冬天（tiān）這麽冷，吃水果會不會傷胃？注意（yì）這（zhè）3點放心吃
時間：2021-11-25 09:20:32 來源：轉載食品夥伴網 點擊：469次（cì）
天氣越來越冷了。
冬天天氣冷，但是天氣幹燥，本應該多吃點
水果幫助（zhù）補（bǔ）水。然而，很多人，尤其是女生、老人對“吃水果（guǒ）”這件事卻格外小心。他們往往都認為（wéi）水果太涼，冬（dōng）季這麽冷，再吃這麽涼的水果就會傷胃（wèi），不少人吃了後就會覺得肚子不舒服，甚（shèn）至拉肚子、痛經……
冬天吃水（shuǐ）果真的會傷胃嗎？冬天（tiān）到底能不能吃（chī）水果？今天91视频网站入口來（lái）聊聊（liáo）冬天裏如何吃水果。
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●有些人對低溫比較敏感，吃太冷會（huì）肚子不舒服，可以把水（shuǐ）果加熱後再吃。
●過敏、微生物汙染、果糖不耐，都可能導致吃水果拉肚（dù）子。
●水果（guǒ）加熱導致的（de）營（yíng）養損失並（bìng）不大，可以加熱吃。加熱吃，有助於消化，也便於對（duì）低溫敏（mǐn）感（gǎn）人（rén）群吃水果。
●反季水果主要通過長期保存、大棚種植和（hé）異地運輸實現，都是好水果。
●從（cóng）健康角度，冬季也應該適當吃水果。
01水果太冷，會不會傷胃（wèi）？
冬（dōng）天吃（chī）水果，大家最擔心的就是，水果太涼了，會不會傷（shāng）胃。尤其是很多（duō）女性，生理期（qī）就（jiù）更（gèng）不敢吃了。很多（duō）有孩子的也不敢給孩子吃，一些老人怕胃不舒服也幾乎不怎麽吃水果。
其實，這（zhè）得看情況。
實際上，對（duì）於健康人（rén）來說，沒有什麽水果可以（yǐ）“傷胃”。除非對某些水果過敏，否則就都可以放心（xīn）吃的。
至於冬天水果的溫度低，確實（shí）有些人對冷比較敏感，吃了（le）涼的水果會不舒服，甚至肚子痛、拉肚子、痛經（jīng）。如果你屬於這類人，那麽可以把水果放暖一點（diǎn）再吃，或者（zhě）把水果煮熟了再（zài）吃。
當然（rán），每個（gè）人對溫度的耐受是不一樣的，也並不是每個人都不能吃涼一點的（de）東西。如果你直接吃（chī）涼的也沒有任何不適（shì），那就可以放心（xīn）地吃。
02冬（dōng）天吃水果拉（lā）肚子，是因為太涼嗎？
既然說，水果不會傷胃。那為什麽我（wǒ）冬天吃多了某種水果就拉肚子？是不是因為太涼？
事實上，如果吃水果後拉肚子了，可能有幾個方麵的原因：
（1）過敏或者不耐受。
如果你（nǐ）對這（zhè）種水（shuǐ）果不耐受或（huò）過敏，可能會出現拉（lā）肚子的問題。
（2）水果被細菌、寄生蟲（chóng）卵（luǎn）汙染了。
過（guò）去的水果表麵可能沾有寄（jì）生蟲卵、致病微生物等，且用了一些沒經過處理的糞肥，使得免疫力（lì）低的老人、小孩吃了（le）後容易出現肚子痛、拉肚子的現象，並不是水果“寒涼”所致。實際上，隻要91视频网站入口是（shì）去（qù）正規的（de）超市（shì）、市場買新鮮水果，吃之前也注意（yì）用水衝洗或者削皮處理了，就不會有問題。
（3）果（guǒ）糖不耐。
除此之外，如果總是（shì）吃了（le）某些水果拉肚子，也可能是果糖不耐。
很多人都會有不同程度的果糖不耐受，即不能很好的（de）消化果糖。果（guǒ）糖的吸收需要一種“運（yùn）輸工具”，叫果糖載體。果糖載體的數量是有限的，如果吃下去的（de）果糖太多了，果糖載（zǎi）體就不夠用，那麽（me）就會有一些果糖沒有被吸收。沒有被吸收（shōu）的果糖到了腸道，會使腸道內滲透壓升高，腸道運動異常，就會出現腹痛、稀便等問題。
所以，吃（chī）水果拉肚子可不一定是傷胃的表現，千萬（wàn）不要（yào）都怪它太涼了。
03 水果這麽涼，可以加熱（rè）了吃（chī）嗎（ma）？
既然有些（xiē）人（rén）冬天吃水果（guǒ）確實覺得（dé）太涼，那可以不可以加熱後再吃呢（ne），比如煮一下再吃，就不會覺得不舒（shū）服（fú）呢。那（nà）麽把水果煮熟後再吃，會（huì）不（bú）會損失營（yíng）養？
這個做（zuò）法當然是可以的，營養損失（shī）並不是啥大問題！
