智匯科技 食安（ān）專家 全國服務熱線：
北京智雲達科技有限公司（sī）

行業（yè）資訊（xùn）

河南（nán）發布2021年第41期通告，這20批次不合格食品上（shàng）黑榜
時間：2021-10-21 10:21:51 來源：轉載食品夥（huǒ）伴網 點擊：470次
 河南省市場監督管理局發布2021年第41期通告，檢出20批次不合格食品。不合格食品涉（shè）及質量指標、微生物汙染、食品添加劑、農獸藥殘留等問（wèn）題（tí）。
 
5批次食品檢出質量指標問（wèn）題
 
5批次食品檢出（chū）質量指標問（wèn）題，分別為漯河市佳萊商貿有限公司銷（xiāo）售的標稱河南廣味鮮食品有限公司生產的1批次（cì）小米陳醋，不揮發（fā）酸（以乳酸計（jì））不達標；開封市三毛便利連鎖有限公司繁（fán）塔店銷（xiāo）售的標稱成都市紅碼頭食品（pǐn）有限公司（sī）生產（chǎn）的1批次紅油郫縣豆瓣，氨基酸（suān）態氮不（bú）達（dá）標；遂平縣鵬飛商貿有限公司銷售的標稱天中聖典酒業（yè）有限公司生產的1批次衛星公社酒，酒精度不達標（biāo）；汝南縣惠家（jiā）龍食品超市銷售的（de）標稱駐馬店市康樂食品（pǐn）有限公司生產的1批次香酥米花糖，水分超標；商丘市梁園區李姍副食品商行（háng）銷（xiāo）售的標稱河南鑫利源炒貨廠（chǎng）生產的1批次（cì）原味瓜子，過氧化（huà）值（以脂肪計）超（chāo）標。
 
不（bú）揮發酸（suān）是食醋中總酸的一種，以乳酸為主，可以使食醋的酸（suān）味綿長，柔軟可口。不揮發酸含量（liàng）不足，在一定程度上會影響食醋的口感和（hé）風味。造成（chéng）不揮發酸不合格的原因可能是生產加（jiā）工過程中（zhōng）發酵工藝控（kòng）製（zhì）不當導致。
 
過氧化值主要反映食品中油脂是否氧（yǎng）化變（biàn）質。隨著油（yóu）脂氧化，過氧化值會逐步升高。過氧化值超標的原因，可能是（shì）原料中的脂肪已經氧化，或者產品在儲運過程中環境條件控製不當，也可能是原料儲（chǔ）存不當，未采取有效的抗氧化措（cuò）施，導（dǎo）致原料中的脂肪氧化，使得終產品油脂氧（yǎng）化。
 
酒精度是酒類的一個理化指標。酒精度不達標的（de）主要原因可（kě）能是企業生產工藝控製不嚴格或（huò）生產工藝水平較低，無法有（yǒu）效控製酒精度的高（gāo）低，或是生產企業檢驗能力不足，沒做好（hǎo）完善的出廠檢（jiǎn）驗，又或是包裝不嚴密造成酒精揮發，也可能是企業為了降低（dī）成本，故意標高酒（jiǔ）精度，以提高銷售價格。
 
水分屬於理化指標，是食品的一個內在質量因素（sù），各（gè）類（lèi）食品的產品（pǐn）標準（zhǔn）常對水分含量有明確的限值要求，水分高低反映產品的含水量。合理的水分控製，可避免產品的功（gōng）效成（chéng）分或營養物質分解、酶解變質、黴變等（děng），有助於保持產品質量穩定。食品的水分不合（hé）格（gé）對人體健康沒有重大影響，但是，水分超標會縮短產品的保質期限，使產品易發生黴變（biàn），可能引起產品質量的下降。
 
3批次食品檢出食品添加劑問題
 
3批次食品檢出食品添加劑問題，分（fèn）別為太（tài）康縣紅遍天商（shāng）貿有限公司銷售的標稱太康縣興華食品有限公司生產的（de）1批次香瓜籽（zǐ），糖精鈉（以糖精計）超標；博（bó）愛縣（xiàn）宏大（dà）日用百貨超市銷售的標稱江蘇太平（píng）洋酒業有限公司生產的1批次雙洋大曲酒，三氯蔗糖不合格；新（xīn）安（ān）縣城關逍（xiāo）遙鎮胡辣湯銷售的1批次油條，鋁的殘留量（幹樣品，以Al計）超標。
 
