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學校食堂食品安全關係廣大師（shī）生身心健康，關（guān）係（xì）社會和諧與穩定，一旦出現食品安全問題，都會在社會上引起廣泛關注，造成（chéng）惡劣影響，所以（yǐ）加（jiā）大食品質量檢測，防止出現學校食堂食品安全問題特別是重大食品安全一直是教育部門、衛（wèi）生部門、食藥監局的重要工作內容，隻有做好檢（jiǎn）測，把好食（shí）物（wù）質量關，並且做好其他衛生問題，才能讓廣（guǎng）大師生吃的放心。
學校食堂食用（yòng）油脂（zhī）作為（wéi）重（chóng）要的原料，消費（fèi）量較（jiào）大，由於采購來源及儲（chǔ）存不當極易帶來食品安全隱（yǐn）患，所以為了（le）保證教（jiāo）職工、學生飲食安全，食（shí）用油脂的衛生安（ān）全質量問題不容忽視，由於學校食堂常用的是植物油，在（zài）這裏91视频网站入口主要就食（shí）用植物油（yóu）脂中存在的安全隱患提出解決（jué）方案，表1的解決方案中的檢測項目是依據 GB 2716-2005（食用植物油衛生標準）中對食用植物油指標的規定，可以保證檢測項目的可靠。
表 1.食用（yòng）植物油脂（zhī）安全隱患解決方案
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類別 |
檢測項目
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限（xiàn）量 |
檢測產品 |
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指標 |
酸價 |
PCS食用油檢測儀 食用油酸（suān）價速測盒 |
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過氧（yǎng）化值（zhí） |
≤0.25 |
PCS食用油檢測儀 食（shí）用油過（guò）氧化值速測盒 |
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重金（jīn）屬 |
砷 |
≤0.1 |
ZYD-FZJ重金（jīn）屬（shǔ）檢測儀 砷（shēn）、銻、鉍（bì）、汞、銀（yín）化物（wù）速測盒（hé） 砷、汞速測（cè）盒 |
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鉛 |
≤0.1 |
ZYD-FZJ重金屬檢測儀 ST-1F/Pb重金屬鉛快速檢測（cè）儀 ZYD-N03農產品（pǐn）安（ān）全檢測儀 砷（shēn）、銻、鉍、汞、銀化物（wù）速測盒 砷、汞速測（cè）盒 重金屬鉛速（sù）測盒（hé） |
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毒素 |
黃曲黴毒素B1 |
≤10 |
黃（huáng）曲黴毒素B1速（sù）測盒 黃曲黴毒（dú）素B1速測卡 黃曲黴毒素B1（AFB1）ELISA檢測試劑盒 |
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農（nóng）藥 |
農藥（yào）殘留 |
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農藥殘留速測卡 ZYD-F係列食品安全快（kuài）速檢測儀（yí） ZYD-F-L36食品安全（quán）快速檢測儀 ZYD-NP係列農藥殘留快速檢測儀 ZYD-N03農產品安全檢測儀（yí） SMART-01F（A)多功能食品安全檢測儀 SMART-02F(B)多功能食品安全檢測儀 pcs多功能（néng）食品檢測儀 |
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摻雜使假 |
地溝油 |
不得檢（jiǎn）出 |
“地溝油”多參數綜合快速篩查箱（xiāng） PCS食（shí）用油檢測儀 “地溝油”多參（cān）數綜合快（kuài）速（sù）篩查試劑盒 “地溝油”快速檢測儀 |
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礦物油 |
不得檢出 |
食用油中礦物油速測盒 |
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桐油 |
不得檢出 |
食用油中桐油速（sù）測盒 |
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巴豆油 |
不得檢出 |
食用油中巴豆油速測盒（hé） |
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大麻油 |
不得檢（jiǎn）出 |
食用油中大麻油速測盒 |
表2.食（shí）用油脂（zhī）安全隱患相關檢測產品簡要介紹
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類別 |
檢測產品 |
檢測項目 |
規格 |
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快檢儀 |
PCS食用油檢測儀 |
酸價（jià）、過氧化值 |
套 |
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ZYD-FZJ重金屬檢測（cè）儀 |
鉛、砷、銅、鎘、鉻、汞 |
套 |
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ST-1F/Pb重金屬鉛快速檢測儀 |
鉛 |
套 |
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ZYD-N03農產品安全檢測儀 |
農殘、亞硝酸鹽（yán）、鉛 |
套（tào） |
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“地溝油（yóu）”快速（sù）檢測儀 |
地溝（gōu）油 |
套 |
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ZYD-F係列食品安全快速檢測（cè）儀
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農殘、甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽、吊白（bái）塊、蛋白質、硝酸鹽（yán）、鉛、硼砂（shā）、雙氧水 |
套 |
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ZYD-NP係列農藥殘留快速檢（jiǎn）測儀
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農殘 |
套 |
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ZYD-N03農產（chǎn）品安全檢測儀
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農殘、亞硝酸鹽、鉛 |
套 |
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SMART-01F（A)多功能食品（pǐn）安全檢測（cè）儀
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農殘、甲醛、二（èr）氧化硫、亞硝酸鹽、吊白塊、硝酸鹽、鉛、糖精鈉等 |
套 |
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SMART-02F(B)多功能食品安全檢測儀
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農殘（cán）、甲（jiǎ）醛、二氧化硫、亞硝酸鹽、吊白塊、硝酸鹽、鉛、糖精（jīng）鈉、莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃等 |
套 |
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pcs多功能食品檢測儀 |
農殘、甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽、吊白（bái）塊、硝酸鹽、鉛、糖精鈉、雙氧水、蘇丹紅等 |
套 |
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檢測箱 |
“地溝油”多參數（shù）綜合快速篩查箱 |
地溝油 |
套 |
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速測盒 |
砷、銻、鉍、汞、銀化物速測盒 |
砷、銻、鉍、汞、銀化物 |
盒 |
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“地（dì）溝油”多參數綜合快速篩查試劑盒 |
地溝油 |
盒 |
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砷、汞速測盒 |
砷、汞 |
盒 |
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重金屬鉛速測盒 |
鉛 |
盒 |
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黃曲黴毒素B1速（sù）測盒 |
黃曲黴毒素B1 |
盒 |
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黃曲黴毒（dú）素B1速測卡 |
黃曲黴毒素B1 |
盒 |
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黃曲黴毒素B1（AFB1）ELISA檢測試劑盒 |
黃曲黴毒素B1 |
盒（hé） |
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農藥殘留速測卡 |
農殘 |
盒 |
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食用油中礦物油速測盒 |
礦物油 |
盒 |
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食用油中桐油速測盒 |
桐油 |
盒 |
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食（shí）用油中巴豆油速測盒 |
巴豆油 |
盒 |
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食用油中大麻（má）油速測盒 |
大麻油 |
盒 |
本文關鍵詞：食堂快速檢測 食品檢測 食用油檢測
