳食纖維、胡蘿卜素、核黃素等微量元素。具有潤肺化痰、健脾益(yì)胃、清熱生津等多種作用。
 
秋季飲食提示
 
秋季(jì)潤肺防燥,不僅要多食用上述水果,注意飲食禁忌也很重要(yào)。秋季由於天氣幹燥(zào),容易上火,少吃油膩、煎炸的食物。飲食(shí)以溫、淡、素、鮮為宜,不吃過冷、硬、燙、辣、黏的食物,以免引起胃腸不適。

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