最近，北京的趙女士將果蔬樣品送到91视频网站入口的食品安（ān）全檢測消費者體驗中（zhōng）心（xīn），請91视频网站入口幫忙檢測，是否有農藥殘留。

稱取2 g蔬菜樣品（pǐn）放入提取瓶（píng）中，加入8 mL緩衝溶液，搖勻，靜置2 min，獲得樣（yàng）品液。

A、對照液（yè）測定：

在離心管中，用移液槍依次加入3 mL緩衝液，20 µL顯色劑和50 µL酶，搖勻，靜置10 min。然後用移液槍加入20 µL底物。搖勻後立即轉移到比色（sè）皿中，放入（rù）儀器（通道1）。

B：樣品液測（cè）定：

移取（qǔ）3 mL樣品液至離心管中（zhōng），用移液（yè）槍依次加入20 µL顯色劑和50 µL酶，搖勻，靜置（zhì）10 min，然後（hòu）用移（yí）液槍加入20 µL底物，搖勻後立即轉（zhuǎn）移到比色皿中，放入儀器。

檢測結果如圖所示（shì），結果以酶被抑製的程度，即抑製（zhì）率表示。樣品中農藥殘留符合國家標準。

當果（guǒ）蔬樣品（pǐn）提取（qǔ）液（yè）對酶的抑製率為40~50%時，則表明被測樣品為可疑（yí）農殘超標樣品；當抑製率≥50%時，表示蔬菜中有（yǒu）高劑量有機磷或氨基甲酸酯類（lèi）農藥存在，樣品為陽性結果。

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本文關鍵詞：果蔬中農藥殘（cán）留的檢測