其實，加熱所導（dǎo）致的營養損失並沒有大家想（xiǎng）象的那（nà）麽多。水果中（zhōng）最怕熱的營養主要是維生（shēng）素C、B族維生素等，但損失一般也不會超過（guò）50%；至於其他營養素，比如類胡蘿（luó）卜素素，它是不怕熱的，加熱也不會怎麽損失。而且，損失也並不意味（wèi）著完全沒有了，跟（gēn）完全不吃水果相比，熟（shú）吃水果還是可以獲得大部分營養的（de）。
而且，水果做熟後，減少了纖維等成（chéng）分對消化道的刺激，對於消化能力還（hái）不（bú）是很健全的孩子、老人來說，其實是不錯選擇；加熱後別有一番風味，沒準還可以多吃一點。相比因為涼而不能吃水（shuǐ）果，做熟吃，至少還能吃不少水果呢。比如，很多人（rén）喜歡吃蘋果餅、雪梨湯、黃（huáng）桃派……都是非常不錯的選擇。
04 反季水果營養差？
還有很多人認為（wéi）冬天的水果都是“反季（jì）水果”，營養價值差，有害健康，就不願意吃、也不敢吃。甚至有一些傳統養生學專家認（rèn）為，反季水果與時令不符，對身體是有（yǒu）害而無益的（de）。
其實，這個完全是誤解。
目前的反季水果（guǒ），通常有三種形式。
①長期保存。隨（suí）著果蔬（shū）的長期保鮮、保存技術發展迅（xùn）速，把“應季”的果蔬（shū）保存到冬季（jì）是非常容易實現的（de）。比如，在溫暖（nuǎn）的季節，把一部分香蕉、葡萄、蘋果、梨、柑橘、菠（bō）蘿……等常（cháng）見的（de）水果存一（yī）部分（fèn），利（lì）用（yòng）冷藏等保鮮技術，將（jiāng）他們保存到冬季，幾乎可以滿足全年的供應。
②“大棚種植”。利用（yòng）大棚，在寒冷的冬天，大棚裏依然如（rú）春天般溫暖，果蔬就能正常生長結（jié）果，滿足人們對需要。這也是目前（qián）非常普遍（biàn）的一種做法。91视频网站入口現在吃的草莓，大部分是（shì）大棚裏種植的。
③異地種植。植物在某地是反季的，在另一個地方卻（què）正當時。比如，幾乎所有蔬（shū）菜在冬天的北京都過時了，而在廣東、海南等南方城市，依然有很多水果，更何況91视频网站入口現在還有很多從新西蘭這些南半球國家進口的水果，91视频网站入口冬天的時候他們可（kě）是夏天哦。當北方經曆寒冬（dōng）的時候，海南聖女果、智利的車厘子、東南亞的水果（guǒ）正（zhèng）是（shì）成熟（shú）季，你卻說它們是反季節的？它們表示太委屈。
實際上，反季水果（guǒ）和應季水果的營養價值（zhí）差距並不大（dà）。
所謂的“應季”，隻是說明那個季節的溫度、濕度、光（guāng）照等（děng）自然條件適合某種植物生長。91视频网站入口已經可（kě）以模（mó）擬出類（lèi）似的環（huán）境條件，一年四季都能讓這些植物生長，這是（shì）科技進步帶來的好處。有研究，發現光照和溫度對維生素 C 的影響隻有 10%。換句話說，應季水果和（hé）大（dà）棚水果都是好水果，營養上沒什麽差異。
05 冬天要不要吃水果？
冬天這麽冷，到底要（yào）不要吃水果呢？答案當（dāng）然是要（yào）的。
水果中還有豐富的（de）膳（shàn）食纖維、維生素、礦物質和多酚類植物抗氧化（huà）物質等有益健康的物質。已經有太多的研究（jiū）證實，適當吃水（shuǐ）果對人體是有（yǒu）益的，能夠減少高血壓、高血脂、中風、各種癌症等慢性（xìng）病的風險。所（suǒ）以啊（ā），冬天也應該盡量吃水果（guǒ）！
天氣這麽（me）冷，怎麽吃水果呢？
（1）適量吃。隻要你吃水果後並沒有表現出（chū）任何不適，就完全可以放心地吃。膳食指南（nán）推薦91视频网站入口每天吃200-400克水果。
（2）吃多種水果。盡量吃不同種類的水果，增加（jiā）食（shí）物多樣性，比如蘋果、香蕉、橘（jú）子、小西紅柿（shì）、橙子、哈密瓜等（děng）等，換著吃。
（3）如果覺得太涼，可以適當加熱，或者提前拿（ná）到溫（wēn）度高一點的環境裏放置（zhì）能接受的溫（wēn）度再吃。如果你吃水果（guǒ）後，感覺（jiào）太涼、腸胃不舒服，那不妨（fáng）少吃一點；也（yě）可以把水果加熱後吃。
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