最近，北京的陳先生將蔬（shū）菜樣（yàng）品送到91视频网站入口的食（shí）品安全（quán）消費者體驗中心，請我（wǒ）們幫幫忙檢測，看看是（shì）否有農藥殘留。

稱取2 g蔬菜樣品放入提取瓶中，加入8 mL緩衝溶液，搖勻，靜置2 min，獲得樣品液。

A、對照液測定：

在離心管（guǎn）中，用移液槍依次加入3 mL緩衝液，20 µL顯色劑和50 µL酶，搖勻，靜置10 min。然後用移液槍加入20 µL底物。搖勻後立即轉移到比色皿中，放入儀器（通道1）。

B：樣品液測定：

移取3 mL樣品液（yè）至離心管中，用移液槍依次加入20 µL顯色劑和50 µL酶，搖勻，靜（jìng）置10 min，然後用移液槍（qiāng）加入20 µL底物，搖（yáo）勻後立即（jí）轉移到比色皿中，放（fàng）入儀器（qì）。

檢測結（jié）果如圖（tú）所示，結果以（yǐ）酶被抑製的程度，即抑製率表示。當果蔬樣品提取液對酶的抑製率為40~50%時，則表明（míng）被測樣品為可疑（yí）農殘超標（biāo）樣（yàng）品；當抑製率≥50%時，表示蔬菜中有高劑量有機磷或氨基甲酸酯（zhǐ）類農藥存在，樣品為陽性結果。所以樣品中農藥殘留符合國家標準。

食品安全快速檢測網消費者體驗中心每月都會舉辦親（qīn）子活動（dòng），有興（xìng）趣的家長們可以（yǐ）加入我（wǒ）們的食安檢測clubQQ群（qún）154048648進（jìn）行谘（zī）詢！

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本文關鍵詞：蔬菜 農（nóng）藥殘留檢測