檢出（chū）農獸藥殘留、微生（shēng）物汙染等問題，浙江通報（bào）10批次不合格食品
時間：2021-10-29 15:23:28 來（lái）源（yuán）：轉載食品夥伴網 點擊：396次
3批（pī）次食品（pǐn）檢出農（nóng）獸藥殘留（liú）超標
3批次食（shí）品檢出農獸（shòu）藥殘（cán）留（liú）超標，分別為金華（huá）市婺城區錢新餘蔬菜店在京東到家（網店（diàn））銷（xiāo）售的鮮（xiān）活鯿魚，恩（ēn）諾沙星不符（fú）合食品（pǐn）安全國（guó）家標準（zhǔn）規定；麗水市（shì）蓮都區（qū）鮮品匯生活超市在餓了麽（網店）銷售的本地（dì）土韭菜，啶蟲脒不符（fú）合食品安全國家（jiā）標準規（guī）定；台州（zhōu）市椒江秀連禽蛋商行銷售的（de）雞蛋，氟苯尼考不符合食品安全國（guó）家標準規（guī）定。
恩（ēn）諾沙星屬於氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的（de）廣譜抗菌藥（yào），用於治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬（shǔ）用藥。《食品安全國家（jiā）標準 食（shí）品中（zhōng）獸藥最大（dà）殘留限量》（GB 31650-2019）中規（guī）定，恩諾沙星（xīng）（以恩諾沙星和環（huán）丙沙（shā）星之和計），在鯿魚中的最高殘留限量為100μg/kg。長期食用恩諾沙星殘（cán）留超標的食品，對（duì）人體健康有一定（dìng）影響。
氟（fú）苯（běn）尼考又稱氟甲（jiǎ）碸黴素，是農業部批準使用的動物專用抗菌藥，主要用於敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病。《食品安全國家（jiā）標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，氟苯尼考（kǎo）在雞蛋中（zhōng）不得檢出。雞蛋中檢出氟（fú）苯尼考的原因，可能是養（yǎng）殖（zhí）戶在（zài）養殖過程中（zhōng）違規使（shǐ）用（yòng）相關獸藥。
5批次食品檢出微生物汙染問題
5批次食品檢出微生物汙染問題，其中，3批（pī）次複用餐飲具檢（jiǎn）出大腸菌（jun1）群不合格，分別為台州市椒江七星椒餐飲店使用的碗（wǎn），大腸菌群不符合食品安全國家標準規定；嘉興市三毛（máo）煲餐飲有限公司使用的口湯（tāng）碗，大腸菌群不符合食品安全國家（jiā）標（biāo）準規定；桐鄉（xiāng）市梧桐陸家（jiā）工坊飯店使用的筷子，大腸菌群不符合食（shí）品安全國家標準（zhǔn）規定。
大腸菌（jun1）群是國（guó）內外通用的食品汙染常（cháng）用指示菌之一。餐（飲）具檢出大腸菌（jun1）群（qún），提示被致病（bìng）菌（如沙門氏菌、誌賀氏菌、致病性大腸杆菌）汙染的可能性較大。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934—2016）中規定，餐（飲）具中不得檢出大腸菌群（qún）。餐（飲）具中檢出大腸菌群的原因，可能是餐具清洗不徹（chè）底、消毒滅菌不徹底，也可能是（shì）操作人員（yuán）或周圍環境不清潔，造成餐飲具二次汙染。
