智匯科技 食安專家(jiā) 全國服務熱線:
北京智雲達科技有限公司

行業(yè)資訊

安徽檢出20批次不合格食品,酥皮餡餅、步步糕(gāo)、油條等食品(pǐn)上(shàng)黑(hēi)榜
時間:2021-11-24 09:35:34 來源:轉載食品夥伴網 點擊(jī):387次
 11月19日,安徽(huī)省市場監督管理局(jú)發布2021年(nián)第46期通告,檢出(chū)20批次不合格食(shí)品。不合格樣品涉及食品添加劑、其他(tā)汙染物、質量指標、農獸藥殘留生物毒素微生物指標等問題。
 
5批次食品(pǐn)檢出農獸藥殘留問題
 
5批次食品檢出農獸藥殘留問題,分別為六安(ān)市金寨久恒商貿有限公司(sī)銷售的散稱洋雞蛋,磺胺類(總量(liàng))不符合食品安全國家標準;廣德大潤發商業(yè)有限公司銷售的(de)鯽魚,孔雀(què)石綠(lǜ)、恩諾(nuò)沙星不符合食品安全(quán)國家標準(zhǔn);麥德龍商業集團有限公司蕪湖弋江商(shāng)場銷售的大黃魚,經安徽省產品質量監(jiān)督檢驗研究院(yuàn)檢驗發現,其中孔雀石(shí)綠不符合食品安全國(guó)家標準規定;滁州(zhōu)市來安縣蘇(sū)果超市商貿有限公司銷(xiāo)售的鯽魚(特),孔雀石綠不符合食品安全國家標準;六安樂爾輝商貿有限公司金寨(zhài)金潤廣場分公司銷售的西芹,甲拌磷不符(fú)合食品安全國(guó)家標準。
 
磺胺類藥物是一種人工合成的抗(kàng)菌譜較廣(guǎng)、性質穩定、使用簡便的抗(kàng)菌藥,對大多數革蘭氏陽(yáng)性菌和陰性(xìng)菌都有較強抑製作(zuò)用,廣泛用於防治雞球(qiú)蟲病。根據《食(shí)品安全國家標準 食(shí)品中獸藥最大(dà)殘留限量》(GB 31650-2019)規定,磺(huáng)胺類(lèi)(總量)在產蛋雞中禁用(雞蛋中不得檢出)。
 
孔雀石綠屬於有毒的三苯甲烷類化學物,既是染料,也是殺真菌、殺細菌、殺寄生蟲的藥物。《食(shí)品動物中禁止(zhǐ)使用的藥品及其他化合物清單》(中華(huá)人民共和國農業農村部公告(gào)第250號)中規定,孔雀石(shí)綠為禁止使用的藥物,在動物(wù)性食品中不得檢出。孔雀石綠具有潛在的致癌、致畸(jī)、致突(tū)變(biàn)的作(zuò)用(yòng)。長期食用檢出孔雀石綠的食品,會對(duì)人體健康有一(yī)定影響。
 
甲拌磷是一種高毒的內吸性殺(shā)蟲劑、殺蟎劑。《食品安全國家標準食品中農藥最(zuì)大殘留限量(liàng)》(GB 2763-2019)中規定,甲拌磷在葉菜類蔬(shū)菜(cài)中的最大殘(cán)留限量值為0.01mg/kg。芹菜中甲拌磷超標的原因,可能是菜農對使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解,從而違規使用(yòng)農藥。食用甲拌磷超標的食品,可能引(yǐn)起頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉等症狀,甚至還可(kě)能(néng)導致呼吸麻痹、昏迷等。
 
7批次食品檢出(chū)食品添加劑問題
 
7批次(cì)食品(pǐn)檢出食(shí)品添加劑問題,分別為(wéi)合肥市包河區郭景小吃店(diàn)加工自製(zhì)的油條,鋁的殘留量(幹樣品,以(yǐ)Al計)不符(fú)合食品安全國家標準;宿州市埇橋(qiáo)區家翔(xiáng)小籠包店加工自製(zhì)的油條、油炸油餅,鋁(lǚ)的殘留量(liàng)(幹樣品(pǐn),以Al計)均不符合食品安全國家標準(zhǔn);亳州市(shì)譙城區梅振傑早餐店加工自製(zhì)的油(yóu)條,鋁的殘留量(幹(gàn)樣品,以Al計)不符合食品安全(quán)國家標準;合肥市肥西縣桃花鎮大喜大牛肉粉店使用的粉絲,鋁(lǚ)的殘留量(幹樣(yàng)品,以Al計)不符(fú)合食品安全國家標準;合肥(féi)市肥西縣(xiàn)上派鎮(zhèn)唐照風快餐店使用的粉絲,鋁的殘留量(幹樣品,以Al計)不符合食品安(ān)全國(guó)家標準;淮南市謝(xiè)家集區宋(sòng)萍牛肉湯店使用的粉絲,鋁的殘留量(幹(gàn)樣品,以Al計)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準。
 
