隨著人們生活水平的提高，一些休閑食品如（rú）話梅、杏條、地瓜幹等越來越多的出現在人們的生活（huó）中。消費者在購買時常常因其（qí）品牌多、價格低而忽略了這些休閑食品的品質。一（yī）些不法商販視法律於不顧，禁用濫用添加劑（jì）的（de）現象屢禁不止。

繼無花果、龍眼、腐（fǔ）竹、果（guǒ）脯等食品中二氧（yǎng）化硫超標，近日據新（xīn）華食品訊：北京市食藥監局（jú）在抽檢中發現多品牌休閑食品二氧化硫超標（biāo），一款（kuǎn）北京市榮（róng）輝俊達商貿有限公司生產的枸（gǒu）杞二氧化硫（liú）含量超標86倍。還有情人梅、枸杞、杏條、紅心地（dì）瓜幹、伴邊梅五款休閑食品（pǐn）二氧（yǎng）化硫含量超標。

二氧化硫

二氧化硫是一種無色、有刺激氣味的氣體，具有漂白性。工業（yè）上常用二氧化（huà）硫來漂白紙漿、毛、絲、草帽等。二氧（yǎng）化（huà）硫和某些含（hán）硫化合物的漂白作用也被一（yī）些不法廠商（shāng）非法用來加工食品，以（yǐ）使（shǐ）食品增白等。可用於果幹果脯的熏硫，使果（guǒ）幹等（děng）具有良好的外觀。

二氧化（huà）硫的（de）作用

作為常用的食品添加劑，二氧化硫還能夠抑製黴菌和細（xì）菌的滋（zī）生，可以用（yòng）作 酒類，蜜餞，幹果和（hé）罐頭中增加（jiā）食物色澤（zé）和防腐劑，但必須嚴格按照國家有關範圍和標準使用。

二氧（yǎng）化硫的危害

二氧化（huà）硫（liú）是一種嚴重汙染物，在熏製過程中（zhōng）硫磺會產生（shēng）鉛蒸汽、氧化砷、氧化鉈（tā）等有毒物質。二氧化硫還原出的鉛一旦進入人體（tǐ）就（jiù）很難排出，積累（lèi）效應會危害（hài）造血機能，使胃腸道中毒，甚至還會毒（dú）害神經係（xì）統，損害心髒、腎（shèn）髒功能。鉛對（duì）嬰兒和孕婦的危害更為嚴重，血鉛過高（gāo）會影響（xiǎng）兒童（tóng）的身體和智力的發育。經常（cháng）食用硫磺熏製過的食（shí）物，無異於慢性（xìng）自殺，如果熏（xūn）蒸食品用的（de）是工業用硫，人食後就會發生更嚴重的中毒。如（rú）經常食用硫磺熏過的竹筍，會明（míng）顯增加（jiā）流感等病的發病率。

二氧化（huà）硫的檢測

國家標準GB 5009.34-2003中規定了食（shí）品中二氧化硫檢測方法，包括比色法，滴定法以及色（sè）譜法等。這些方法操作繁瑣（suǒ），對儀器設（shè）備和操作人員要求較高，現在有很（hěn）多快速檢測的方法很受追捧。像北京智雲達科技有限公司研（yán）發、生產的（de）二氧化硫速測（cè）盒對食品中（zhōng）二（èr）氧化硫的檢測（cè），操作方便（biàn），便於（yú）攜帶，適合（hé）家庭、個人使用。

北京市食藥監局已對上述不合格食品采（cǎi）取下架處（chù）理，並提醒廣大消費者：凡已（yǐ）購買上述不合格批次食品的消費者可憑購物（wù）小票和外包（bāo）裝向銷售單位要求退貨。

本文關鍵詞：北京食藥監抽檢枸杞二氧化硫超標 枸（gǒu）杞中二氧化硫的檢測