| 北（běi）京智雲達科技股份有限公司 | |
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【產 品 簡 介】
我國允許使用的食用色素 （著色劑） 有50多種， 而已知的非食用色素有3000多種，要想檢測區別出每一種色素需要（yào）付出相當（dāng）大的工作量。本（běn）方法隻是非食用色素篩選方法中的一種，適用於孔雀石綠及部分非食用色素的快速篩選。
【樣 品 處 理】
1.液體食品如（rú）汽水、飲料、色酒等：取約30mL樣品置於燒杯中，加熱除去酒精或二氧（yǎng）化碳，樣液備用。
2.固體食品：稱取已搗碎好（hǎo）的樣（yàng）品（pǐn）約（yuē）10g，置於（yú）燒杯中，加30mL水，搖勻後過濾，濾液備用。如果某（mǒu）些固體食品（pǐn）上的顏色不溶於水（shuǐ），則采用“蘇丹紅等非（fēi）食用（yòng）色素快速檢測試劑盒”進行檢測 。
【檢 測 步 驟】
取10mL處理後的樣品液於試管中， 滴入A試劑調pH到8～9之間， 加入B試棉少許，將試（shì）管放入90℃以上的水浴中1min，攪拌試棉後將其取出，用清水（shuǐ）漂（piāo）洗（xǐ）試棉，試棉（mián）上的顏（yán）色不褪為非食用色素。為便於判斷，可取B試棉少許，用水浸濕後對比觀察。
【孔雀石綠（lǜ）檢測】
取10mL藍色或綠色可疑液體放入試管中，滴入A試劑調pH到10～11之間，將試管放入90℃以上的水（shuǐ）浴中5分鍾後，如果藍色或綠色褪去變為無色，用涼（liáng）水冷卻後，再滴入C試劑調pH到2～3之間，放回水浴中，5分鍾後又變回原有顏色，可初步判斷樣品中含有孔雀石綠。 此時， 可用涼水冷卻後， 再用（yòng）A試劑回調（diào）pH到7～8之間（不要高於（yú）9），加入B試棉少許，將試管（guǎn）放入90℃以上的水浴中1min，攪拌試棉後將（jiāng）其取出，用（yòng）清水漂洗試棉，試（shì）棉上的顏色不褪可進一步判斷樣（yàng）品（pǐn）中含有（yǒu）孔雀石綠，有條件的可將樣品送（sòng）實驗室進一步確證。
【檢 出 限】
5mg/L（孔雀石綠）。
【注（zhù） 意 事 項】
試（shì）劑（jì）有腐蝕性，避免與皮膚接觸，如與皮膚接（jiē）觸（chù），請立即用清水衝洗。
【儲藏條件與有效期（qī）】
試（shì）劑常溫保存，有效期為 1 年。pH 試紙長期有效。
