日前，蘇州市食安辦聯合市農委、蘇州工商局、蘇州質監局、市食品藥品監管局、市（shì）公（gōng）安局等部門，集中（zhōng）通報今年以來查處的10例典型案件（jiàn）。下一步，他們將繼續重典治亂、重拳辦案，築牢食品安全“防火牆（qiáng）”，為蘇州全市人民撐起食品（pǐn）安全“保護傘”。

這些案件涉及食品種植養殖、生產、流通、餐飲等（děng）主要環節，涵蓋非法添加、無證生產、銷售有（yǒu）毒有害（hài）食（shí）品等諸多違法違規類型。

2014年十（shí）例典型食品違（wéi）法案件

1 “綠科漁需”經營禁藥（yào）孔雀石綠

2014年10月，農（nóng）業執法部（bù）門接相關部門信息，得知綠科漁需物資經營部涉嫌經營禁藥孔雀石綠。執法人員隨即開展調查，核實當事人購買並銷售孔雀石綠給當（dāng）地及浙江的漁業養（yǎng）殖戶。孔雀石綠（lǜ）是（shì）農業部第193號公告中明確的禁用物（wù）質，根據《獸藥管理條例（lì）》，執法部（bù）門給予當事人沒收（shōu）違法所得，並（bìng）處以12000元罰款的行政（zhèng）處罰。

注：孔雀石綠是一種帶有金屬光澤的綠色結晶體，既是（shì）殺（shā）真菌（jun1）劑，又是染料，易溶於水，溶液呈藍綠色。研（yán）究結果表明，其具有高（gāo）毒（dú）素、高殘（cán）留和致癌、致畸、致（zhì）突變等副作用（yòng）。

2  “高老莊”火鍋湯裏有罌粟殼

2013年9月，市衛生監督所執法人員對高老莊餐飲店進行（háng）現場檢查，並對該單位自製紅湯火鍋底（dǐ）料（liào）進行了抽（chōu）檢。經檢測，該單位自製紅湯火鍋底料那可丁檢測值為49ug、罌（yīng）粟堿檢測值為28ug。經進一步調查核（hé）實發現，該單位（wèi）存在用非食品原料製作加工食品的違法事實，累計違法所（suǒ）得3393元。根據《中華人（rén）民共和國食品安全法》及《餐飲服務食品安全監督管（guǎn）理（lǐ）辦法》規定，給予該單位沒收違法（fǎ）所得3393元，罰款50000元的行政處罰。

注：火鍋底料（liào）檢出罌粟堿（jiǎn）、那可丁，意（yì）味（wèi）著該火鍋底料（liào）被人為（wéi）添加了罌粟殼。罌粟殼是禁用物質。在食物（wù）中添加罌粟殼，味道鮮美，但是由於罌粟殼含有（yǒu）嗎啡等物質，使人體產生依賴性造成癮癖，對人體肝髒、心髒也有一定的毒（dú）害作（zuò）用。當然，偶（ǒu）爾誤食少量罌粟殼的消費者，不必過分（fèn）緊張，攝入量少，危害也是相當有限的。

3 改改生產日（rì）期過期食品就“翻新”

2014年8月，常熟工商部門在現（xiàn）場檢（jiǎn）查中發現，當事（shì）人方某在出（chū）租倉庫內篡改一批客戶退貨的預包裝食品生產日期。經調查核實，方某通過購進手動印碼器、電動打（dǎ）碼機、多功能薄膜封口機（jī）等設備，纂改香（xiāng）辣花生（shēng）、白瓜子等食品包裝的生產（chǎn）日期，準備對外（wài）銷售（shòu）。此（cǐ）外，發現倉庫尚存有“澳神峰”蜂蜜柚子茶，標示生產日（rì）期已（yǐ）超保（bǎo）質期限。依據《中華人民共和國食品安全法》，執（zhí）法部門（mén）對當事（shì）人篡改食品生產日期、銷售過期食品的行為，作出沒收相應食品及用於更改食品生產日期的機器設備（bèi），同時給予42000元罰款的行政處罰決定。

4 小（xiǎo）豆腐（fǔ）坊用工（gōng）業鹽生產毒豆腐

夏某父子多年來一直從事豆腐加工生意。事發前幾個月，當事人聽說宋某某、趙某某處有工業鹽出售，且價（jià）格低廉，為節約加（jiā）工成本，兩人多（duō）次從宋某某、趙某某處購進工業鹽用於豆腐加（jiā）工。2014年9月，當地（dì）公安局會同該地質監部門（mén）聯合檢查夏某豆腐作坊，發現其倉庫內存有疑似（sì）工業用（yòng）鹽300千克和部分已（yǐ）加工的豆製品（pǐn）。經鹽務部門鑒定，查獲的該（gāi）批鹽確為工業用鹽。公（gōng）安機關依靠相關線索，又成功抓獲（huò）售（shòu）賣工業（yè）鹽的攤（tān）販宋某某、趙某某。目前，上述四人（rén）均被公安機關（guān）以涉嫌生產（chǎn）、銷售有毒、有害食品罪采取刑（xíng）事強製措施。

