張女士（shì）從超（chāo）市購買五花肉後，察覺到肉的脂肪層（céng）偏薄，懷疑非法添加了瘦肉精，她聯係到食（shí）品安全快速（sù）檢測網消費（fèi）者體驗中心，1月23日，實驗人（rén）員對其（qí）進行了檢測。

瘦肉精能使牲畜（chù）脂（zhī）肪（fáng）組織轉化為肌肉組織，提高（gāo）瘦肉率，被一些不良商家添加於飼料中。人若食用含瘦肉精的肉類後會引起心悸（jì）、肌肉震顫、嘔心嘔吐（tǔ）、發熱（rè）寒戰等症狀，特別對心髒病、糖尿病、高血壓（yā）等患者危害更大。因此國家早（zǎo）在1997年就發文禁止（zhǐ）瘦肉精在飼料和畜（chù）牧生產中使用（yòng）。

實驗人員（yuán）取約 4 克碎肉（ròu）樣本於離心管中，沸水浴中（zhōng）加（jiā）熱 10 分鍾，取上（shàng）清液溶液，緩慢滴加約 3~4 滴於加樣孔中，4分鍾後讀取（qǔ）結果。

從結果我（wǒ）們看到，位置 C 顯示（shì）出條帶，位置 T 同（tóng）時出現條帶，91视频网站入口判（pàn）定（dìng）結果為（wéi）陰性，不含瘦肉精。

教您感官辨別瘦肉精豬肉：一般（bān）含瘦肉精的（de）豬肉肉色異常鮮豔，其皮下脂肪層（céng）明顯較薄，通常不足1厘米（mǐ），瘦（shòu）肉與（yǔ）脂肪間有黃色液體流出（chū）。

如果大家（jiā）在生活中遇到問題食品，歡迎致電食（shí）品安全快速檢（jiǎn）測網熱線電話4008112315！

本文關鍵詞：瘦肉精