飲料中苯甲酸鈉快速檢測試劑盒
【產 品 簡 介】
苯甲酸鈉是一種廣（guǎng）譜抗微生物試劑，具有防腐效果好、在人體代謝快、低毒等優點，被廣泛用於食品添加劑（jì）。但由於大量食用會增加肝的代謝壓（yā）力，且苯甲酸鈉與維生素 C 反應會生成致癌物苯，所以國家限定苯甲酸（suān）鈉（nà）在食品中的最大使用量。本速測盒適用於飲料中苯甲酸鈉（nà）含量（liàng）的快速檢測。
【檢 測 原 理】
本（běn）速測盒（hé）結合滴（dī）定法（fǎ）與目測比色法原理，在顯色劑（jì）環境下將滴定（dìng）試劑與苯甲酸鈉反應，通過觀察顏（yán）色變化時所加（jiā）滴定試劑的量來計算苯甲酸鈉的含量。本產品的檢出限（xiàn）為（wéi） 0.0244g/L，食品（pǐn）添加劑衛生標準（zhǔn） GB 2760-2011 規定碳酸飲（yǐn）料中苯（běn）甲酸不得超過 0.2 g/L( ≤ 8 滴 )，果蔬汁飲料（liào）中苯甲酸不得超過 1.0 g/L( ≤ 40 滴（dī） )。
【檢 測 步 驟】
1.量取25ml飲料於50ml三角瓶中，加入2.5g試劑1，再加入0.5ml試劑2，搖勻，使固體溶解。
2. 加入 5ml 氯仿 ( 自備 )，振搖 3min，靜置分層（céng）。
3.用吸（xī）管（guǎn）吸取下（xià）層液體至10ml比色管中（zhōng），加入5平勺試劑3，充分振搖（yáo）比色管，然後靜置 1 分鍾。
4. 取 2.5ml 澄（chéng）清液至另一比色管中，加 1ml 蒸餾水（shuǐ），2 滴試劑 4，用試劑 5 垂直滴定，滴一滴搖一次，直到溶液顏色變成粉紅色（sè），且半分鍾不褪色為終點，記錄試劑 5 的滴（dī）數。
【結 果 計 算】
樣品中苯甲酸鈉含量計算公式如下：苯（běn）甲酸鈉含量（g/L）= 0.0244× 滴數 （g/L）
【注 意 事 項】
1. 檢測過程中使用氯仿需在通（tōng）風櫥中進行；
2. 吸（xī）取下層液體時可（kě）邊將吸管中氣（qì）體（tǐ）鼓出邊伸入下層。
3. 將白方瓶中的試劑 5 移至貼“試劑 5”標簽的（de）滴瓶（píng）中，用於滴（dī）定。
4.滴加試劑5必須垂直滴加，且每滴加一滴後都必（bì）須充分搖（yáo）勻才能再次滴加。
【儲藏條件（jiàn）與（yǔ）有效期】
試（shì）劑（jì）常溫保存，有效期為 1 年（nián）。