5 隻標療效沒有（yǒu）“證”的獸藥是假藥

2014年5月，農業執法（fǎ）部門對某飼料漁需經營部進行執法檢查，發現該店內貨架上放有江蘇洪澤湖動物藥業有限公司生產的五林合劑，該產品標簽標注對水產動物的細菌性疾病、病毒性病等療效。該產品外包裝未標注產品成分、GMP證號、獸藥生產許可證（zhèng）號、獸藥批（pī）準文號等，標簽標注“抗病毒專用藥（yào）物”且明示（shì）有治病療效。根據《獸（shòu）藥管理條例》規定，執法部門給予當事人王某沒收假獸藥五林合劑（jì）、沒收違法所得並處罰款20000元（yuán）的行政（zhèng）處罰。

6 沒有許可證的“食品廠”雇（gù）了21個員工

2014年8月，相城工商部門執法人（rén）員在日常檢查時（shí）發現，當事人曹某未經許可擅自從事食品經營活動。經進一步調查核實，自2014年5月起，曹某租（zū）用廠房，雇用21名員工，在未（wèi）依法取得《食品（pǐn）流通許可證》和《營業（yè）執照》的情況下（xià），擅自無證無照從事預包裝食品的批發銷售經營活（huó）動。依據《中華人民（mín）共和國食品安全法》，執法部門責令當事（shì）人立即停止違法行為，並處罰款20000元的行政處罰。

7 “張生記”自製（zhì）辣椒醬用（yòng）人工染料

蘇州市衛生監督所執法人員對蘇州張生記餐飲娛樂（lè）有限（xiàn）公司園區分公司有關食（shí）品進行采樣。經檢測發現，其自製湘味辣椒醬中檢出羅丹明（míng）B。經調查，確認該單位自2013年（nián）11月1日至2013年12月2日用含非食品原料羅（luó）丹明B的（de）湘味辣椒醬（jiàng）製售多種菜肴。該單位用非食品原料製作加工食品的行（háng）為，違（wéi）反了（le）食品安全（quán）的（de）有關規定。2014年3月，市食品藥品監管（guǎn）局依法對其作出沒收違法所得及罰款（kuǎn）的行政處罰。

注：羅丹明B是一種紅色的人工合成染料，非（fēi）食用物質，不允許用作食品染色。一些不法分子將羅丹明B用在辣椒製品中，讓辣椒製品（pǐn）看起來更加鮮豔。羅丹明B具有潛在的（de）致癌、致突變性等，會直接危害人體健康。

8 “狐狸家（jiā）”酸奶酪沒（méi）有生產許可（kě）證（zhèng）

2014年3月，由市食安（ān）辦牽頭，蘇州質監局會同姑蘇區食安辦對位於白塔東路的“狐狸家”酸奶（nǎi）酪生產加工現場進行了執法檢（jiǎn）查，發現該公司未取得相應的乳製品生產許可證即從事乳製品生產活動。根據有關規定，執法人員當場對有關原料、成品及設備進行了查（chá）封，並對酸奶酪成品進行了抽樣送檢，經（jīng）檢驗，大腸菌群項目不合格。本案涉及貨（huò）值金額95996元，蘇州質監局依法作出（chū）了沒收相關食品及用於違（wéi）法生產的原（yuán）料、設備，沒收違（wéi）法所得1258元，並給予5倍於貨（huò）值金額479980元（yuán）罰款的（de）行政處罰，同時責令該公司停（tíng）止違法生（shēng）產經營行為。

9 “金山鳥（niǎo）石鍋魚”收剩（shèng）菜廢油再烹飪

2010年3月至2013年12月中旬，蘇州“金（jīn）山鳥石（shí）鍋魚”餐（cān）館經營負責人楊某授意該餐館工（gōng）作人員楊某某收集餐館（guǎn）剩菜桶中（zhōng）的廢油，並（bìng）將該廢油進行加工後用於烹飪（rèn）供顧客食用。目前，犯罪嫌疑人楊某、楊某某已被公安（ān）機關移送至檢察機關。

10  “多洪食品（pǐn）”銷售門店賣著（zhe）“山寨貨”

2014年7月，根據（jù）舉報，蘇州質監局會同蘇州（zhōu）市公安局對位於蘇州市肉聯廠的無錫市多洪（hóng）食品有限公司（sī）銷售門店（diàn）進行了執（zhí）法（fǎ）檢查，發現該門店銷售（shòu）的多款速凍食品涉嫌（xián）冒用他人廠名廠址。執法人員立即對相（xiàng）關產品進行了查封（fēng），並抽樣送檢，經檢驗產品合格。經核實，該門店確有銷售冒用他人廠名廠址食（shí）品的行為（wéi），違反了《江蘇省懲治生產銷售假冒偽劣（liè）商品行為條例》的有關規定，涉（shè）案貨值金額16620元（yuán）。蘇州質監局責令該門店立即停止違法經（jīng）營行為，依法作出了沒收（shōu）相關食品，並處貨值（zhí）金額等值罰款16620元的行政處（chù）罰。

本文關鍵詞：蘇（sū）州2014食品安全違法案件