乳製品中蛋白質含（hán）量速測盒
【產 品 簡 介】
假冒偽劣的奶粉及液態奶製品中蛋白質含量往往不（bú）能達標。長期食用這類產（chǎn）品，會造成嬰幼兒營養不（bú）良，生長發育遲緩，幹瘦水腫，頭大體小，免疫力降低，器官受損甚至危及（jí）生命。因此，測定奶粉及（jí）液（yè）態（tài）奶製品中蛋白質的含量是食品安全檢測中非常重要的項目之一（yī）。
【檢 測 步 驟】
1. 奶（nǎi）粉蛋（dàn）白質含量測定用盒內小勺取奶粉一平勺加入到比（bǐ）色管（guǎn）中，取 4ml 顯色液加入比色管中，蓋（gài）上蓋，用力將奶粉全部搖溶，顯色 3 分鍾（zhōng），在 3 － 5 分鍾（zhōng）內將比色管襯在白紙上與標準比色（sè）卡進行對比，找出與乳粉蛋白質標準比色卡上相近的色階，即為（wéi）每 100g 乳粉樣品中蛋白質的含量。
2. 液（yè）態奶製品（pǐn）蛋白質含量測定吸取 1ml 液態奶製品，加 3 滴到比色管中，取 4ml 顯色液（yè）加入比色管中，蓋上蓋，搖勻，顯色 3 分鍾，在（zài） 3 － 5 分鍾內將比色管襯在（zài）白紙（zhǐ）上與標準比色卡進行對（duì）比，找出（chū）與蛋白質標準比色卡上相近的色階，其讀數除以 5 即為每100ml 樣品中蛋白質的含量。
【注 意 事 項】
1. 當樣品中蛋白質（zhì）含量低於產品包裝標示含量時，為不合格產（chǎn）品，可送實驗室中進一步檢測。
2. 顯色液若出現黑色沉澱時，應停止使用。
3. 取樣勺每次使用前應擦（cā）淨。
【儲藏（cáng）條件與有效期】
試劑盒在（zài）冰箱 4℃ -8℃保存，有效期為 1 年。
