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假冒偽（wěi）劣的奶粉及液態（tài）奶製品（pǐn）中蛋白質含量往往不能達標。長期食用這類產品，會造成嬰幼（yòu）兒（ér）營養不良，生長發育遲緩，幹瘦水腫，頭大體小，免疫力降低，器（qì）官（guān）受損甚至（zhì）危及生命。因此，測定奶粉及液（yè）態奶製（zhì）品中蛋白質的含量是食品安全檢（jiǎn）測中非常重要的項目之一。
日前，消費者體（tǐ）驗中心收到一份奶粉樣品，請91视频网站入口幫（bāng）忙檢測蛋白質含量。
用小勺取奶粉一平勺加入到比色管中。
取4 mL顯色液加入比色管中，蓋上蓋，用力將奶粉全部搖溶，顯色3分鍾，在3~5分鍾內（nèi）將比色管襯在白紙上與標準比色卡進（jìn）行對比，找出與乳（rǔ）粉蛋白質標準比色卡上相近（jìn）的色（sè）階，即（jí）為每100g乳粉（fěn）樣品中蛋白質的含量。
結果顯示，樣品中蛋白質含量在15%~20%之間，與產品包裝（zhuāng）標示（shì）符合。
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大家在生活中遇（yù）到問題食品，歡迎（yíng）致電食品安全快速檢測網熱線電話4008112315，或加（jiā）24小時值班微信（xìn）客服：18010479071。
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