鋁主要是在製作粉條、粉絲或油條、油餅過程中添加明礬(十二(èr)水硫酸鋁(lǚ)鉀)引入,明礬(十二水硫酸鋁鉀)是一種食品(pǐn)添加劑,製作粉條(tiáo)、粉絲添加明礬可以使成品(pǐn)更加(jiā)筋道(dào),油條和油餅在炸(zhà)製過程中添加明礬可以使成品更加膨大。根(gēn)據GB2760-2014和國家衛生(shēng)計生委關於批(pī)準β-半乳糖苷酶為食(shí)品添加劑新品種等的公告(2015年第1號)規定,粉條、粉絲中(zhōng)鋁的殘留量(幹樣品以Al計)不得超過200mg/kg,油炸麵製(zhì)品中(zhōng)鋁的殘留量(幹樣品以Al計)不得超(chāo)過100mg/kg。鋁殘留量超標的原因可能是(shì)企業超限量(liàng)使用食品添加劑(jì)所致。
 
3批次食(shí)品檢出質量指標問題
 
3批次食品檢出質量指標問題,分別(bié)為馬鞍山市當塗縣(xiàn)天潤發超(chāo)市銷售的、標稱馬鞍山市佳(jiā)利食品有限公司生產的步步糕,酸價(以脂肪計)不符合食品安全國家標準;阜陽(yáng)市太和縣經濟開發區萬家惠購物廣場銷售的(de)、標稱河(hé)南省漯(luò)河市盈福食品有限公司生產的酥皮餡餅(蔥香味),酸價(以(yǐ)脂肪計)不符合食品安全國家標準;馬(mǎ)鞍山市(shì)好又多商超銷售的、標稱馬鞍山市當塗黃(huáng)池文發食品廠生產(chǎn)的(de)步步糕,經安徽省產品質量監督檢驗研究院檢驗發現,其中過(guò)氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規定。
 
酸價,又稱酸(suān)值,主(zhǔ)要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價超(chāo)標會導致食品有哈喇味,超標(biāo)嚴重時所產生的醛、酮、酸會破(pò)壞脂溶(róng)性維生素,導致腸胃不適(shì)。《食品安全國家標準 糕(gāo)點、麵包》(GB 7099—2015)中規定,糕點(diǎn)中酸(suān)價(以脂肪計)(KOH)的最大限量值為5mg/g。糕點中酸(suān)價(以脂肪(fáng)計)檢測值超標(biāo)的原因(yīn),可能是企業原料采購把關不嚴,也可能(néng)是生產(chǎn)工藝不達標,還可能與產品儲運條件不當有關。
 
過氧化值主要反(fǎn)映食品中油(yóu)脂是否氧化(huà)變質。隨著油脂氧化,過氧化值會逐步升高,嚴重時會導致腸胃不(bú)適、腹瀉(xiè)等症(zhèng)狀。《食品安全國家標準 糕點、麵包》(GB 7099—2015)中規定,糕點中(zhōng)過氧化值(以脂肪計)的最大限量值為0.25g/100g。糕點中過氧化值超(chāo)標的原因,可能是生產企業對原料把關不嚴,使(shǐ)用劣(liè)質原料進行生產,或是企業的生產工藝不達標,使得(dé)終產品油脂氧化,也可能是產品(pǐn)儲運條件不當所(suǒ)致。
 
3批次食品檢出微生物汙染問題
 
3批次(cì)食品檢出微生物汙染問題,分別為亳州市利辛縣(xiàn)胡集鎮家有喜事喜鋪店銷售的(de)、標稱亳州市利辛(xīn)縣利慶源食(shí)品有限公司生產的利源純淨(jìng)水,銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準;安徽省淮之源飲用水(shuǐ)有限公司(蚌埠市)生產的包裝(zhuāng)飲用水,銅綠假單胞菌不符合食品(pǐn)安全國家標準;宿州市泗縣潤澤純淨水廠生產的西西純淨水,銅綠假單胞菌不符合食(shí)品安(ān)全國家標準。
 
