上海第39期省（shěng）級食品安全抽檢信息公布 飲（yǐn）料、餐飲食品中檢出不合格樣品
時間：2021-10-22 15:57:45 來（lái）源：轉載食品夥伴網 點擊：478次
其中，有4批次為飲料，分別為：上海涵涵飲用水有限公司生產並銷售的包裝飲用水、上海清和飲料有限公（gōng）司（sī）生產並銷售的包裝飲用水、上海純晨飲用水有限公司（sī）生產並銷售的千島福泉水、上（shàng）海（hǎi）名樂亭工貿有限公司生產並（bìng）銷售的包裝飲用水，均檢出（chū）銅（tóng）綠假單胞菌不合格。
銅綠假（jiǎ）單胞菌（jun1）是一種常見的條件致病菌，屬於非發酵革蘭氏（shì）陰性杆菌。該菌（jun1）普遍存在，而在潮濕環境（jìng）尤甚。《食品安全國（guó）家標準 包裝飲用水》（GB 19298—2014）中規（guī）定，包裝飲用水同一批次產品5個樣品中銅綠假單胞菌的檢測（cè）結果均（jun1）為不得檢出。飲用（yòng）水中銅綠假單胞菌超（chāo）標可能是由於個（gè）別企業未按要求嚴（yán）格控製生（shēng）產加工過程的衛生條件，或者（zhě）包裝容器清洗消毒不到位等有關。
另3批次為餐飲（yǐn）食品，分（fèn）別為：上（shàng）海市寶山區閩緣食趣小（xiǎo）吃店的碗、上海市寶山區浩哥小吃店的盤均檢出（chū）大（dà）腸菌群不（bú）合格（gé）；上海新業大廈商務有限公司生產並銷售（shòu）的爽口蘿卜條（tiáo）檢出甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）不合格。
大腸菌群是國內外通用的食（shí）品汙染常（cháng）用指示菌之一。食（shí）品中檢出大（dà）腸菌群（qún），提示有被致病菌（如（rú）沙門菌、誌賀菌、致（zhì）病性大腸杆菌）汙染的可能。根據《食（shí）品（pǐn）安全國家標（biāo）準（zhǔn） 消毒餐（cān）（飲）具》（GB 14934-2016）中規定，餐（飲）具（紙（zhǐ）片法、發酵法）的大（dà）腸菌（jun1）群不得檢（jiǎn）出。餐具檢出大腸菌群的可能原因：一是餐具清洗不徹底；二是消毒餐具用消毒液未達到規定（dìng）濃度，或者餐具幹熱消毒時未達到（dào）規定溫度，或者是消毒時間未達到規定要求；三是可能在搬運過程中，不幹淨的手觸碰到碗筷形成汙染。
環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30—40倍。《GB 2760-2014 食品安全國家（jiā）標（biāo）準
食品添加劑使用（yòng）標準》規定（dìng），甜（tián）蜜素在醃漬的蔬菜中的（de）最大（dà）使用量為1.0g/kg。
對抽檢中（zhōng）發現的不合格產品，上海市市場監督管理局已要（yào）求相關區市場監督管理局（jú）及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業履行法定義務，並將相關（guān）情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業所在地負責案件查辦的區市場監督管理局按規定公開。
上海市市場監督管理局2021年第39期省級（jí）食品安全抽檢信息不合格樣品
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飲料監督抽檢不合格產品信息
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序號
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標稱生產企業名稱
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標稱生產企業地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食（shí）品名稱
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規格型號
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商標
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生產日期/批號（hào）
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不合格項目║檢驗結果║標準值
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分類（lèi）
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檢驗機構
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1
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上（shàng）海涵（hán）涵飲用水有限公司
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上海市奉賢區（qū）南橋鎮江海經濟園區肖（xiāo）南路標準廠房第九幢
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上海涵涵飲用水有限公司
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上海市奉賢區南橋鎮江海經濟園區肖南路標準廠房第九幢
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包裝（zhuāng）飲用水
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17L/桶
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山間挑水（shuǐ）夫+圖案
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2021-07-26
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銅綠假單胞菌║n=5,c=0,m=0 ║≤108;30;72;180;0
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飲料
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上（shàng）海海（hǎi）關動植（zhí）物與食品檢驗檢疫技術中心
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2
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上海清和飲（yǐn）料有（yǒu）限公司
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上海市青浦區華新鎮紀鶴公路3389號（hào）1幢
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上海清和飲料有限公司
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上海市青浦區華新鎮（zhèn）紀鶴公路3389號（hào）1幢
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包裝飲用水
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18L/桶
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千島綠地泉
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2021-08-02
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銅綠假單胞（bāo）菌║n=5,c=0,m=0 ║≤0;0;0;13;0
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飲料
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上海海關動植物與（yǔ）食品（pǐn）檢驗檢疫技術中（zhōng）心
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3
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上海純晨飲用水有限公司
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金山區朱呂公（gōng）路4188號
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上海純晨飲用水有限公司
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上海市金山區呂巷鎮朱呂公路4188號2幢
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千島福泉水
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16.8L/桶
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/
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2021-08-02
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銅綠假單（dān）胞菌║n=5,c=0,m=0 ║≤0;0;3;0;3
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飲料
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上海海關動植（zhí）物與食品檢驗（yàn）檢疫技術中心
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4
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上海名樂亭工貿有限公司
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嘉定區華亭鎮唐窯公路84號9幢、10幢
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上（shàng）海名樂亭工貿有限公（gōng）司
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嘉定（dìng）區（qū）華亭鎮唐窯公路84號9幢、10幢
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包裝飲用水
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16.8L/桶
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千島e族
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2021-08-05
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銅綠假單胞菌║n=5,c=0,m=0 ║≤18;16;107;35;121
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飲料
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上（shàng）海海關動植物與食品檢驗檢疫技術中心
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餐飲食品監督抽檢不合格產品信息
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序號
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標識生產企業名稱
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標識生產企業地（dì）址
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被抽樣單（dān）位名稱
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被抽樣單（dān）位地址
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食品（pǐn）名稱
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規（guī）格型號
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生產日期/批號
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不合格項目（mù）║檢驗結果║標準值
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分類
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檢驗機構（gòu）
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1
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上（shàng）海市寶山區閩緣食趣小吃店
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上海市寶山區洛場路56號
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碗
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2021-8-10
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大腸菌（jun1）群║檢出║不得檢出
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餐飲食品
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上海德諾產品檢測有限公司
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2
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上（shàng）海市寶山區浩哥小吃店
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上海市鬆江區鬆匯路568號三（sān）層（céng）
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盤
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2021-8-10
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大腸菌群（qún）║檢（jiǎn）出║不（bú）得檢出（chū）
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餐飲食品
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上海德諾產品檢測有限公司
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3
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上海（hǎi）新業大廈商務有限（xiàn）公司
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嘉定區外岡鎮嘉鬆北路28號二樓餐飲區
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上海新業大廈商（shāng）務有限公司
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上海嘉定區外岡鎮嘉鬆北路28號二樓餐飲區
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爽口蘿卜條
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2021-07-26
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甜蜜素(以環己基氨基（jī）磺酸計)║1.28g/kg║≤1.0g/kg
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餐飲食品
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上海（hǎi）市質量監督檢驗技術研究院
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（來源：上海市市場（chǎng）監督（dū）管理局（jú））
本文關（guān）鍵詞：