此外，還（hái）有慈溪市長利純淨水有限公司生產的飲（yǐn）用純淨水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準（zhǔn）規定；浙江龍遊仁華農產品開發有限公（gōng）司在淘寶（網店）銷售的標稱浙江（jiāng）龍遊仁華農產品開（kāi）發有限公司生產的（de）紅燒牛肉蕎（qiáo）麥麵，菌落總數不符合食品安（ān）全國家標準規定。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布於各種水、空氣、正常人的皮（pí）膚、呼吸道和腸道等（děng），易在潮濕（shī）的環境存活（huó），對消（xiāo）毒（dú）劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對於抵抗力較弱的人（rén）群有較大的健康風（fēng）險（xiǎn）。銅綠假單胞（bāo）菌主要（yào）由源水汙染（rǎn）或生產過程衛生控製不嚴（yán）格所致。GB19298-2014《食（shí）品安全國家標（biāo）準包裝飲用水》中明確規定每250mL水樣中銅綠（lǜ）假（jiǎ）單胞菌不得檢出，並且（qiě）要求出廠前對每批次（cì）成品進（jìn）行銅綠假單（dān）胞菌檢測（cè）。
菌落總數（shù）是指示性微生物（wù）指標，主要反映（yìng）食品在（zài）生產過程中是否（fǒu）符合衛生（shēng）要求。菌落總數超標說明個（gè）別企業可能未按要求嚴格控製生產加工過程的（de）衛生條件，或者包裝容器清洗消（xiāo）毒不到位；還有可能與產品包裝（zhuāng）密封不嚴，儲（chǔ）運條件控製不當等（děng）有關。
除（chú）上述不合格產品外（wài），還有1批次食（shí）品檢（jiǎn）出質量指標不達標，1批次食品檢出食品添加劑超標，分別為龍泉市華仔糧油食品店銷售的標稱遂昌縣酒廠生產的精製老酒（調（diào）味料酒），氨基酸態氮（以（yǐ）氮（dàn）計）不符合產品明示標準及質量要（yào）求；杭州富陽區富春（chūn）街道周路勇副食品（pǐn）店銷售的標稱寧國市雲鬆食品廠生產的五仁味月餅，防腐劑混合使（shǐ）用時各自用量（liàng）占（zhàn）其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規定。
對抽（chōu）檢中發現的不合格產（chǎn）品，浙江省市（shì）場監督管理局已責成相關市（shì）級市場監管部門（mén）依法予以查處。要求寧波、衢州（zhōu）、麗水等地（dì）市（shì）場監（jiān）管（guǎn）部（bù）門督促食品生產企業查清產品流向、召回（huí）不合格產品、分析原因進行整改；要求杭州、寧波、嘉興、金華、衢州、台州、麗（lì）水等地市場監管部門督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控製風險。以上市級（jí）市場監管部門自通告發布之日起（qǐ）7日（rì）內向社會公布風險防控措施，3個月內向浙江省市場監督（dū）管理局報告核查（chá）處置情況並向社會公布。
不合格（gé）產品信息
|
序（xù）號
|
標稱生產企業名稱
|
標稱生產企業地址（zhǐ）
|
被抽樣單位名稱
|
被抽樣單位地址
|
食品名稱
|
規格型號
|
商標
|
生產日期/批號
|
不合格（gé）項目║檢驗結果（guǒ）║標準值（zhí）
|
檢驗機構
|
備注（zhù）
|
|
1
|
/
|
/
|
台州市椒江七星椒餐飲（yǐn）店
|
浙（zhè）江省台州（zhōu）市椒江區白雲（yún）街道康平（píng）路北（běi）側廣（guǎng）場（chǎng）西（xī）路東側G區由北向南9-12間
|
碗
|
/
|
/
|
2021/7/1
|
大腸菌群（qún）║檢出大腸菌群/50cm²║不得檢出
|
寧波市產品食品質量檢（jiǎn）驗研究（jiū）院（寧波市纖維檢驗所）
|
/
|
|
2
|
/
|
/
|
嘉興市三毛煲餐飲有限公司
|
浙（zhè）江省嘉興市桐鄉市梧桐街道商（shāng）業廣場G幢103-107號
|
口湯碗
|
/
|
/
|
2021/7/6
|
大腸菌群║檢出（chū）大腸菌群/50cm²║不得檢出
