近（jìn）日，中國蜂產品協（xié）會在其官網通報2014年網售（shòu）蜂蜜抽檢結果，28批次產品有13批次摻假，主要摻（chān）雜了（le）非蜂蜜物質糖漿（jiāng）。中國蜂產品協會是全國蜂產品行業組（zǔ）織，業務主管單位為中華全國供銷合作總社（shè）。

檢出糖漿的網售蜂蜜產品及品牌名單（dān）

近日，中國蜂產品（pǐn）協會在其官網通報2014年網售蜂蜜抽檢結果，28批（pī）次產品有13批次（cì）摻假，主要摻雜了非蜂蜜（mì）物質糖（táng）漿。

12月17日，中國蜂（fēng）產品協會一名孫姓負責人告訴澎湃新聞，天然蜂蜜（mì）中是不會含（hán）有糖漿等其他非蜂蜜物質的，如果檢測出了，就說明此（cǐ）款蜂蜜摻假。

被通報蜂蜜摻假的“蜂品世家”銷售經（jīng）理張文圓向澎湃（pài）新聞解釋稱，蜜蜂在喂養過程（chéng）中可能摻雜（zá）了一些白糖，因此（cǐ）在檢測時會出（chū）現這樣的情況，但類似現（xiàn）象還（hái）是十分少見的，以後（hòu）每一批貨都（dōu）會更（gèng）加嚴格的把控，避免這種（zhǒng）情況再次發生。

福建農林大學蜂（fēng）學學院（yuàn）長、教授（shòu）繆曉青向澎湃新聞表示，大米糖漿等物質已逐漸成為蜂蜜造假中添（tiān）加的主要成分之一，如果不通（tōng）過專業儀器和設備檢測，消費者很難辨別真偽。

抽檢的（de）網售蜂蜜近半摻假

通報結果（guǒ）顯示，中國蜂產品協會共抽檢了淘寶（含天貓）、1號店、京東商城三家電商銷量較好的28批次標稱蜂蜜的產品。“蜂品世家”、“宜蜂尚”等品牌的13批次產品樣品被（bèi）檢出大米糖漿、甜菜（cài）糖漿等非蜂蜜物質，其中，11批次來自（zì）淘（táo）寶和天貓，2批次來自京東商城。

中國蜂產品協會在蜂蜜抽檢中還發現，網售（shòu）低價蜂蜜摻假嚴重，一些網售蜂蜜（mì）以遠（yuǎn）低（dī）於成本的價格在銷售，根據對每斤售價低於或等於10元的5款蜂蜜產品進行（háng）檢測，均發現非蜂蜜物（wù）質。

此次被檢出的摻假蜂蜜，主要是摻雜非蜂蜜物質——糖漿，因（yīn）糖漿價格便宜，與蜂蜜類似，為目前蜂蜜（mì）摻假的（de）主要形式。

澎湃新聞查詢《食品安（ān）全國家標（biāo）準 蜂蜜》（GB 14963-2011）後發現，蜂蜜中的果糖（táng）和葡萄糖含量必須大於等（děng）於60克/100克。

繆曉青表示，檢測蜂蜜產（chǎn）品中果糖和葡萄糖成分的含量可以驗證蜂蜜是否摻假，兩者是蜂蜜的主要成分（fèn）和重要質量特性指標。

“由於大米糖漿和甜菜糖漿中也含有果糖和（hé）葡（pú）萄糖，因此這類（lèi）糖漿近（jìn）年來逐漸成為國內蜂蜜造假（jiǎ）中添（tiān）加的主（zhǔ）要成分（fèn）之一。不通（tōng）過專業的儀器和設備檢測，蜂蜜的真偽光靠消費者的（de）肉眼是無法分辨的”，繆曉青告訴澎湃（pài）新聞。

除了蜂蜜摻假，此次網售蜂蜜抽檢通報的問題還包括：1、涉嫌虛假宣傳。有些電商打著老蜂農的幌子，以鑒（jiàn）別蜂蜜真假、揭露內幕等為噓頭，散布不實（shí）言論，傳達錯誤信息，對消（xiāo）費（fèi）者產生了不良誤導。2、部分產品為散裝或簡易包裝，無生產許可（QS），生產者不具有生產（chǎn）經營資格，在淘寶（含天貓）商（shāng）城上銷量前十位的產品中，有5款沒有標示任何品牌，以散裝（zhuāng）蜂（fēng）蜜的形式進行銷售，存（cún）在較（jiào）多安全隱患。3、以（yǐ）次充好。部分網售商家用普（pǔ）通蜂蜜冒充特種蜜、土蜂蜜等，存在（zài）欺詐行為。

蜂蜜中（zhōng）的活性成分無法合成

澎湃新聞檢（jiǎn）索公開報道發現，蜂蜜造假手法（fǎ）多（duō）且不（bú）斷翻新。十年前蜂蜜摻假主（zhǔ）要是在蜂蜜中摻入玉米（mǐ）糖漿，而近五六年來，添加大米糖漿已淪為蜂蜜造假的主要手段。

“道高（gāo）一尺，魔（mó）高一丈（zhàng），市場上許多商家為了謀取更高的利益，變著法子摻假造假。但是天然蜂蜜中（zhōng）含有的一些活（huó）性成分是普通糖漿無法（fǎ）合（hé）成的，在檢測過程（chéng）中通過多種方法交融（róng）還是能夠區分的”，繆曉青稱。

蜂蜜摻假現象長期（qī）存在。12月5日，國家食品藥品（pǐn）監督管理（lǐ）總局發布2014年第二階段食品安全（quán）監督抽檢結果顯示，20款不合格蜂產品中有7款產品被檢出果糖（táng）和葡萄糖含量不足。其中，由湖南醴陵市德園蜂業有（yǒu）限公（gōng）司生產的“鄉裏純”鄉裏純蜂（fēng）蜜樣品（700克/瓶）實測果糖和葡（pú）萄糖（táng）含僅為23.8克/100克。

繆曉青告訴澎湃新聞，果糖和葡萄糖含量減少（shǎo），降低蜂蜜的營養價值和口感會大打折扣。

據新快報報道，目前，我國的蜂群數量、蜂蜜產量、養蜂從業人員和蜂蜜出口（kǒu）四（sì）個（gè）指標（biāo）均居世（shì）界前列，擁（yōng）有世界約1/8以上的蜂群。然而，作為（wéi）數一數二（èr）的蜂蜜（mì）出口大國，我國（guó）出口的大量蜂蜜及蜂產品卻一直是廉價產品的（de）代名詞，遠遠低於歐美、澳洲等國。這主要源於中國蜂蜜已被貼上了“品質最差（chà）”的標簽。有蜂蜜（mì）行業從業人員曾公開表示，“中國內地（dì）市場上的蜂蜜六七成是假貨”。

本文關鍵詞：中國（guó）蜂產品協（xié）會通報天貓京東淘寶銷售13中假蜂蜜