銅綠假單胞菌(jun1)是一種條件致病菌,廣(guǎng)泛分布於各種水、空氣、正常人(rén)的皮膚、呼吸(xī)道和(hé)腸道等,易在潮濕(shī)的環境存活,對消毒劑、紫外線等具有(yǒu)較強的抵抗力,對於抵抗力較弱的(de)人群存在健康風險。《食品安全國家標準 包裝飲用水(shuǐ)》(GB 19298-2014)規定,包裝飲用水中的銅綠假單胞菌5次檢測結果均為不得檢出(chū)。包裝飲用水中銅綠假單(dān)胞菌不(bú)合格的原(yuán)因可能是源(yuán)水防護不當,水體受到汙染;部分企業對環境衛生監管不到位,工作人員操作不夠規(guī)範,生產過程中交叉汙染(rǎn);或者是包裝材料清洗消毒(dú)有缺陷所致。
 
除上述不合格產品外,還有(yǒu)2批次食品檢出不合格,分別為宿州市埇橋區隱巷日式料理(lǐ)店使用的杯子,陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不符合食品安全國家標準;廣德百大購物中心有限責任公司銷售的、標稱吉林省扶餘市(shì)金鄭糧油有限責任公司生(shēng)產的花生米,黃曲黴毒素B?不符合(hé)食品安全(quán)國家標準。
 
對抽檢中發現的不合格(gé)食品,安徽省(shěng)市場(chǎng)監管局已(yǐ)責(zé)成合肥、亳州、宿州、蚌埠、阜陽、淮南、滁州、六安、馬鞍山、蕪湖、廣德等屬地市(shì)場監管部門立即組織開展核查處置(zhì),查清產品流向,采取下架、召回不合格(gé)產品等措(cuò)施控製風險;對違(wéi)法違規(guī)行為,依法從嚴處理。以(yǐ)上屬地市場監(jiān)管部門應及時將核查(chá)處置情況向社(shè)會公開。調查中發現涉及其他部門(mén)職責的,應當將有關信息通報相關職能(néng)部門。
 
