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江蘇檢出15批次不合格食品，涉及農獸藥殘留、質量指標等問題
時間：2021-12-10 09:49:46 來源：轉載食品（pǐn）夥伴網 點擊：470次
12月8日，江蘇省市場監（jiān）管局發布（bù）2021年第68期通告，檢出15批次不（bú）合格食品。不合格食品涉及質量（liàng）指標、農獸（shòu）藥殘（cán）留、食品添加劑（jì）、微生物汙染等問（wèn）題。
 
5批次食品檢出質量指標問題
 
5批次食品檢出質量指標問題，分（fèn）別為（wéi）徐州市鼓樓（lóu）區新世（shì）紀華聯購物中心銷（xiāo）售的（de）標稱臻歡禧食品（徐州）有限公（gōng）司生產的（de）魚皮花生，過氧化值（以脂肪計）不符合食（shí）品安全國家標準（zhǔn）規定；無錫市宜興市貝隆多貿易有限公司銷售的標稱鎮（zhèn）江市恒冠醋（cù）業（yè）有限公司生產的鎮江（jiāng）白（bái）醋，總酸（以乙（yǐ）酸計）不符合（hé）食品安全國家標準（zhǔn）規定；徐州市徐州（zhōu）易買（mǎi）得商貿有限公司銷售的葵花籽（原味），過氧化（huà）值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定；江蘇大統華購物中心有限公司銷（xiāo）售的標稱常州（zhōu）天目湖天天食品有限公司生產的（de）桂花甜酒釀，酒精度（dù）不符合（hé）產品明示標準及質量要求；江蘇華潤萬家超市有限（xiàn）公司無錫新（xīn）光分公司銷售的標稱常州清真食品有（yǒu）限公司生產的（de）宮廷桃酥（蔥油（yóu）味），過氧化值（zhí）（以脂肪計）不（bú）符合食品安全國家標準（zhǔn）規定。
 
過氧化值（zhí）主要反映油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高。《食品安（ān）全國家標準 堅果與籽（zǐ）類食品》（GB 19300—2014）中規定，熟（shú）製葵花籽中過氧化值（以脂肪（fáng）計）的最大限量（liàng）值為0.80g/100g，熟製其他類堅果與（yǔ）籽類食品中過氧化值（以脂（zhī）肪（fáng）計）的最大限（xiàn）量值為0.50g/100g。過氧（yǎng）化值不合格的原因，可能是生產企業對原料（liào）把關不嚴，使用劣質原料進行（háng）生產，或是企業的生產（chǎn）工（gōng）藝不達標，使得（dé）終產品油脂氧化，也（yě）可能是產（chǎn）品儲運條件不當。過氧化值一般不會對人體的（de）健（jiàn）康產生損害，但嚴重時會導致腸胃不（bú）適、腹瀉等症狀。
 
總酸是食醋的品質指標，反映其特色的重要特征性指標之一（yī）。對釀造食醋來說，酸度越高說明發酵程度越（yuè）高，食醋的酸味也就越濃，質量也就越（yuè）好。總（zǒng）酸含量未達標的原因，可能是生產過程工藝控製不嚴或未按標準執行，產品與標簽標注等級不匹配（pèi）等造成（chéng）。
 
酒精度又叫酒度，是（shì）指在（zài）20℃時，100毫升酒（jiǔ）中含有乙醇（酒精（jīng））的毫升數（shù），即體（tǐ）積（容量（liàng））的百分數。酒精度未達到產品標簽明示要求的原因，可能是包裝不嚴密造成酒精（jīng）揮發；還可能是企業用低度酒冒充高度（dù）酒。
 
