隨著端午節的一天天臨近，又到了一年選購粽子的時候了，為了保（bǎo）障居民能夠吃上安全放心的粽子重慶市食藥（yào）監局組織對食品生產、食品流通、餐飲（yǐn）服務環節製（zhì）售的粽子進行了監督抽檢。

    據人民網報道（dào），在端（duān）午來臨前，重慶市食藥（yào）監（jiān）局組織對食品生產、食品（pǐn）流通、餐飲服務環節製售的粽子進行了監督抽檢。截至5月28日，共抽檢粽子樣（yàng）品63批次，檢驗項目包括重金屬（砷、鉛）、食品添加劑（甜蜜素（sù）、苯甲酸（suān）等）、黃曲黴毒素B和商業（yè）無菌、黴菌計數、致病菌等（děng）指標。經食品（pǐn）檢測發（fā）現，合格產品61批次，不（bú）合（hé）格產品2批次，不（bú）合格項目為黴菌計數。

粽子鑒別消（xiāo）費提示

    一是通過正規可靠（kào）渠道購買並保存相應購物憑證，要（yào）看清外包裝（zhuāng）上的相關標識（shí），如生產日期、保質期、生（shēng）產者名稱和地址、成分或配料表（biǎo）、食品添加劑、QS標識（shí）等是否齊全；查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒有變質；不要購買（mǎi）無廠名、廠址、生產日期和保質期（qī）的產（chǎn）品，不要購買超過保質期的（de）產品。

    二是對於真空包裝類和速凍類（lèi）粽子，購買後按照標簽所示方式保存，並按照標示食（shí）用方法加工（gōng）食用（yòng）。散裝粽子注意適量買入，最好是現吃現買，避免粽子變質。生（shēng）熟粽子分開貯存（cún），打開的粽子存放在室溫下不得（dé）超過2小（xiǎo）時（shí）。

    三是食用前要徹底清洗雙手，冷藏（cáng）或冷凍過的粽子，在（zài）食用之前應（yīng）加熱至中心溫度達75攝氏度及以上，吃剩（shèng）的粽子不應重複加熱（rè）超過1次，不（bú）要（yào）食用餡料（liào）已發酸（suān）、發苦或口味不正的粽子（zǐ）。

食品檢測產品的應用

    當（dāng）然（rán）除了（le）這些常見的（de）感官鑒別方法，以（yǐ）及防（fáng）護措施（shī）以外，利用（yòng）快速檢測產品也能夠更加科學有效的幫助91视频网站入口鑒別粽子的（de）好壞。北京智雲達（dá）科技有限公司多年專注中國食品（pǐn）安全檢測，公司自主研發生產的，菌落總數檢測（cè）試片能夠有效地檢測出食品中菌落是否超標，有效地保障您的飲食安全，讓您（nín）吃得安心，用的放心。

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