三氯蔗糖又（yòu）名蔗糖素、蔗糖精，是食品生產中常（cháng）用的甜味劑（jì）。《食品安全國家標準 食（shí）品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定（dìng），白酒（jiǔ）、白酒（jiǔ）（液態）、白酒（原（yuán）酒）中不得使（shǐ）用三氯蔗糖。檢出（chū）三氯蔗糖的原因，可能是生產企（qǐ）業為改善產品感官而違規添加，也可能（néng）是在生產過程中交叉汙染等導致。
 
含鋁食品添加劑，比如硫酸鋁（lǚ）鉀（又名（míng）鉀明（míng）礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）等，在食品中作為膨鬆劑、穩定劑使用，使用後會產生鋁殘留。含鋁食品添加（jiā）劑按標準使用不會對健（jiàn）康造成危（wēi）害，但長期（qī）食用鋁超標的食品會導致運動和學習記憶能力下降，影響兒童智力發育。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標（biāo）準》（GB 2760—2014）中規定（dìng），油（yóu）炸麵製品中鋁的最大殘留限量值（幹樣品，以Al計（jì））為100mg/kg。油炸麵製品中鋁的殘（cán）留量（幹樣品，以Al計）超標的原因（yīn），可能是個別商家為增加產品口感，在生產加工（gōng）過程中超限量（liàng）使用含鋁食品添加劑，或者（zhě）其使用的複配添加劑中鋁含量過高。
 
5批次食品檢出農獸藥殘留問題
 
5批次食品檢出農獸藥殘留問（wèn）題，分別為濟源市來軍水果批零部銷售的（de）1批次香蕉，吡蟲啉超標；沈丘縣北新華聯商貿有限公司（sī）銷售的1批次芹（qín）菜，甲拌磷超標；河南丹尼斯百貨有限公司漯河（hé）金山分公司銷售的1批次佳農香蕉，噻蟲胺、噻蟲嗪超標（biāo）；湯（tāng）陰縣城關政通路天豐蔬菜門市銷售的1批次黃豆芽，6-苄基腺嘌呤（6-BA）不合格；汝州市騎嶺全（quán）家樂超市（shì）銷售的1批次韭菜，啶蟲脒超標。
 
吡蟲啉屬氯化煙酰類殺蟲劑，具有廣譜、高效、低（dī）毒等特點。《食品安（ān）全國（guó）家標準（zhǔn） 食品中農藥最大（dà）殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，吡蟲（chóng）啉在香蕉中的最大（dà）殘留限量值為0.05mg/kg。
 
甲拌磷是一種高毒的內吸性殺蟲劑、殺蟎劑，具有觸殺、胃毒、熏蒸等作用。《食品安全國家標準 食品中農藥（yào）最大殘留限（xiàn）量》（GB 2763-2021）中規定，芹菜中甲拌（bàn）磷的最大殘留限量為（wéi）0.01mg/kg。芹菜中甲拌磷超標的原因，可能是菜農對使用農藥的（de）要求不了解，從（cóng）而違規使用或濫用（yòng）農藥。
 
噻蟲胺，具有根內吸活（huó）性和層（céng）間傳導性。可通過土壤（rǎng）處理、葉（yè）麵噴施和（hé）種子處理來防治水稻、玉米、油菜、果樹和蔬菜、柑橘的刺吸式和咀嚼式害蟲。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，噻蟲胺在香蕉中的最大（dà）殘留限量值為（wéi）0.02mg/kg。
 
噻蟲嗪，具有觸殺、胃毒和內吸作用的殺蟲劑。能被迅速吸收到植（zhí）物體內，並在木質部向頂傳導。可通過莖葉和土壤處理（lǐ）、種子處理等來防治害蟲。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，噻蟲嗪在香蕉中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。
 
5批次食品檢出（chū）微生物汙染問題（tí）
 
5批次食品檢出微生物汙染問題（tí），分別為民權縣鍋大俠火鍋店使用的1批次方碗，大腸菌群不合格（gé）；新鄉市吉象超市有限公司銷售的（de）標稱焦（jiāo）作市新雨康飲品有限公司（sī）生產的1批次檸檬味蘇打水飲料，菌落（luò）總數超（chāo）標；新鄉（xiāng）市吉象超市有限公司銷售的標稱焦作市新雨康飲品有限公司生（shēng）產的（de）1批次白桃味蘇打水飲（yǐn）料，菌落總（zǒng）數超標；臨潁巴莊餐飲有限公司使用的1批（pī）次湯碗（wǎn），大（dà）腸菌群不合格；臨潁縣巴軒鼎火鍋店使用的1批次水杯，大腸菌群不合格。
 