8批次食品檢（jiǎn）出農獸藥殘留問題
 
8批次食品檢出農（nóng）獸藥殘留問題，分別為徐州市泉山區祥坤（kūn）水果店銷售的國產香蕉，噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規定；蘇州市蘇州工業園區美滋優生鮮店銷售的淨（jìng）韭菜，腐黴利不符合食品（pǐn）安全國家（jiā）標準規定；蘇州（zhōu）市蘇州工業園（yuán）區婁葑鎮許（xǔ）金付蔬菜攤銷售的（de）生薑，噻蟲胺（àn）不符合食品安全國家（jiā）標準規定；揚（yáng）州市儀征市東潤易家生（shēng）活超市銷售的大鯽（jì）魚（鮮活），恩諾沙星均（jun1）不符合食品（pǐn）安（ān）全國家標準規定；泰州市薑堰區東午超市有限公司銷售的長豇豆，甲基異（yì）柳磷不符合食品安全國家標準規定（dìng）；鎮江市潤州區金（jīn）穀（gǔ）鮮肉經營部銷售的標稱華（huá）寶食品股份有限公司生產的五花肉（豬肉（ròu）），恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；鎮江市潤州區每日鮮水（shuǐ）果批發經（jīng）營部（bù）銷售的蘋果（guǒ），毒死蜱不符合食品安全國家標準規定；泰（tài）州市泰（tài）興市城（chéng）中（zhōng）吉麥隆超市（shì）加（jiā）盟店銷售的禦江堂？碧螺春，水胺硫磷（lín）不符合食（shí）品安全國家（jiā）標準規定。
 
腐黴利是一種低（dī）毒內吸性殺菌劑，具有保護和治（zhì）療（liáo）雙重（chóng）作用。主要用於蔬菜及果樹（shù）灰黴病的（de）防治。《食（shí）品安全國家標準 食品（pǐn）中農（nóng）藥最大殘留限（xiàn）量》（GB 2763—2019）中規定，腐黴利在韭（jiǔ）菜中的最大殘（cán）留限量值為0.2mg/kg。韭（jiǔ）菜中腐黴利超標的（de）原（yuán）因，可能是菜農對使用（yòng）農藥的（de）安全間隔期不了解，從而違規使用農藥。
 
噻（sāi）蟲胺是新煙堿類中的一種殺蟲劑，是一類高效安全、高選擇性的新型殺蟲劑，具有觸殺、胃（wèi）毒和內吸活性。主要用於（yú）水稻、蔬菜、果（guǒ）樹及其他作物上防治（zhì）蚜蟲、葉蟬、飛虱（shī）等害（hài）蟲的殺蟲劑。GB 2763-2019《食品安全國家標準 食（shí）品中農藥最大殘留限量》規定（dìng），生薑中噻蟲胺最大允許限量為（wéi）0.2mg/kg。
 
水胺（àn）硫磷（lín）屬於膽堿酯酶抑製劑，具有（yǒu）觸殺和胃毒（dú）作用（yòng），是一種廣譜性有機磷（lín）類（lèi）殺蟲、殺蟎劑（jì），兼有（yǒu）殺卵作用。水胺硫磷為高毒農藥，禁止用於果、菜、煙、茶、中草藥植物上。食用少量含有水胺硫磷的食品一般不會導致急性中毒（dú），但長期食用水胺硫磷超標的食品，對人體（tǐ）健（jiàn）康有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限（xiàn）量》（GB 2763—2019）中規定，水（shuǐ）胺硫磷在（zài）茶葉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。茶葉中（zhōng）水胺硫磷超標的原因，可能是茶農在種植（zhí）環（huán）節違規使用該農藥。
 
恩諾（nuò）沙星屬第三（sān）代喹諾（nuò）酮類藥物，是一（yī）類人工合成的廣譜抗菌藥，用於治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，可能在人體（tǐ）中蓄積，進而對人體機能產生（shēng）危害，還可能使人體產生耐藥性（xìng）菌株（zhū）。《食（shí）品（pǐn）安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，恩諾沙星在魚的皮（pí）和肉中最大殘留（liú）限量值為100μg/kg。恩諾沙星殘留量超標的原（yuán）因，可能（néng）是在養殖（zhí）過程中為（wéi）快速控製（zhì）疫病，違規（guī）加大用藥（yào）量或不遵守休藥期規（guī）定，致使（shǐ）上市（shì）銷售產品中的（de）藥物殘留量超標。
 
