不合格樣品中，有1批次為豆製（zhì）品，為：上海市崇明縣（xiàn）中商百貨商店銷售的標稱紹興市柯橋區蘭亭傅記食品廠生產的玫瑰
腐乳（規（guī）格型號（hào）：380克/瓶 生產日期/批號：2019-12-6）檢出（chū）甜蜜素不符合食品安全國家（jiā）標準規（guī）定。
環己基氨基磺酸鈉（甜蜜（mì）素）是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖（táng）的30-40倍。《GB 2760-2014 食品安全國家標準（zhǔn）
食（shí）品添加劑使用標準》規定，甜蜜素在腐乳類中（zhōng）的最大（dà）使用量為0.65g/kg。長期過量食用甜蜜素超（chāo）標的食（shí）品，可（kě）能會對人體健康（kāng）造（zào）成一定影響。
還有3批次不合格樣品為食用農產品，分別（bié）為：上海浦東新（xīn）區上鋼集貿市場經營管理有（yