陝西（xī）檢出15批次不合格食品，涉及食用農產品、飲料、糕（gāo）點、蔬菜（cài）製品等
時間：2021-11-26 13:53:56 來（lái）源：轉載食品夥伴網（wǎng） 點擊：408次
4批次食品檢出農獸藥殘留問題
4批次食品檢出農獸藥殘留問（wèn）題，分別為韓城市金（jīn）太陽花椒油脂藥料有限責任公司盤河（hé）路超市（shì）銷售（shòu）的長豆角，1批次甲（jiǎ）氨基阿維菌素苯甲酸鹽不符合食品安全國家標準規定；鹹陽麗彩天禧酒店有限（xiàn）公司銷售的雞蛋，1批（pī）次氟苯尼（ní）考（kǎo）不（bú）符合食品（pǐn）安全國家標準規定；陝西華潤萬家生活超（chāo）市有限（xiàn）公司金花路分公司銷售的螺絲椒，1批次甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽不符（fú）合食（shí）品安全（quán）國家標準規定；陝西華潤萬家生活超市有限公司（sī）鹹陽彩虹分公司銷售的江團（淡水魚），1批次孔雀石綠（lǜ）不符合農業農村部公告第250號規定。
甲氨（ān）基阿（ā）維菌素苯甲酸鹽是一種（zhǒng）非（fēi）內吸（xī）性殺蟲劑，通過葉膜滲入葉片組織，麻痹鱗翅（chì）目害蟲，用於防（fáng）治蔬菜、芸苔屬植物、果樹、玉米、茶樹、葡萄和棉花中的鱗翅類害蟲。《食品安全國家（jiā）標準 食品中（zhōng）農（nóng）藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）規定豇豆和辣椒的最大允許限值分別為0.015mg/kg、0.02mg/kg。超標的原因可能是菜農對使（shǐ）用農藥的安全間隔期不了解，從而違規使用或濫用農藥。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食（shí）用農（nóng）藥殘留超標的食品，對人體健康也有一定影響。
氟苯尼考是一種獸醫專用酰胺（àn）醇類廣譜抗菌藥，用於敏感細菌所（suǒ）致（zhì）的豬（zhū）、雞及魚的細菌性疾病，尤其對呼吸係統及（jí）腸道感染療效（xiào）顯（xiǎn）著。氟苯尼考一般是通過飼料添加或者畜禽疾病治療導致畜禽體內殘留（liú）的（de）積累（lèi）。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，氟苯尼考（kǎo）在（zài）產蛋雞中禁用（雞蛋（dàn）中不得檢出）。長期食用氟苯尼考殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
孔雀石綠極易溶於水，水溶液呈藍綠色，是工業（yè）染料。在（zài）水產養殖過（guò）程中，曾作為殺菌劑和抗寄生蟲藥，用（yòng）於防治各種魚病。農業農村（cūn）部公告第 250 號將孔雀石綠列入《食品動物中禁止使用的藥（yào）品及（jí）其他化合物清單》中，少量的獸藥殘留（liú）一般不會對人體造成危害，但長期食用含有孔雀（què）石綠的食（shí）品可能會（huì）對人（rén）體肝髒造成損害。
5批次食品檢出質量指標（biāo）問題
5批次食（shí）品檢出質量指標問題，分別為（wéi）銅川市愛家（jiā）商（shāng）貿有限責任公司銷（xiāo）售的標稱西安（ān）市灃東新城豪盛食品廠生產（chǎn）的尚品永（yǒng）安牌豆（dòu）油皮，1批次蛋白質不符合《非（fēi）發（fā）酵豆製品》（GB /T 22106-2008 ）標準規定；商洛（luò）五洲商貿有限公司銷售的標稱許昌金豆食品有限（xiàn）公司八一路分公司（sī）生產的小韋牌（pái）豆油（yóu）皮（pí），1批次蛋白質不符合（hé）食品（pǐn）安全國家標準規定（dìng）。檢驗機構為陝西省產（chǎn）品質量監督檢驗研究院；藍田（tián）縣眾鑫生活超市有限（xiàn）公司銷售的標稱許昌雙格豆製品有限公司生（shēng）產的豫香居+字母牌豆油皮，1批次蛋白質不符（fú）合產品明示（shì）標準要求；漢中市漢台區潤裕購物超市銷售的標稱陝西定軍春農業科技（jì）有限公司委托南鄭縣綠特農業開發有限公司生產的萬花春牌溢香壓榨菜籽油，1批次過氧化值不符合（hé）產品明示標準要求；眉縣秦豐老實人購物廣場有（yǒu）限責任公司銷售的（de）標稱漢中（zhōng）天天（tiān）糧油有限責任（rèn）公司生產的秦巴歡牌（pái）炒香小（xiǎo）榨菜籽油（經銷商：漢中（zhōng）達祥（xiáng）瑞商務有（yǒu）限公司），1批次過（guò）氧化值不符合產品明示（shì）標準要求。
