統一飲料業務連續下滑，拖累整體業績。圖/視覺中國

近日，食品巨頭統一發布2017年半年報，其淨利下滑幅（fú）度達26.5%，延（yán）續了2016年的虧損態勢。其中飲料業務下滑最（zuì）為嚴重，同比降幅超11%，近幾年表現亮眼的方便麵板塊也出現了業績微降。

事實上，統一業績在經曆2015年的高增長後，於2016年開（kāi）始下滑。對此，統一於去年6月起用新（xīn）管理層，啟動裁員、庫存（cún）控製等改革，仍（réng）難挽業績頹勢。分析認為，在個性化的消費趨勢之下，統一（yī）難以精準消費需求，預計其未來三年仍為（wéi）調（diào）整期。

飲（yǐn）品收（shōu）入連續下滑

統一發布的2017年上半年業績報告顯（xiǎn）示，其收（shōu）益為108.86億元，同比下降7.1%；淨利為5.70億元（yuán），同比減（jiǎn）少26.5%。

在主營業務中，統一飲品收入下滑最為嚴重，上半年收益65.98億元，同比下滑11.4%。事實上，這（zhè）已是統一飲品業務的連續下滑（huá）。2016年，統（tǒng）一飲料板塊收益121.8億元，同（tóng）比下滑13.3%，拖累統一整體業（yè）績。

統一將此次下滑歸因於其自2016年下半年起調整銷售節奏、改革傳統運營模式產生的負麵效（xiào）果，並稱毛利率下降主要（yào）受大（dà）宗原材料采購價（jià）格（gé）上升等因素的影響。

對此，中國食品產業研究院研究員朱丹蓬認為，2015年“海之言”和“小茗（míng）同學”等為統（tǒng）一品牌增分不少，但進入（rù）2016年，“海之言”跟進“脈動”，後續差異化沒有（yǒu）體現。而“小茗同學”麵對的年輕消費群體興趣點容易轉（zhuǎn）移、消費忠誠度（dù）不高。

方便麵微降（jiàng） 擬重新定位

在半年報中，統一用不小的篇（piān）幅稱讚其“湯達人”、“老壇酸菜麵”及“滿漢大餐”等方便麵產品的（de）表現（xiàn）。其中，“重點品牌‘湯達人’快（kuài）速崛起，在售人民幣5元及以上市場領域持續領先，產品結構進一步（bù）提升”。

盡管如此，但（dàn）統（tǒng）一方便麵實際業績並不算漂亮。業績數據顯示（shì），今年上半年（nián），統一方（fāng）便麵（miàn）業務收益39.54億元，較去年同期下滑1.4%。統一並未對方便麵業務（wù）下滑的原因進行具體說明。

業內（nèi）人士認（rèn）為，中國方（fāng）便麵市（shì）場持續走低已成為趨勢，伴隨食安問題及外賣行（háng）業的興起，方便麵行業的發展麵臨（lín）不小難（nán）度。

8月11日，統一集團旗下統一企業、統一中控、統一實業舉行（háng）聯合法人說（shuō）明會。統（tǒng）一企業董事長羅智先（xiān）在會上表（biǎo）示，方便麵持續朝高質化發展，隨著市場（chǎng）消費形態改變，公司將逐步退出方便麵市場。由（yóu）此有媒體報道稱，統一“將退出方便麵市場”。

而統一方麵回應稱不會離開“麵”這個市場（chǎng）。這裏（lǐ）的“退出”，是指統一將重新定位方便麵市場。未來統一麵類（lèi）產品隨著消費環境的提升，逐漸聚焦更高端的（de）產品。

新帥上任難（nán）改變頹勢

為挽救業績頹勢，統一新（xīn）帥推行係列（liè）變革甚至不惜大（dà）幅裁員，效果卻不盡如人意。

2016年6月，統一企業集（jí）團董事長羅（luó）智先（xiān）宣布免兼（jiān）總經理職務，由統一企業中國總經理侯榮隆接任，在（zài）港上（shàng）市的統一企業中國總經理則由劉新華繼任，並（bìng）推進管理變革。

統一企業中（zhōng）國2017年半年報顯示，截至6月30日，公司總雇（gù）員人數約29081人，去年同期員工數量約為32882人，即一年內員工減少了近4000人。

裁員，被外界解讀為新帥（shuài）劉新華上任後除“零基預算、通路改革、食飲整並”“三把火”之外的新（xīn）舉措，以此提升運營效率。然而從（cóng）去年下半年和今（jīn）年上半年的業績來（lái）看，劉新華的（de）變革沒有起到立竿（gān）見影的（de）效果。

在朱丹蓬看來，換帥（shuài）及變革並未緩解統一的頹勢，不壓貨、庫存控製等新政的推行讓整體業績受損。而最近進行的組織架構調整、人員合並等，對基層員工打擊較大，對（duì）業務造成不利影（yǐng）響（xiǎng），使得（dé）整個銷售並無有效回暖。

對於統（tǒng）一未來走勢，朱丹蓬（péng）表示“不是很看好”。作為集團式大企業，統一的“規模效（xiào）應很好”，但“船（chuán）大難掉頭”，難以（yǐ）精準滿足不同（tóng）的消費者，“會被小（xiǎo）而美的產品（pǐn）切割市場份額”。“未來三年統一都會處於調整期，業績仍難有出色表現（xiàn）。”

本文關鍵詞：統一 業績頹勢（shì） 飲品 方便麵