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【產 品 簡 介】
糖精鈉俗稱糖精，其甜度約為蔗（zhè）糖的 450—550 倍，故其十萬分之一的水（shuǐ）溶液即有甜（tián）味感。我國對糖精鈉在食品中的最（zuì）大使用量及使用範圍有嚴格限製，飲（yǐn）料中的最大使用量為 0.15g/kg。但有些廠家仍超量（liàng）添加糖精鈉（nà）。糖精鈉的超量（liàng）使用會對消化、肝髒和神經係統造成危害。因此對食品中糖精鈉含量的監控是治（zhì）理餐桌汙染，保障消費者（zhě）的健康權益（yì）的（de）重要工作。本（běn）速測盒適用於各類食品如醬醃菜、蜜餞、飲（yǐn）料、澱粉製品等的糖精鈉含量的快速檢測（cè）。
【檢 測 原 理】
食品中的糖精鈉可與本試劑反（fǎn）應生成藍色產物，顏（yán）色越深（shēn），表示樣品（pǐn）中糖精鈉的含量越高（gāo），與標準色卡比較，可以得出樣品中糖（táng）精鈉的半（bàn）定量（liàng）信息。
【檢 測 步 驟】
1. 液體樣品:直接量取 5 毫升於 10mL 比色管或具塞試管中， 加入 0.5mL(約 10 滴)檢測（cè）液 A，搖勻，靜置 2 分鍾，加入（rù） 2ml 三氯甲烷，強烈振搖 1 分（fèn）鍾(約 120
次)， 靜置分層，觀察下層的（de）顏色。
2. 固體樣品:稱取 0.5 克剪碎的樣品， 放入 10mL 比色管或具塞試管中， 加水 5mL，振搖提取； 加入 0.5mL(約 10 滴)檢測液 A， 振搖 1 分鍾，靜置 1 分鍾；加入2ml 三氯（lǜ）甲烷，強烈振搖（yáo） 1 分鍾（zhōng）(約 120 次)，靜置分層，觀察（chá）下層的顏色。
【結 果 判 定】
觀察分層後下層的顏色，並與色（sè）卡進行比較。從顏色相近的階的色（sè）卡標示（shì）值即為液體樣品中（zhōng）糖精鈉的大致含量。如為固體樣（yàng）品則其糖精鈉的大致含量應為顏
色相近的階的（de）色卡標示值乘以 10。
* 根據 GB 2760-2011，糖精鈉限量標準（zhǔn）（以糖精計，g/kg）：飲料類、醃（yān）漬的蔬菜（cài）≤0.15； 蜜餞涼果、脫殼熟製堅果與籽類≤1.0；帶殼熟製堅果與籽類≤1.2；涼（liáng）果類≤5.0。
【注 意 事 項】
所有實驗用水均（jun1）應使用蒸（zhēng）餾水或純淨水。
【儲藏條件與有效期】
試劑用後應（yīng）密閉，常溫避光保存，有（yǒu）效期1年。
