據檢察日報訊 廣西壯族自治區防城港市質量技術監督局原副局長、調研（yán）員戴士友先後13次（cì）受賄，放任不良商家生產千噸“毒鳳爪”流向16省，造成嚴重後果。貴州省工商部（bù）門在市場抽查時，檢測（cè）出來（lái）自廣西壯族自治區防城港市所屬東興市宏偉食品有限公司生（shēng）產的泡椒鳳爪食品存在過氧化氫殘留。

“毒鳳爪”牽（qiān）出案中案（àn），監管失職，致使千噸“毒鳳爪”流向（xiàng）16省。截至2013年2月20日，其中的5家企業售出（chū）含過氧化氫殘留（liú）泡椒鳳爪16.5萬（wàn）餘件（箱（xiāng）），約合1232噸，銷往全國16個省區市的24個地區，銷售金額約合2293餘萬元。經防（fáng）城港市檢察（chá）院提起公訴，法院日前作出一審判決（jué），戴士友因犯受賄罪被判處有期徒（tú）刑十年（nián），並處沒收財產10萬元；因（yīn）犯（fàn）食品監管瀆職（zhí）罪被判有期徒刑三年，數罪並罰決定（dìng）執（zhí）行有期徒刑十一年（nián），並處沒收（shōu）財產10萬元。

過（guò）氧（yǎng）化氫俗稱雙氧水，外觀為無色透明液體，是一種強氧化劑，具有很強的氧化作用，其水溶液（yè）適用於醫用傷口消毒及環境消毒和食品消毒。為了除去生（shēng）雞爪的（de）血跡和異味（wèi），使泡椒鳳爪外表好看、長時間保鮮，梅山存等人想到了使用過氧化氫，並形成了一套（tào）生產流程。

高濃度過氧化氫有強烈的腐蝕性（xìng），吸入該品蒸氣或霧對呼吸道有強烈刺激性。眼直接接觸液體（tǐ）可致不可逆損傷甚至（zhì）失明。長期食用（yòng）過氧（yǎng）化氫超標的食（shí）品會出現腹痛、胸口痛、呼吸困難、嘔吐、體溫升高等症狀。

過氧化氫不允許應用到食品總，但是一些不法商家（jiā）為一己私利無視（shì）國（guó）家的（de）相關規定，違（wéi）法添加以改善產品品質。北京智雲達科技有限公司研發生產的雙氧水快速檢測試紙，利用雙氧水與試紙上的藥劑發生顯色反應，試（shì）紙的顏（yán）色變化反應出食品中雙氧（yǎng）水的含量。適用於食品（pǐn）中雙氧（yǎng）水的半定量檢測。

盡管（guǎn）新聞多次曝出在泡椒雞爪、豬皮、豬蹄等食品中（zhōng）檢測出過氧化氫（qīng），並且對涉（shè）事企業進行懲處（chù），但是現在仍有（yǒu）一些商家存僥幸（xìng）心（xīn）理仍在用，消費者在食用泡椒類產品時要慎重選擇，發現味（wèi）道不正常的盡量不要食用。

本文（wén）關鍵詞（cí）：毒鳳爪過氧化氫超標（biāo） 過氧化氫的快速檢測