據中國食品科技（jì）網報（bào）道：春節臨近，不少（shǎo）家庭都忙著打（dǎ）年貨。昨日，湖北省食品藥品監督管理局公布全省節令食品抽檢結果：合格率為98.2%，20批次不合格產品已（yǐ）進行召回、下架並銷毀。據介紹，此次抽檢涵蓋（gài）全省17個市州，包括小麥粉、食用植物油、醬油、食醋、糖果、果凍、蜜餞、白酒等（děng）18類食品共1118批次，1098批次合格，20批次不合格，合格率98.2%。其中，小（xiǎo）麥粉、食醋、醬油、乳製品（pǐn）等（děng）年貨“主（zhǔ）力”合格率為100%。20個不合格食品批次，主要涉及白酒、肉製品、食用植物油、堅果（guǒ）炒貨、糖果、糕點（diǎn）。

在不合（hé）格（gé）食品中，“成績”最差的是散裝白酒。此次抽檢預包裝白酒29批次，全部合格，散裝白酒17批次，僅7批次合格，不合（hé）格原（yuán）因為違規添加甜味劑甜蜜素和糖（táng）精鈉。而我國“食品添加劑使用衛生標準 (GB2760-2011)”規（guī）定，白酒（jiǔ）中不允許添加甜蜜素等甜味劑。

甜蜜素

甜蜜素，其（qí）化學名稱（chēng）為（wéi）環己基氨基磺酸（suān）鈉，是食品生產中常用（yòng）的添加劑。甜蜜素是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30～40倍。是一種無營養甜味劑，常用於醬菜類、調味汁、糕點、配（pèi）製酒和飲料等食品中。因為甜蜜素有致癌（ái）、致畸、損害腎功能等副（fù）作用，一些國家已全麵禁止在食品中（zhōng）使用甜蜜（mì）素。

對（duì）人體的危害

消費者如果經常食用甜蜜素含量超標（biāo）的飲料或其他食品，就（jiù）會因攝入過量對人體的肝髒和神經係統造成（chéng）危害，特（tè）別是對代謝排毒的能力較弱的老人、孕婦（fù）、小孩危害更明顯。

對甜蜜素安全（quán）性的懷疑來源於其中含有的氯。許多含（hán）有氯的有機物是有毒的。不過，甜蜜素並（bìng）不因為含氯（lǜ）而有毒。加拿大糖尿病協會認為，每公斤體重每天食用15毫克甜蜜素不會（huì）有任何副作用（yòng）。這相當（dāng）於一（yī）個體重70千克的人每天吃1克多甜蜜素，其（qí）甜味與（yǔ）630克蔗糖相當。這已遠遠超出人們（men）的味覺需求。也有一些動物研究用大量甜蜜素喂（wèi）養老鼠，觀察到一些不良後果。不過，人們的正常食用量遠低於這些實驗所（suǒ）用濃度（dù），這些結果不被認為（wéi）具（jù）有指導意義。

在白酒中添加的原因

酒精（jīng）度不合格（gé）的主要原因，一方麵是個別小型白酒企業為降低成本，減少原酒投入（rù）量，並故意標高酒精度（dù）以提高銷售價格，另一方麵是個別企業沒有把好出廠檢驗關，或勾調過程控製不嚴所致。

檢測

甜蜜素的檢（jiǎn）測（cè）方法主要是通過透明度檢測。國家（jiā）對白酒中甜蜜素的測定一直沒有明確的檢測方法，而且采用透明度檢測操（cāo）作步驟繁瑣，檢測所需試劑多， 對試劑（jì）要求也較高，所以不適合家庭、個人使用。北京智雲達科技有限公司專業研（yán）發、生產和銷售食品安全（quán）快速檢測產品及其配套產（chǎn）品，獨立研發（fā）多種快速檢測產品，而且獲得了多款擁有自主知識產權的產品。其生產（chǎn）的甜蜜素速測盒對食品中甜蜜素的測定（dìng）起到很好的（de）效果，測定結果準確，操作簡便，適合家庭、個人使用。

消費（fèi）者在選購商品時（shí），盡量選擇在證照齊全有效的商家購買食品，選購正規（guī）廠家生產的預（yù）包裝食品，謹慎購買小作坊生產的（de）散裝食品，特別是散裝白（bái）酒。

本文關鍵詞：食藥局 白酒 甜味劑（jì）