飲料中苯甲酸鈉快速（sù）檢測試劑盒
【產 品 簡（jiǎn） 介】
苯甲酸鈉是一種廣譜抗微生物試劑，具有防腐效果好、在人體代（dài）謝快、低毒等優點，被（bèi）廣泛用於食品（pǐn）添加劑。但（dàn）由於大量食用會增加肝的代謝壓力，且苯甲酸（suān）鈉（nà）與維生素 C 反應會生成（chéng）致癌物苯，所以國家限定苯甲酸鈉在食品中（zhōng）的最大使用量。本速測盒適用於飲料中苯甲酸鈉（nà）含（hán）量（liàng）的快速檢測。
【檢 測 原 理】
本速測盒結合滴定法與目測比色法原理，在顯色劑環（huán）境下將滴定試劑與苯甲（jiǎ）酸鈉（nà）反應，通過觀察（chá）顏色變化時所（suǒ）加滴（dī）定（dìng）試劑的量來計算苯甲酸鈉的含量。本產品的檢出限為 0.0244g/L，食品添加劑（jì）衛生標準 GB 2760-2011 規定碳酸飲料中（zhōng）苯甲酸不得超過 0.2 g/L( ≤ 8 滴 )，果蔬汁飲料中苯甲酸（suān）不得超過 1.0 g/L( ≤ 40 滴 )。
【檢 測（cè） 步 驟】
1.量取25ml飲料於50ml三角瓶中，加入2.5g試劑1，再加（jiā）入0.5ml試（shì）劑2，搖勻，使（shǐ）固（gù）體溶解。
2. 加入 5ml 氯仿（fǎng） ( 自備 )，振（zhèn）搖 3min，靜置分（fèn）層。
3.用吸管吸取下層液體至10ml比色管中，加入5平勺試（shì）劑（jì）3，充分振搖（yáo）比色管（guǎn），然後靜置（zhì） 1 分鍾。
4. 取 2.5ml 澄清液至另一（yī）比色管中，加（jiā） 1ml 蒸餾水，2 滴試劑 4，用試劑 5 垂直（zhí）滴定，滴一滴搖一次，直（zhí）到溶液顏色（sè）變成粉紅色，且半分鍾不褪色為終點，記錄試劑（jì） 5 的滴數。
【結 果 計 算】
樣品中苯甲酸（suān）鈉含量計算公（gōng）式如下（xià）：苯（běn）甲酸鈉（nà）含量（g/L）= 0.0244× 滴數 （g/L）
【注 意（yì） 事 項】
1. 檢測過程中使用（yòng）氯仿需在通風櫥中進行；
2. 吸取下層（céng）液體時可（kě）邊將吸管中氣體鼓（gǔ）出邊伸入下層。
3. 將白方瓶中的試劑 5 移至貼“試劑 5”標簽的滴瓶中，用於（yú）滴定。
4.滴加試劑5必須垂直滴加，且每滴加一滴後都必須充分搖勻（yún）才能再次（cì）滴加。
【儲藏（cáng）條件與有效期】
試（shì）劑常溫保存，有效期為 1 年。
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