此外， 還（hái）有1批次食品（pǐn）檢出微生物汙染問題，1批次食品檢出食品添加劑問題，分別為揚州市儀征（zhēng）市潤虎雲地生活超市銷售的標稱揚州津常嚐食品科技有限公司生產的老酸奶（nǎi）味夾（jiá）心麵（miàn）包，菌落總數不符合食品安全國家標準規定；淮安市江蘇商聯超市有限公（gōng）司淮安承德路店銷售的標稱無錫蘇（sū）皓食品有限公司生產的奶油味西瓜子，糖精鈉（以糖（táng）精計）不符合（hé）食品安全（quán）國家標準規（guī）定。
 
針對（duì）監督抽檢中發現的不合格食品，江蘇省市場監督管理局已責成相關設區市市場監管部門立即組織開展處置工作（zuò），查清產品（pǐn）流向，督促企業（yè）采取下架召回不合格產品等措施控製風險，依法處理違法違規行為，及時（shí）將企業采（cǎi）取（qǔ）的風（fēng）險防控（kòng）措施和核查處置情（qíng）況向社（shè）會（huì）公開。
 
不（bú）合格產品信息
序號 標稱生產企業名稱 標稱（chēng）生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 樣品名稱 規格型號 商標 生產日期/批（pī）號 不合格（gé）項目║檢驗結果║標準值 分類 檢（jiǎn）驗機構
1 臻歡禧食品（徐州）有限公司 徐州市銅山區大彭鎮閘口村（cūn）霸王南路一號（hào） 鼓樓區新世紀（jì）華聯購物中心 徐州市鼓樓區環城街道辦事處複興（xìng）北（běi）路與二環北路（lù）交叉口101、201 魚皮（pí）花生 250克/盒 米思奇（qí）及圖形商標 2021-09-07 過氧化值(以脂肪計)||0.57g/100g||≤0.50g/100g 炒（chǎo）貨食品及堅（jiān）果製品 南京市產品質量監督檢（jiǎn）驗院（yuàn）
2 鎮江市恒冠（guàn）醋業有限公司 鎮江丹陽市延陵鎮楊城橋 宜興市貝隆多貿易有限公司 無錫市宜興（xìng）市丁蜀鎮解放中路（lù）35-25、35-41號 鎮江白醋 350mL/袋 香王府 2020-07-27 總酸（suān）(以乙酸計)||4.20g/100mL||≥4.50g/100mL 調味品 國家（jiā）輕工業食品質量監督檢測南京站
3 / / 泉山區祥坤水果店 泉山（shān）區（qū）翡翠路姚莊農貿（mào）市場一（yī）樓1G-05門麵房 國產香蕉 / / / 噻蟲嗪||0.060mg/kg||≤0.02mg/kg 食用農產品 南京市產品質量監督檢驗院
4 / / 蘇州工業園區（qū）美滋優生鮮店 蘇州市工業園區展業路33號科技城鄰裏中心1幢121室 淨韭菜 / / / 腐黴（méi）利||0.61mg/kg||≤0.2mg/kg 食用農產品 上海市質量監督檢（jiǎn）驗技術研究院
5 / / 蘇州（zhōu）工業園區婁葑鎮許金付蔬菜攤（tān） 蘇州工業園區斜塘農貿市場 生薑 / / / 噻蟲胺（àn）||0.767mg/kg||≤0.2mg/kg 食用農產品 上海市質（zhì）量監督檢驗技術研（yán）究院
6 / / 徐州易買得商貿有限公司（sī） 徐州市銅山區銅山街道北京北路19號（hào） 葵（kuí）花籽（原味） 10kg/袋 愛（ài）磕來及圖形商標 2021-08-09 過氧化值(以脂肪計)||1.9g/100g||≤0.80g/100g 炒貨食（shí）品及堅果製品 南京市產品質量監督檢驗院
7 / / 儀征市東潤易家生活超市 儀（yí）征市真（zhēn）州鎮真州東路18號 大鯽魚（鮮活） 散裝（zhuāng）稱重 / / 恩諾（nuò）沙星||242μg/kg||≤100μg/kg 食用農產品 江蘇（sū）省產品質量監督檢驗研究院