|
浙江省檢驗檢疫科學技術研究院
|
/
|
|
3
|
/
|
/
|
桐鄉市梧桐陸家工坊飯店
|
浙江省嘉（jiā）興市桐鄉（xiāng）市梧桐街道慶豐南路(南)565.573號
|
筷子
|
/
|
/
|
2021/7/7
|
大腸菌群║檢出大腸菌群/50cm²║不（bú）得檢出
|
浙江省檢（jiǎn）驗檢疫（yì）科學技術研究院
|
/
|
|
4
|
/
|
/
|
金華市婺城區錢新餘蔬菜店
|
浙江省金華市（shì）婺城區城北街（jiē）道解放西路426號城中花園地（dì）下36、37(自主申報)
|
[默認宰殺]鮮活鯿魚約520-600g/條
|
/
|
/
|
2021/8/2
|
恩諾沙星║266μg/kg║≤100μg/kg
|
浙江方圓檢測集團股（gǔ）份有限公司
|
/
|
|
5
|
/
|
/
|
麗水市蓮都區鮮品（pǐn）匯生活超市
|
浙江省麗水市蓮（lián）都區南明山街道龍慶路285-2號
|
本地土韭菜
|
/
|
/
|
2021/8/2
|
啶蟲脒║0.985mg/kg║≤0.02mg/kg
|
浙（zhè）江方圓檢測集團股份有限公司
|
/
|
|
6
|
遂昌縣酒廠
|
遂（suí）昌縣雲峰街道興雲街49號
|
龍泉市（shì）華仔糧油食品（pǐn）店
|
浙江省麗水（shuǐ）市龍泉市中山西路順風樓對（duì）麵
|
精製（zhì）老酒（調味（wèi）料（liào）酒）
|
350ml/袋
|
班春
|
2021/7/12
|
氨基酸態氮(以氮計)║0.02g/L║≥0.1g/L
|
浙江省食品藥品檢驗研究院
|
/
|
|
7
|
慈溪市長利純淨水有限公司
|
慈溪市匡堰鎮乾炳村
|
慈溪市長利純淨水有限公司（sī）
|
浙江省寧波市慈溪市匡堰鎮乾炳村（cūn）
|
飲用純淨水
|
17L/桶
|
遊源（yuán）山泉及圖形
|
2021/8/10
|
銅綠假單胞菌║3/6.8×10²/0/0/0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL
|
浙江公正檢驗中心有限（xiàn）公司
|
/
|
|
8
|
寧國（guó）市雲鬆食品廠
|
寧國市梅林鎮沙埠村
|
杭州富陽區富春街道周路勇副食品店
|
浙江省杭州市富陽區富春街道站南弄1-14號（外設倉庫地（dì）址：浙江省杭州（zhōu）市富陽區富春（chūn）街道站南弄1-14號）
|
五仁味月餅
|
325g/盒
|
雲頌及（jí）圖形
|
2021/7/30
|
防腐劑混合使用時各（gè）自用量（liàng）占其最大使用量的比例之和║1.21║≤1
|
浙（zhè）江省食品藥品檢驗研究院
|
/
|
|
9
|
/
|
/
|
台州市椒江秀連禽蛋商行
|
浙江省台州市椒江區洪家街道農港城市場B2區（qū）124、155、156號（自主申報）
|
雞蛋（dàn）
|
/
|
/
|
2021/8/18
|
氟苯尼考║54.7μg/kg║不得檢出
|
浙江方圓檢測集團股份有限公司
|
/
|
|
10
|
浙江（jiāng）龍遊仁華農產品開發（fā）有限公司
|
浙江龍遊工業園區金星大道25號(5號廠房)
|
浙江龍遊仁華農產品開發有限公（gōng）司
|
浙江省衢（qú）州市龍遊縣浙江龍遊工業園區金星大道25號(5號廠房)
|
紅燒牛肉蕎麥麵
|
麵餅+配料95克/桶（tǒng） 麵餅（bǐng）65克/桶
|
圖形商標
|
2021/8/11
|
菌落總數║5.6×10⁴，6.1×10⁴，6.6×10⁴，4.4×10³，1.4×10⁴CFU/g║n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵CFU/g
|
浙江方圓檢測（cè）集團股（gǔ）份有限公司
|
/
|
（來源：浙江省市場監督管理局）
本文關鍵詞：