菌落總數是（shì）指（zhǐ）示性微（wēi）生（shēng）物指標，並非致病菌指標（biāo）。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過（guò）程中是否符合衛生要（yào）求。菌落總數超標的原因，可（kě）能是原料初始菌落數較高，或者個別企業可能未按要求（qiú）嚴（yán）格控製生產加工過程的衛生條件，包裝（zhuāng）容（róng）器、器皿清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴（yán），儲運條件控製不當等有關。
 
大腸菌群是國內外通用的食品汙染常用指示菌之一。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規定，消毒餐（飲）具中大腸菌群不得檢出。餐（飲）具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底，或（huò）存放過程中汙染等。
 
除上述不合格產品外，還（hái）有2批次食品檢出不合格，分（fèn）別為信陽（yáng）新瑪特購物（wù）休閑廣場有限公（gōng）司銷售的標稱山信（xìn）植（zhí）物油有限（xiàn）公司生產的1批次稻米油（米糠油），苯並（bìng）[a]芘超標；南陽市（shì）宛城區紅泥灣鎮祥福萊購物廣（guǎng）場銷售的1批次花生米，黃曲黴毒素B1超標。
 
河南省市場監督管理局（jú）針對抽檢發現的問題，對於不合格（gé）樣品涉及外省生產單（dān）位（wèi）的，已按規定移送相應（yīng）省級（jí）食（shí）品監管部門進行調查處理；對於不（bú）合格樣（yàng）品涉及省內生產經營單位（wèi）的，已（yǐ）要求開封、洛（luò）陽、平（píng）頂山、安陽、新鄉、焦作、漯河、南陽、商丘、信陽（yáng）、周口、駐（zhù）馬（mǎ）店、濟源等（děng）地市場監（jiān）管部門對涉及單位依法處理（lǐ），責令（lìng）查清不（bú）合格產品的批次、數量、流向，召回不合格產品，采取（qǔ）下架等（děng）措施控（kòng）製風險，分析原因進行整改，並依法（fǎ）予以查處。
 