8 / / 泰州市薑堰區東午超市有限公司 泰州市薑堰區羅塘街道人民中路306號 長豇豆 稱重 / / 甲基異柳（liǔ）磷||0.092mg/kg||≤0.01mg/kg 食用農產品 江蘇省產品質量監督檢驗研究院
9 揚州津常嚐食品科技有限公司 揚州市廣陵區創業路20號2 儀征市潤虎雲地生活超市 儀征市真州鎮解放東路828號寶能城市廣場8幢107、120、141、154、168 老酸奶味夾心麵包 散裝稱重 津（jīn）常嚐及圖形商標 2021-09-06 菌落總（zǒng）數||29000CFU/g,29000CFU/g,23000CFU/g，＜10CFU/g，＜10CFU/g||n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g 糕點 江（jiāng）蘇省產品質量監督檢驗研究院
10 無錫蘇皓食品有限公司 江蘇省無錫市（shì）宜興市官林鎮戈莊（zhuāng）村 江蘇商聯超（chāo）市有限公（gōng）司淮安承德路店 淮安市淮（huái）陰區承德路與淮（huái）漣路交叉口南側（cè） 奶油味西瓜子 5kg/袋 海（hǎi）風及圖案 2021-09-03 糖精（jīng）鈉(以糖精計)||1.45g/kg||≤1.2g/kg 炒貨食品及堅果製品 安（ān）徽中青檢驗檢測有（yǒu）限（xiàn）公司
11 常州天目湖天天食品有限公司 江蘇省（shěng）常州市溧陽市溧城鎮華欣路18號 江蘇大統華購物中心有限公司 無錫市宜興市宜城街道人民中（zhōng）路237號（hào） 桂花甜酒釀 360克/盒（酒精（jīng）度：0.5-8%vol） 圖（tú）形（xíng）商（shāng）標 2021-08-27 酒精度||0.2%vol||0.5%vol~8%vol 酒類（lèi） 國家輕工業食品質量監督檢測南京站（zhàn）
12 華寶食品股份有（yǒu）限公司 山東省濰坊市（shì）諸城市相州鎮小古縣村 潤（rùn）州區金穀鮮肉經營部 鎮江（jiāng）市（shì）潤州（zhōu）區朱方路74號江蘇潤（rùn）康冷凍食品批發市場（chǎng）肉品區1-2號 五花肉（豬（zhū）肉） 散稱（chēng） / / 恩諾沙星||194μg/kg||≤100μg/kg 食用農產品 安徽中青檢驗（yàn）檢測有限（xiàn）公（gōng）司（sī）
13 / / 潤州（zhōu）區每日鮮水果批發經（jīng）營部 朱方（fāng）路74號冷（lěng）凍市場R區12號 蘋果 散稱 / / 毒死蜱||1.53mg/kg||≤1mg/kg 食用農產品 安徽中青檢驗檢測（cè）有限（xiàn）公司
14 常州清真食品有限公司 常州市鍾樓區梅花路12-2號4幢202 江蘇華潤萬家超市（shì）有限公司無錫新光（guāng）分公司 無錫市新吳區（qū）江溪街（jiē）道新光路（lù）555號 宮廷桃酥（蔥油味） 500克/盒 寶仁坊及圖案 2021-07-11 過氧化值(以脂肪計)||1.3g/100g||≤0.25g/100g 糕（gāo）點（diǎn） 初檢機構：國家輕工業食品質量監督檢測南京站；複檢機構（gòu）：江蘇省產品質量監督檢驗研究（jiū）院
15 / / 泰興（xìng）市城中吉麥隆超市（shì）加盟店 江蘇省（shěng）泰州市（shì）泰興市（shì）長（zhǎng）征中路139號 禦（yù）江堂（táng）®碧螺春 180克/袋 禦江堂及其圖（tú）形商標 2021-07-20 水胺硫（liú）磷||0.12mg/kg||≤0.05mg/kg 茶葉及相關製品 浙江國正（zhèng）檢測技術有限公司（sī）
（來源：江蘇省市場（chǎng）監督管理局）

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