飲用水、果凍、水果薑片……湖（hú）南這些食品（pǐn）抽檢不合（hé）格
時間：2021-10-20 15:19:17 來源（yuán）：轉載食品夥伴網 點擊：487次（cì）
10月（yuè）19日，湖南省市場監督管理局公布了新一期食品安全抽樣檢驗情況，抽檢的飲料、炒貨食品及堅果製品（pǐn）、食糖、豆製（zhì）品、蜂產品、蔬菜製品、糕點、糖果製品、水果製品、茶葉及相關製品等10大類384批次樣品中，有19批次樣（yàng）品檢出不合格。
不合格（gé）樣品中（zhōng）近六成（chéng）為飲用水
不（bú）合（hé）格樣品（pǐn）中，有11批次為飲用水，約占所有不合格樣品的六成，均（jun1）檢出銅綠假單胞菌項目不（bú）符合食品（pǐn）安全（quán）國家標準（zhǔn）規定（dìng）。這些不合格（gé）樣品分別為：標稱長沙九峰山礦（kuàng）泉（quán）水有限公司生產銷售的包裝飲用水；標稱新化縣清遊仙洞山泉（quán）水廠生產銷售的清遊仙洞山泉水；標稱綏寧縣楓香山泉飲用水廠生產銷售的楓香優質山泉飲用（yòng）水；標（biāo）稱武岡市九龜山泉水廠生產銷售的九龜山泉包裝飲用水；標稱武岡市碧純天然飲用水廠生產銷（xiāo）售的一（yī）品清泉包裝飲用水；標稱靖州接官泉山泉（quán）水總廠（chǎng）生（shēng）產銷售的接官（guān）泉（quán）優質山泉水；標稱綏寧縣金屋神泉水（shuǐ）廠（chǎng）生產銷售（shòu）的金（jīn）屋神泉天然優質泉水；祁陽縣掛榜山泉水銷售點銷售的，標稱祁陽縣掛榜山飲用山泉水有限公司生產的包裝飲用水；標稱洞口縣鵝峰嶺山泉（quán）水（shuǐ）有限公司生產銷售的鵝峰嶺山泉（quán）包裝飲用水；標稱婁底市婁星區雙江山泉水（shuǐ）廠生產銷售的包裝飲用水；標稱華容縣青山山泉水有（yǒu）限公司生產銷售的八果山泉包（bāo）裝飲用水。
銅綠假單胞菌是一種常見的條件致病菌，屬於非發（fā）酵革蘭氏陰性杆菌。該菌普遍存在，而在（zài）潮濕環境尤甚（shèn）。《食品安全國家標準 包裝（zhuāng）飲用（yòng）水》（GB 19298—2014）中規定（dìng），包裝飲用水同一批（pī）次產品5個樣品中銅綠假單胞菌的檢測結果均為不得檢出。飲用水中銅綠假單胞菌超標可能是由於個別企業未按要求嚴格控製生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位等有（yǒu）關。
不合格樣品中，有3批次樣品檢出食品添加劑使用問題。有2批次（cì）樣品檢出甜蜜素（以環已基氨基（jī）磺酸計）項目不符合食（shí）品安全國家標準規定，分別為：標稱（chēng）邵陽市永和食品有限公司生產銷售的禧又豐果肉果凍；婁底市好家聯連（lián）鎖商貿有限公司銷售的，標稱（chēng）醴陵（líng）市湘（xiāng）醴（lǐ）味（wèi）食品（pǐn）廠生產的水果薑片（水果製品）。
甜蜜素，其化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，是食品生產中常用的添加劑。甜蜜素是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的 30～40 倍。《GB 2760-2014 食品安全國（guó）家（jiā）標準
食品添加劑使用（yòng）標準（zhǔn）》規定，甜蜜素在蜜餞類、果脯類中的最大使用量（liàng）為1.0g/kg；在果凍中的（de）最大使用量為0.65g/kg。
另外，婁底市聯誠高科技農業開發有限責任公（gōng）司銷售的，標稱湖南新（xīn）源食品有限公司生產的黃精露（飲（yǐn）料）檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（yán）（以脫（tuō）氫乙酸計）項目不符合食品安全（quán）國家標準規定（dìng）。
1批次茶葉檢出農殘超標
不合格樣品中，有1批次茶（chá）葉（yè）檢（jiǎn）出農殘超標，為：湖南佰富聯北辰貿（mào）易有限公司銷售的，標稱湖南星火茶業有限公司生產的（de）湘西毛尖茶（chá）檢出水胺硫磷項目不符合食品安全國家標準規（guī）定。
水胺硫磷為有（yǒu）機磷殺蟲劑，兼具胃毒和殺卵作（zuò）用，主要用於防治果樹（shù）、水稻和棉花害蟲。水胺硫（liú）磷屬於（yú）高毒農藥，主要通過食道、皮膚和呼吸道引起中毒。《GB 2763-2021 食品安全國家標準（zhǔn） 食品中農藥最大殘留限量》規定（dìng），水胺硫磷在茶（chá）葉中的最大殘留限（xiàn）量為0.05mg/kg。
2批（pī）次蔬菜製品檢出鎘超標（biāo）
不合格樣品中（zhōng），有（yǒu）2批次蔬菜製品檢出鎘（以Cd計）項目不符合食品安全（quán）國家標準規定，分別為：湖南萬佳（jiā）惠商業連鎖有限責任公司黃興店銷售的，標稱益陽市紅華食品有限公司（sī）生產的（de）冬菇仔（zǎi）（蔬菜製品）和標（biāo）稱（chēng）益陽紹先食品有限公司生產的香菇（蔬菜製品）。
鎘是（shì）最常見的重金屬元素汙染物之一（yī）。鎘對人體的危害主要是慢（màn）性蓄積（jī）性。《食品安全國家標準 食品中汙染物限量》（GB 2762—2017）中規定（dìng），鎘（以Cd計）在食（shí）用菌製品（姬鬆茸製品除外（wài））中的限量要求為≤0.5mg/kg。食用菌中鎘超標可能是生長過程中對環境中（zhōng）鎘元素的富集。
除上述產品外，還有2批次（cì）不合格樣（yàng）品為：步步高商業連鎖股份有限（xiàn）公司嶽（yuè）陽新天地店銷售的，標稱南縣南洲桂花園食品有限公司生產的花生芝麻茶檢出過氧化值（以脂（zhī）肪計（jì））項目不符合（hé）食品安全國家標準規定；長沙市（shì）芙蓉區湘芝（zhī）堂食品店銷售的，標稱長沙市緣（yuán）之翼食品有限公司生產的糖油粑粑檢出酸價（以脂肪（fáng）計）項（xiàng）目不符合食品安全國家標準規定。
對抽檢中發現的不合格食品，湖南省市（shì）場（chǎng）監管局已（yǐ）責成長沙、株洲、益（yì）陽、嶽陽、邵陽、婁底、懷化（huà）、永州等（děng）地市場監管部（bù）門組（zǔ）織開展（zhǎn）核查處置，督促食品生產經營者采取下架、封存、召回不合（hé）格產品等措施控製風險，對違法違規行為，依法從嚴處理；及時將有關食品生產經營（yíng）者采取的風險防控措施（shī）和核查處置情況向社會公開。
湖南省市場監督管理局關（guān）於384批次食品（pǐn）安全抽樣檢驗情況的通告（2021年第27期）不合格樣品信息
（來源（yuán）：湖南（nán）省市場監督管理局）
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