不合格產品信息
序號 標稱生產企業名稱 標稱生產(chǎn)企業地址 被抽樣(yàng)單位名稱 被抽樣單位地址 食品(pǐn)名稱(chēng) 規格型號 商(shāng)標 生產日(rì)期/批號 不合(hé)格項目 分類 承檢機構 備注
1 馬鞍山市佳利食品有限公司 馬鞍山市當塗縣姑孰鎮五聯村商(shāng)業街 當塗縣天潤發超市 安徽省馬鞍山市當塗縣護河鎮(zhèn)臨河灣 步步糕 160克/盒 綠品園 2021-07-03 酸價(以脂肪計(jì))║28.5mg/g║≤5mg/g 糕點 安徽省(shěng)產品(pǐn)質量監督檢驗研究(jiū)院
2 漯河市盈福(fú)食品有限公司 河南省漯河市(shì)郾城區太行山路與何塚線交(jiāo)叉口向(xiàng)東500米路南 太和縣經濟開發區萬家惠購物廣場 安徽省阜陽市太和縣經濟開發區太和大道東233號 酥(sū)皮餡餅(蔥香味) 散裝稱重 沃噠 2021-08-01 酸價(以脂肪(fáng)計)║13.1mg/g║≤5mg/g 糕點 安徽省產(chǎn)品質量監督檢驗研究院
3 / / 金寨久恒商貿有限公司 安徽省六安市金寨縣現代產業園區正和一(yī)中公園商業1區農貿(mào)市場111號鋪 散稱(chēng)洋雞蛋 散裝稱重 / 2021-08-23 磺胺類(總量)║591.09μg/kg║不得檢出 食(shí)用農產品 安徽省產品質量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
4 / / 廣德大潤發商業有限公司 安徽省廣德市桃州鎮(zhèn)萬(wàn)桂山路與緯二路(lù)西南角 鯽魚 散裝(zhuāng)稱重(chóng) / 2021-07-07 1.孔雀石綠║3.02μg/kg║不得檢出       2.恩諾沙星║293.6μg/kg║≤100μg/kg 食用農產品 安徽(huī)省產品質量監督檢驗研究院
5 / / 合(hé)肥(féi)市包河區郭景小吃店 安(ān)徽省合肥市包河區濱湖假日花園農(nóng)貿4-143/143中(zhōng)/143上 油條 散裝 / 2021-08-20 鋁的殘留量(幹樣品,以Al計)║561mg/kg║≤100mg/kg 餐飲食品 安徽省(shěng)公眾檢驗研究院有(yǒu)限公司
6 當塗黃(huáng)池文發(fā)食品廠 當塗黃池鎮食品街15號(hào) 馬鞍山市(shì)好又多(duō)商超 安徽省馬(mǎ)鞍山市綠洲花園1村31棟 步步糕 150克/盒 / 2021-06-18 過氧化值(以脂肪(fáng)計)║2.3g/100g║≤0.25g/100g 糕點 初檢機構:安徽省產品(pǐn)質(zhì)量監督檢驗研究院;複檢機(jī)構:安徽省食品藥(yào)品檢驗研究院 該結果(guǒ)為複檢結(jié)果
7 / / 宿州市埇橋(qiáo)區家翔小籠包店 安徽省宿(xiǔ)州市埇橋區西關(guān)辦事處東坪路29號-1 油條 散裝稱重 / 2021-07-30 鋁的殘留量(liàng)(幹樣品,以Al計)║260mg/kg║≤100mg/kg 餐飲食品 安徽(huī)省產品質量監督檢驗(yàn)研究院
8 / / 宿州市埇橋區家翔小籠包(bāo)店 安徽省宿州市埇橋區西關辦事處(chù)東(dōng)坪路29號-1 油炸油餅 散裝稱重 / 2021-07-30 鋁的殘留量(幹樣品,以Al計)║142mg/kg║≤100mg/kg 餐飲食品 安徽省產品質量(liàng)監督檢驗研究院
9 / / 麥德龍商業集團(tuán)有限公司蕪湖弋(yì)江商場 安徽省(shěng)蕪湖(hú)市弋江區利民東路70號 大黃(huáng)魚 計量稱重 / 2021-07-07 孔雀石綠║1.07μg/kg║不得檢出 食用農產品 初檢(jiǎn)機構:安徽省產品質量監督(dū)檢驗研究院;複檢機構:安徽省食品藥品(pǐn)檢(jiǎn)驗研究院 該結果為複檢結果
10 / / 亳州市譙城區梅振傑早餐店 安徽省亳州(zhōu)市譙城區(qū)桐花(huā)園小區11號樓01-2鋪 油條 散裝 / 2021-09-10 鋁的殘留量(幹樣品,以Al計)║1.21×10³mg/kg║≤100mg/kg 餐飲食品 安徽省公眾檢驗研究院有限公(gōng)司(sī)
11 / / 來安縣蘇果超市商貿有限(xiàn)公司 安(ān)徽省滁州市(shì)來安縣建陽南路蘇潤國際廣(guǎng)場3號樓(lóu) 鯽(jì)魚(特) 散裝稱重 / 2021-08-18 孔雀石綠║3.04μg/kg║不(bú)得檢出 食用農產品(pǐn) 安徽省產品質量監督(dū)檢驗研究院
12 / / 肥西縣桃花鎮(zhèn)大喜大牛肉粉店 安徽省合肥市(shì)肥西縣桃花鎮九龍路與方興大道交叉口安徽世傑教育(yù)投資有限責任公司附屬用房F2-11 粉絲 / / 2021-09-16 鋁(lǚ)的殘留量(幹(gàn)樣品,以Al計)║244mg/kg║≤200mg/kg 澱粉(fěn)及澱粉製品 安徽國泰眾信檢測技術有限公司
13 利辛縣利慶源食品有限公司 利辛縣諸王社區(qū)諸王路66號 利辛(xīn)縣胡集鎮家有喜事喜鋪店 安徽省亳州市利辛縣胡集鎮人民路西街老工商所斜(xié)對麵(miàn) 利源純(chún)淨水 18L/桶 利慶源 2021-07-17 銅綠(lǜ)假單胞菌║14CFU/250mL,22CFU/250mL,12CFU/250mL,37CFU/250mL,10CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 飲料 合肥海關技術中心
14 / / 六安樂爾輝商貿有限公司金寨(zhài)金潤廣場分公司 安徽省六安市金寨縣現代產業園區嵩山路與江天(tiān)路交叉口 西芹 散裝稱重 / 2021-08-23 甲拌磷║0.62mg/kg║≤0.01mg/kg 食用農產品 安徽(huī)省產品質量(liàng)監督檢(jiǎn)驗(yàn)研究院(yuàn)
15 / / 肥西縣(xiàn)上派鎮(zhèn)唐照風快餐店 安徽省合肥市肥西縣上派鎮紫石路濱河家園S47號 粉絲 / / 2021-07-27 鋁(lǚ)的殘留量(幹(gàn)樣品,以Al計)║251mg/kg║≤200mg/kg 澱粉及澱粉(fěn)製品 安徽國(guó)泰眾信檢測技術有限公司
16 / / 宿州市埇橋區隱巷日式料理店 安徽省宿州市埇橋區西關大街汴河2#22幢106室 杯子 本文關鍵詞:

相關產品


微(wēi)信掃一掃
公眾號:@智雲達

電話(huà):4006-099-690 手機:15810687836 公司地址:北京市海澱區海澱區中關村和盛(shèng)大廈

91视频网站入口_91视频网页版_91视频免费看_91视频在线