1.為保證實驗室的安全運營，便於（yú）清潔、消毒（dú）和維護提供足夠的空間。

2.實驗室牆壁、天花板、地麵等應（yīng）易清潔、防滲漏並（bìng）耐化學（xué）品和消毒（dú）劑的腐蝕，地板防滑。

3.實驗台麵應防水，無滲漏，易於清潔（jié）和（hé）消毒，並可耐（nài）消毒劑、酸、堿、有機溶劑（jì）和中等熱度的作用。

4.配備專用於食品檢驗活動所需的冷藏和冷凍、保溫加熱、幹燥消毒（dú）、數據處理與分析、信息（xī）傳輸設備等工（gōng）作條件。

5.工作環境應當滿（mǎn）足檢驗方法（fǎ）、儀器（qì）設備正常運（yùn）轉、技術檔案貯（zhù）存、樣品製備和貯存、防止交（jiāo）叉汙染、保（bǎo）證人身（shēn）健康和環境保護等要求。

6.實驗區應（yīng）當與非實驗區分離。對互有影響的相鄰區域應當有（yǒu）效（xiào）隔離，明示需要控製的區域範圍。

7.在實驗室工作區外應（yīng）有存放外衣（yī）和私人物品的設施，設有（yǒu）供長期使（shǐ）用的存儲空間（jiān）。

8.實驗室器具應堅實耐用，在（zài）實驗室中有足夠的儲存空間、清潔空間，擺放常用物品的空間。

9.實驗室門（mén）窗要完好，門上最（zuì）好有可（kě）視（shì）窗，並（bìng）達到適當的防火等級，最好能自動關閉。

10.檢測（cè）過程建（jiàn）立檢驗過程記錄，對檢驗結果進行分析，對設備使用情況進行登記，確保設（shè）備正常使用，用完後放回原處（chù）。

11.動儀器與靜儀（yí）器分（fèn）開：精密儀（yí）器（如天平、比色計、酸度計（jì）等）應必須與震動儀器（如震蕩器、攪拌器等）。

12.常溫與（yǔ）熱源設（shè）備分開：熱源儀器（如（rú）恒溫（wēn）幹燥箱、水浴鍋、電（diàn）爐等）必須（xū）與其它一切設備分開，不然會影響其它設備的正常使用。

13.危險化學用品（易燃、易爆、易腐蝕、劇毒等），根據本品（pǐn）特點選擇（zé）放置條件，避免接觸易敏外界條件。

14.外（wài）來人員未經允許（xǔ）不得私自進入（rù）食品檢測實驗室。

15.靠近實驗室的位置建議配備滅火器或其他清除汙染的（de）工作。

16.有完好的機械通風係統，以便空氣流動，門（mén）窗能足夠打開。

本文關鍵詞：食品安全檢測實驗（yàn）室 實驗室（shì）要求及注意事項