陝西檢出15批（pī）次不合格食品，涉及食用農產品、飲料、糕點、蔬菜製品等
時間：2021-11-29 09:28:50 來源：轉（zhuǎn）載食品夥伴（bàn）網 點擊：400次
4批次食品（pǐn）檢出農獸藥殘留問題
4批次食品檢出農獸藥殘留問（wèn）題（tí），分別為韓城市金太陽花椒油脂藥料有（yǒu）限責任公司盤河路超市銷售（shòu）的長豆角，1批次甲氨基阿維（wéi）菌素苯甲酸鹽不符合食品安全國家標準規定；鹹陽麗（lì）彩天禧酒店有（yǒu）限公（gōng）司銷售的雞（jī）蛋，1批次氟苯尼考不（bú）符合食品安全國家標準規（guī）定；陝西華潤萬家（jiā）生活超市有限公司金花路分公司銷售的螺絲椒，1批次甲氨基阿維菌素（sù）苯甲酸鹽（yán）不符合食品安全（quán）國家標準規定；陝西華潤萬家生活超市有（yǒu）限（xiàn）公司鹹陽彩虹分公司銷售的江（jiāng）團（淡水魚），1批次孔雀石綠不符合農業農村部公（gōng）告第250號規定。
甲氨（ān）基阿維菌素苯甲酸鹽是一種非內吸性殺蟲劑，通過葉（yè）膜滲（shèn）入（rù）葉片組織，麻痹鱗翅目害蟲，用於防治（zhì）蔬菜、芸苔屬植（zhí）物、果樹、玉米、茶樹、葡萄和棉花中的鱗翅類害蟲。《食品安全國（guó）家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）規定豇豆和辣椒的最大允許限值分別為（wéi）0.015mg/kg、0.02mg/kg。超標的原因（yīn）可能是菜農對使用農藥的安全間（jiān）隔期不了解，從而違規使（shǐ）用或濫用農藥。少量的農藥（yào）殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食（shí）品，對（duì）人體健康也有一定影（yǐng）響。
氟苯尼考（kǎo）是一種獸醫專（zhuān）用酰胺醇類廣譜抗菌藥，用於敏感細菌所致的（de）豬、雞及魚的細菌性疾病，尤其對呼吸係統及腸道感（gǎn）染療效顯著。氟苯尼考一般是通過飼料（liào）添加或者畜（chù）禽疾病（bìng）治療導致（zhì）畜禽體內殘留的積累（lèi）。《食品安全國（guó）家標準 食品中獸藥最大（dà）殘留限量》（GB 31650—2019）中（zhōng）規定，氟苯尼考在（zài）產蛋雞中（zhōng）禁用（雞蛋中不得檢出）。長期食（shí）用氟苯尼考殘留超標的（de）食品，對人體健康有（yǒu）一定影響。
孔雀石綠極易溶於水，水溶（róng）液呈藍綠（lǜ）色，是工業染料。在水（shuǐ）產養殖過程中，曾作為（wéi）殺菌劑和抗寄生蟲藥，用於（yú）防治（zhì）各種魚病。農業農村部公告第 250 號將孔雀石綠列入《食品動物中（zhōng）禁止使用的藥品及其他化（huà）合物清單》中，少量的獸藥殘留一般（bān）不會對人體（tǐ）造成危害，但長期食用含有孔（kǒng）雀石綠的食品（pǐn）可能會對人體肝髒造成損害。
5批次食品檢出質量指標（biāo）問題
5批次食品檢出質（zhì）量指標問題，分別為銅川市愛（ài）家商（shāng）貿有限責任公司銷售的標稱西安市灃東新城（chéng）豪盛食品廠生產的尚品永安牌豆油皮，1批次蛋白（bái）質不符合《非發酵（jiào）豆製（zhì）品（pǐn）》（GB /T 22106-2008 ）標準規定；商洛五洲商貿有限（xiàn）公司銷售的標稱許昌金（jīn）豆食（shí）品有限公司八一路分公司（sī）生產的小韋牌（pái）豆油皮，1批次蛋白質不符（fú）合食品安全國家標準規（guī）定。檢驗機（jī）構為陝西省產品質量監（jiān）督檢（jiǎn）驗研究院；藍田縣眾鑫生活超（chāo）市有限公司銷售的標稱許昌（chāng）雙格豆製品有限公司生產的豫香居+字母牌豆油皮，1批次（cì）蛋白質不符合產品明示（shì）標準要求；漢中市漢（hàn）台區潤裕購物超市銷售的標稱陝西定軍春農業科技有限公司委（wěi）托南鄭縣綠特農業開發有限公司生產的萬花（huā）春牌溢香壓榨菜籽油，1批次過氧化值不符合產品明示標準要（yào）求；眉縣秦（qín）豐老（lǎo）實人購（gòu）物（wù）廣場有限責任公司銷售的標稱漢（hàn）中天天糧油有（yǒu）限責任公司生產的秦巴歡（huān）牌炒香（xiāng）小榨菜籽油（經銷商（shāng）：漢中達祥瑞商（shāng）務有（yǒu）限公司），1批次過氧化值不（bú）符合產品明示標準要求。
豆製品中的蛋白質來源於豆製品（pǐn）中（zhōng）含大豆蛋白質的原料，蛋白質屬於（yú）質量指標。造成蛋白質含量（liàng）不達標的原因可能是企業（yè）在生產（chǎn）過程（chéng）中（zhōng），采用的（de）加工工藝影響其終產品（pǐn）蛋白質含量不均勻，或者為節約成本沒有嚴格按照配方投料，降低了含蛋（dàn）白質原料的比例（lì）；另外也可能是企業對原料的質量（liàng）把關不嚴，使用了蛋白質含量未達標的原料造成的。
