亞硝酸鈉（nà）（NaNO₂）：是亞硝酸根離（lí）子與鈉（nà）離子化和生（shēng）成的無機鹽。亞硝酸鈉易潮解，易溶於水，其（qí）水溶液呈堿（jiǎn）性，其pH約為9，微溶於乙醇、甲醇、乙醚等有機（jī）溶劑。由於其具有鹹味且價（jià）錢便宜，常（cháng）在（zài）非法食（shí）品製作時用作食鹽的不合（hé）理替代（dài）品，因為亞硝酸鈉有毒，含有工業鹽的食品對人體危（wēi）害很大（dà），有致癌性。

現在自來水消毒大都采用氯化法，氯氣用於自來水（shuǐ）消毒具有（yǒu）消毒效果好，費用（yòng）較低。但氯氣用於自來水消毒還是有在一（yī）定的弊端。氯化消毒後的自來水能產生致癌物質。在現階（jiē）段，消毒劑除（chú）氯（lǜ）氣外，還（hái）有二氧化氯，臭氧，采用（yòng）代用（yòng）消毒劑可降（jiàng）低有害物質的生成量，同時提高處（chù）理效（xiào）率

首（shǒu）先91视频网站入口將吳先生提供的兩（liǎng）種樣品分別進行編號，並進行少量切割稱重，稱（chēng）取1.0g火（huǒ）腿樣本，加入10ml蒸餾水；

再衝提取液（yè）中移取1ml溶液，滴加2d試劑1；靜置5分鍾觀察顏色變化；

通過觀察91视频网站入口可以發現2號相對顏色較深，其他顏（yán）色基本不（bú）變，這個說明路邊烤腸中亞硝酸鹽含量超（chāo）標，而商場火腿亞硝酸鹽含量基本符合標準；

之後進行（háng）水中餘氯和雙（shuāng）氧水檢測，用吸管吸（xī）取少量水樣，滴加到試紙條的顯色區域，靜（jìng）置1分鍾後與對比條進行顏色（sè）比（bǐ）對。

通過檢測，吳先生提（tí）供的水樣中，餘氯含量合格（gé），雙氧水（shuǐ）有輕微（wēi）超量，但是雙氧（yǎng）水穩定性差，煮沸即可以（yǐ）消除。

食品安全快速檢測網消費者體驗中心每月都會舉辦親子活動，有興趣的家長們可以（yǐ）加入91视频网站入口的食（shí）安檢測clubQQ群154048648進行谘詢！

大家在（zài）生活（huó）中遇到問（wèn）題食品，歡迎致電食品安全（quán）快速檢測網熱線電話4008112315！

本文關鍵詞（cí）：亞硝酸鹽 餘氯 雙氧（yǎng）水