不合格產品信息
序號 標稱生產企業（yè）名稱 標稱生產企業地址 被抽樣（yàng）單（dān）位名稱 被抽樣單位地址 食（shí）品名稱 規格型號 商標 生產日期/批號 不合格項目（mù）║檢驗結果║標準值 分類 檢（jiǎn）驗機構 備注
1 河南廣味鮮食品有限公司 新（xīn）野縣城郊鄉張樓村 漯河市佳萊商貿有限公司 河南省漯河（hé）市源匯區順河街街（jiē）道湘江路與五一路交叉（chā）口建業貳（èr）號城邦一期一（yī）#樓101號 小米陳醋 420ml/瓶 / 2021-04-23 不揮發酸(以乳（rǔ）酸（suān）計)║0.09g/100mL║≥0.50g/100mL 調味品 河南（nán）省產品質量（liàng）監督檢（jiǎn）驗院
2 太（tài）康縣興華食品有限公司 太（tài）康縣城關鎮建設路南段道南新街 太康縣紅遍天商貿有限公司（sī） 河南省周（zhōu）口市太（tài）康縣清（qīng）集鄉清集村青芝路口對麵路南82號 香瓜籽 計量稱重 / 2021-02-10 糖精鈉(以糖精計)║1.52g/kg║≤1.2g/kg 炒（chǎo）貨食品及堅果製品 河南省產品質量監（jiān）督檢驗（yàn）院
3 / / 濟源市來軍水（shuǐ）果批零部 濟源市天壇泥河頭農貿市場B2區2號 香蕉 / / / 吡蟲啉║0.080mg/kg║≤0.05mg/kg 食用農產品 河南（nán）華測檢測技術有限公司
4 / / 民權縣鍋大俠（xiá）火鍋店（diàn） 民權縣人（rén）民路西段（duàn）南側萬眾廣（guǎng）場二樓 方碗 / / / 大腸菌群║檢出║不得檢出 餐飲食品 河南宜測科技有限公司
5 焦作市新雨康飲品有限公司（sī） 焦（jiāo）作市馬村區演馬街（jiē）道辦事處九小路2118號 新鄉市吉象超市有限（xiàn）公司 榮校東路與新（xīn）四街（jiē）家屬樓門麵房東3號 檸檬味蘇打水飲料 450毫（háo）升/瓶 特潤 2021-03-24 菌落總數║12000CFU/mL；9300CFU/mL；15000CFU/mL；21000CFU/mL；15000CFU/mL║n=5,c=2,m=100,M=10000CFU/mL 飲料 河南（nán）省產品質量監督檢（jiǎn）驗院（yuàn）
6 焦作市新雨康飲品有（yǒu）限公司 焦作市馬村（cūn）區演（yǎn）馬街道辦（bàn）事處九小路2118號 新（xīn）鄉市吉象超市有限公司 榮校東路與新四街家（jiā）屬樓門麵房東3號 白（bái）桃味蘇打水飲料 450毫升/瓶 特潤 2021-04-07 菌落總數║450CFU/mL；17000CFU/mL；8300CFU/mL；23000CFU/mL；18000CFU/mL║n=5,c=2,m=100,M=10000CFU/mL 飲料 河南省產品質量監督檢驗院
7 / / 沈丘縣北新（xīn）華聯商貿有限公司 沈丘縣行政新區尚德路與陽光路交叉口 芹菜 計量稱重 / / 甲拌磷（lín）║0.053mg/kg║≤0.01mg/kg 食用農產品 商丘市質量技術監督檢驗（yàn）測試中心
8 / / 河南丹（dān）尼斯百貨有限公司漯河金（jīn）山（shān）分公（gōng）司 漯河市郾城區金山路與（yǔ）黃河路交叉口昌建東外灘項目A7號樓 佳農香蕉 / / / 噻蟲胺║0.046mg/kg║≤0.02mg/kg；噻（sāi）蟲嗪║0.040mg/kg║≤0.02mg/kg 食用農產品 河南華測檢測技術有限公司
9 / / 臨潁巴莊餐飲有限公司 臨潁縣潁（yǐng）河路西段 湯碗 / / / 大腸菌群║檢出║不得檢出 餐飲食品 河南宜（yí）測科技有限（xiàn）公司
10 河南（nán）鑫利源炒貨廠 商（shāng）丘市柘城縣城關毛莊 商丘市梁園區（qū）李姍副食（shí）品商行 商（shāng）丘市梁園區歸德路東都會國際6-7號門麵（miàn） 原味瓜子 散裝（zhuāng）稱重 / 2021-04-18 過氧化值(以脂肪計)║3.7g/100g║≤0.80g/100g 炒貨（huò）食品（pǐn）及（jí）堅果（guǒ）製品 初檢機構：河南（nán）省產（chǎn）品質量監（jiān）督檢驗院；複檢機構：河南省（shěng）食（shí）品（pǐn）檢驗研（yán）究院
11 山信植（zhí）物油有限公司 商城縣產業集聚區 信陽新瑪特購物休閑廣（guǎng）場（chǎng）有限公司 信陽市溮河區東方紅大道251號 稻米油（米糠油） 5L/瓶 / 2021-01-28 苯（běn）並[a]芘║11.2μg/kg║≤8.0μg/kg 食用油、油脂及其製品（pǐn） 開封市食品藥品檢驗所（suǒ）
12 / / 南陽市宛（wǎn）城區紅泥灣鎮祥福萊購物廣場 宛城區紅泥（ní）灣鎮紅茶路南段路西60號 花生米 / / / 黃（huáng）曲黴毒素B1║139μg/kg║≤20μg/kg 食用（yòng）農產品 河南華測（cè）檢測技術有限公司
13 江（jiāng）蘇（sū）太平洋酒業（yè）有限公司（sī） 泗洪縣開發區五裏江（jiāng）路（lù）1號 博愛縣宏大日（rì）用百貨超市 博愛縣許良鎮許良村南口北50米路西 雙洋大曲酒 480ml/瓶，酒精度46%vol / 2016-11-20 三氯蔗糖║0.0158g/kg║不得使用 酒類 河（hé）南省產品質量監督檢（jiǎn）驗院
14 / / 湯陰縣城關政通（tōng）路天豐（fēng）蔬菜門市 湯陰縣城關政通路東段 黃豆芽 / / / 6-苄基（jī）腺嘌（piào）呤(6-BA)║55.3μg/kg║不（bú）得檢出 食用農（nóng）產品 河南（nán）海瑞正檢測技術有限公（gōng）司
15 / / 新安縣城關逍遙鎮胡辣湯 新安縣老城西關轉角樓 油條 / / / 鋁的殘留量(幹樣品，以（yǐ）Al計)║1.70×10³mg/kg║≤100mg/kg 餐飲食（shí）品（pǐn） 河南（nán）聚穀檢（jiǎn）測（cè）研究（jiū）有限公司
16 成都市紅碼頭食品（pǐn）有限公司 本文關鍵詞：

相關產（chǎn）品


微信掃一（yī）掃
公眾號：@智雲達

電話：4006-099-690 手機：15810687836 公司地址：北京市海澱區海澱區中（zhōng）關村和盛大廈

91视频网站入口_91视频网页版_91视频免费看_91视频在线