酶的固定化方法不下百種（zhǒng），歸納（nà）起來大致可以分為三類，即載體結合法、交聯法和包埋法。

（一）載體結合法

載體結合法是指（zhǐ）將（jiāng）酶固定到非（fēi）水溶性載體上的方法。根據固定方式的不（bú）同（tóng），這種方法又可以分為物理吸附法、離子（zǐ）結合法和共價結合法。物理吸附法是指將酶吸（xī）附（fù）到固體吸附劑表（biǎo）麵的方（fāng）法，固體吸附劑多為活性炭和多孔玻璃等。離子結（jié）合（hé）法是指通過離（lí）子鍵將（jiāng）酶結合到具有離子交換基團的非水溶性載體（tǐ）上的方法，載體有離子交換（huàn）樹脂等。共價結（jié）合法是指酶和載體以共價鍵的形式結合在一（yī）起（qǐ）的方法，這種（zhǒng）方（fāng）法需要酶和載體都具有氨基、羧（suō）基或羥（qiǎng）基等官能團。

（二）交聯法

交聯法是指通過雙功能試劑（jì），將酶和酶聯結成網狀結構（gòu）的（de）方法。交聯法使用的交聯劑是（shì）戊二醛等水溶性化（huà）合物。

（三）包埋法

包埋法是指將酶包裹在多孔的（de）載體中。例如，將酶包裹在聚丙烯酰胺凝膠等高分子凝膠（jiāo）中，或包裹（guǒ）在硝酸纖維素等半透性高分子膜中。前者包埋成格子型，後者包埋（mái）成微膠囊型。

與固定化酶技術相配套的是酶生物反應器。一個安（ān）裝有固定（dìng）化酶材料的容器就是酶生（shēng）物反應器，它是把反應物質變成（chéng）產品的重要生產車（chē）間。如葡萄糖溶液緩緩流進裝有葡萄糖異構酶的生物（wù）反應器，出來的就（jiù）是比原來溶液甜得多（duō）的（de）新液體。

本文關鍵詞：酶的載體的固定化方法