豆製品（pǐn）中的蛋白質來源於豆製品中含大（dà）豆蛋白質（zhì）的原料，蛋白質屬於質量指標。造成蛋白質含量不達標的原因可能是企業在（zài）生產過程中，采用的（de）加工工（gōng）藝影響其終產品蛋（dàn）白質含（hán）量不均勻，或者（zhě）為（wéi）節約成本沒（méi）有嚴格按照配（pèi）方投料，降（jiàng）低了含蛋白質原料的比例；另外（wài）也可能是（shì）企業（yè）對原料的質量把關不嚴，使用了蛋（dàn）白質含量未達標（biāo）的原料造成的（de）。
過氧化值反映了（le）食用油脂新鮮度和氧化酸敗程度，一般來說過氧化值越高其酸敗度越厲害。《菜籽油》（GB/T 1536-2004）中規定（dìng）過氧化（huà）值（以脂肪計）的最大限量值為（wéi）6.0mmol/kg。造成過氧化值超標的原因（yīn）可能是原料（liào）儲存不當，未采取有（yǒu）效（xiào）的抗（kàng）氧化措施，也可（kě）能是終產品在（zài）儲存過程中環境條件控製（zhì）不當（dāng），導致油（yóu）脂酸敗。食用過氧化值超標的食品一般不會對人體的健（jiàn）康（kāng）產生損害，但（dàn）嚴重時會導致腸胃不（bú）適、腹瀉等症狀。
3批次食品檢出食品添加劑問題
3批次食品檢出食品添加劑問題（tí），分別（bié）為大（dà）荔縣愛（ài）家超市有限責任公司銷售的康輝水晶餅，1批次山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國（guó）家標準規定；寶塔區爍陽糧油調料批發部（企業所在地：陝西省延安市）銷售的標稱西安市長安三和醬（jiàng）菜廠生產的東五橋+圖案牌鮮韭花，1批次（cì）苯（běn）甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標準規定（dìng）；漢中宗山崇商貿有限公司銷售的標稱三原三友調味有限公司生（shēng）產的楊三友牌純芝麻油，1批次乙基麥芽酚不符合食品安全國家標準規定。
山梨酸及其鉀（jiǎ）鹽是食品添加劑中防腐劑的一種（zhǒng）。《食品安全國家標
食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規（guī）定，山梨酸及其鉀鹽在糕點中最大使用限量為1.0g/kg。糕點中山梨酸及其鉀（jiǎ）鹽超標的原因，可能是生產企業為延長產品保質期，從而（ér）超限量使用相關食品添加劑。長期飲用山梨（lí）酸（suān）超標的糕點，可能對人體的健康造成損害。
苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）是食品添加劑中防腐劑的一種。《食品安全（quán）國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，苯甲酸及其鈉鹽在醬醃菜中最（zuì）大允許限量值為1.0g/kg。蔬菜製品中苯甲酸（suān）及其鈉鹽超標的原因，可能是生（shēng）產企業為延長（zhǎng）產品（pǐn）保質期（qī），從（cóng）而超限量使用相關食品（pǐn）添（tiān）加劑。長期食用苯甲酸及其鈉鹽超標的（de）食品，可能對（duì）人體（tǐ）的（de）健康造成損害。
乙基麥芽酚屬於（yú）食品添加劑，是一（yī）種有芬（fēn）芳香氣的白色晶狀（zhuàng）粉末（mò）。因為乙基麥芽酚能使食品中原有香味得到調和、改良和（hé）提升，所以經常被（bèi）作為香（xiāng）味改良劑。同時（shí）乙（yǐ）基麥芽酚還具有去除（chú）原料的雜（zá）味，保持長久的清香的功效。《食品安全國家標準 食品（pǐn）添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，植物調和油（yóu）中不得添加食品（pǐn）用香（xiāng）料、香精，即乙基麥芽酚為不得使用。食用植物油中檢出乙基麥芽酚（fēn），可能是生產廠家超範圍使用導致。
此外，還有2批次食品（pǐn）檢（jiǎn）出標簽不合格，分（fèn）別為標稱陝（shǎn）西省潼關縣醬菜食品廠生產的潼冠牌五香（xiāng）大頭菜，1批次食品（pǐn）標簽-營（yíng）養標簽不符合食品安全國家標準規定；寶（bǎo）塔區（qū）爍陽（yáng）糧油調料批發部（bù）（企業所在地：陝（shǎn）西省延安市）銷售的標稱陝西榆林泰康食品有（yǒu）限責任公司生產的爽口康野苦菜，1批次食品標簽-營養標簽不符（fú）合食品安全國家（jiā）標準規定。還有彬州市城關潤裕百貨商行銷售（shòu）的標稱陝西省水務集團秦之泉飲品有（yǒu）限公（gōng）司委托涇陽秦之泉飲品有限公司生產的（de）大秦之水+圖案牌飲用天然礦泉水，1批次溴酸鹽不（bú）符合食品安全國家標準規定。
對抽檢中發現的不合格產（chǎn）品，陝西省市場監督管理局已責成生產經營者所在地的市場監督管理部門立即組織開（kāi）展處置（zhì）工作，查清產品流向，采取（qǔ）下架召回不合格（gé）產品等措施控製風險；對違法違規行為，依法處理。
不合格產品信息
（來源：陝西省市場監督管理局）
本文關鍵詞：
