2月18日，廣州市（shì）質監部門（mén）集中公布近日對廣州市生產領（lǐng）域食品抽（chōu）檢情況。共（gòng）抽取了74家企業生產的78批次產品，有18批次（cì）不合格。

    在食品質量方麵，廣州市陳（chén）泰記食品有限公司生產的散裝稱（chēng）重陳泰記蒜香青（qīng）豆、廣州市潤客食品（pǐn）有（yǒu）限公司生產（chǎn）的成の俊正精選香脆花生、廣州金統食品有限公司生（shēng）產的青豆綠葉鹽焗腰果等數批次炒貨堅果出現大腸菌群（qún）超標，最高超（chāo）標7倍多。

    對水果製品的抽（chōu）檢中，9批次水果（guǒ）製品中有15批次產品出現不合格的情（qíng）況。廣（guǎng）州市江（jiāng）南食（shí）品有限公司（sī）生產的國興車厘子胭脂紅超標，廣（guǎng）州金益食品有限公司（sī）生產的吉仕椰（yē）蓉（róng）大腸菌（jun1）群超（chāo）標。質監部（bù）門表示，胭脂紅是合成色（sè）素長期食用（yòng）對人體存（cún）在危害性，可能致瀉，嚴重可致癌。

胭脂紅
 
    胭脂紅是合成色素，合成（chéng）著色劑沒有任何營養價值，對人體（tǐ）健康（kāng）也沒有（yǒu）任何幫助，並且含有（yǒu）不同程度的毒性，長期食用對人體存在危害性。主要表現在三個方麵：一是輕微程（chéng）度的影響；二（èr）是致瀉；三是致癌（ái）可能。胭脂紅超（chāo）標可能是在食品生（shēng）產加工環節（jiē）的調色階段超量使用造成的。

標簽

    食品標簽是消費者（zhě）了（le）解產品最直接的工具。食品標簽標注的內容不規範、不完（wán）善（shàn），會誤導消費者。

消費建議

    1、選品牌。果脯蜜餞產品質（zhì）量市場上良莠不齊，消費者最好到大型超市、商場購買知名企業生（shēng）產的產品（pǐn），但一般不要購買色澤特別鮮豔的產品，最好不要購買裸露的產品。

    2、看產品外包裝標識標注是否齊全。包裝上必須標明：名（míng）稱、配料表、淨（jìng）含量（liàng）、製造者或經銷者的名稱和地址、生產日期、保（bǎo）質期或/保存期、產（chǎn）品標準號、貯存（cún）方式等。

    3、聞（wén）氣味，辨外觀。打開包裝（zhuāng）後產品應無異味，各類產品應有其（qí）獨特的香味（包括味道與香氣）；產品應無外來雜質，如砂粒、發絲等（děng）。觀察產品組織結構和形態，產品組織結構往往能反映產品的內在品質，通常包括肉質細膩程度、糖（táng）份分布滲透（tòu）均勻程度、顆粒飽滿程度；而（ér）產品形態（外（wài）觀）通常包括（kuò）形狀、大小、長短、厚薄（báo）是否（fǒu）基本一致、產品表麵附著糖霜是否均勻、有無皺縮殘損、破裂和其它表（biǎo）麵（miàn）缺陷（xiàn）、顆粒表麵幹濕程度是（shì）否基本一（yī）致。

    4、區分消費群體，選擇不同產品。因果脯通常含糖量較高，可高達70％，對於糖尿病患者（zhě）等人群，最（zuì）好選擇那些以功能性甜味劑代替蔗糖的低糖（táng）果脯蜜餞產品。另外，有的產品含有較（jiào）高鹽分，有（yǒu）的產品含有大量甜味劑、防腐劑和色素等添加劑，兒（ér）童食（shí）用這些產品時要注意標簽有所選擇，建議（yì）適（shì）量食用。

    胭脂紅色素對人體毫無營養可言（yán），食用後對人體還含有潛在的健康危（wēi）害（hài），消費者在選（xuǎn）購（gòu）食（shí）品時最好認準品牌，仔細閱讀包裝標識。
 

本文關鍵（jiàn）詞：車厘子 色素 胭脂紅