過氧（yǎng）化值（zhí）反映了食用油脂新鮮度和（hé）氧（yǎng）化酸敗程度（dù），一般來說過氧化值（zhí）越（yuè）高其酸（suān）敗度越厲害。《菜籽油》（GB/T 1536-2004）中規（guī）定過氧（yǎng）化值（zhí）（以（yǐ）脂肪計）的最大限量值為6.0mmol/kg。造成過氧化值超（chāo）標的原因可能是原料儲（chǔ）存不（bú）當，未采取有效的抗氧化措（cuò）施，也可能是（shì）終產品在儲存過程中環境條件控製不（bú）當，導致油脂酸敗。食用（yòng）過氧化值超標的食品一般不會對（duì）人體的健康產生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等症狀。
3批次（cì）食品檢出食品添加劑問題（tí）
3批次食品檢出食品添（tiān）加劑問題，分別為大荔縣愛（ài）家超（chāo）市有限責任公司銷售的康輝水晶餅，1批次山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標準規定；寶塔區爍陽糧油調料批（pī）發部（企業所在地（dì）：陝西省延安市）銷售（shòu）的標稱西安市長安三和（hé）醬菜廠生產的東五橋+圖（tú）案（àn）牌鮮韭（jiǔ）花，1批次苯甲酸及其鈉鹽（以苯（běn）甲酸計）不符合食品安全國家（jiā）標準規定；漢（hàn）中宗山崇商貿有限公司銷售的標稱三原三友調味有限（xiàn）公司生產的楊三友牌純芝麻油（yóu），1批次乙基麥芽酚不符合食品安全國家標準規定。
山（shān）梨酸及其鉀鹽是食品添加劑中防腐（fǔ）劑的一種。《食品（pǐn）安（ān）全國家標
食品添加劑使用標準（zhǔn）》（GB 2760—2014）中規定，山梨（lí）酸及其鉀（jiǎ）鹽在糕（gāo）點中最大使用限量為1.0g/kg。糕點中山（shān）梨酸及其鉀鹽超標（biāo）的原因，可能是生產企業為延長（zhǎng）產品保質（zhì）期，從而超限（xiàn）量使用相關食品添加劑。長期飲用山梨酸超標的糕點，可能對人體的健康造成損（sǔn）害。
苯甲酸及其（qí）鈉鹽（以（yǐ）苯甲酸計（jì））是食品添加劑中防（fáng）腐劑的一（yī）種。《食品安全（quán）國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規（guī）定，苯甲（jiǎ）酸及其鈉鹽在醬醃菜中最大允許限量值為1.0g/kg。蔬菜製品中（zhōng）苯甲酸及其鈉鹽超（chāo）標的原因，可能是生產企業為延長產品保質（zhì）期，從而超限量使用相關食品添加劑。長期食用苯甲酸及其鈉鹽超標的食品，可能對人體的健康造成損害（hài）。
乙基麥芽酚屬於食品添加劑，是一種有芬（fēn）芳香氣的白色晶狀粉（fěn）末。因為乙基麥芽酚能使食品中原有香味得到調和（hé）、改良和提升，所以經常（cháng）被作（zuò）為香味改良劑。同時乙基麥芽酚（fēn）還具有去除（chú）原（yuán）料的雜味，保持長（zhǎng）久的清香（xiāng）的（de）功效。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準（zhǔn）》（GB 2760-2014）中規定，植物調和油中不（bú）得添加（jiā）食品用香料、香精（jīng），即乙基（jī）麥芽酚為不得使用。食（shí）用植物油中檢出乙基（jī）麥芽酚，可（kě）能是生產廠家超範圍使用導（dǎo）致。
此外，還有（yǒu）2批次食品檢出標簽不合格，分別為標稱陝西省潼關縣醬菜食品廠生產（chǎn）的潼冠牌五香大頭菜，1批次食品標簽（qiān）-營養標簽不符合食品安全國家標準規定；寶塔區爍陽糧油調料批發部（企業所在地（dì）：陝西省延（yán）安市）銷售的標（biāo）稱陝西榆林泰康食品有限責（zé）任公司生產的爽（shuǎng）口康野苦菜，1批次食品標簽-營養標簽不符合食品安全國家（jiā）標準規定（dìng）。還有彬州（zhōu）市城關潤裕百貨商行銷售的（de）標稱陝西省水務集團秦之（zhī）泉飲（yǐn）品有限公（gōng）司委（wěi）托涇陽秦（qín）之泉飲品有限公司生產的（de）大秦之水+圖案牌飲用天然（rán）礦泉水，1批次溴酸鹽不符合食品安（ān）全國家標準規定。
對抽檢中發現的不合格產品，陝西省市場監督管理局已責成生產經營者所在地的市場監督管理（lǐ）部門立即組織開展處置工作，查清產品流向，采取下架（jià）召（zhào）回（huí）不合格產品等措施控製風險；對違法違規行為，依法處理。
不合格產品信息
（來源：陝西省市場（chǎng）監督管理局）
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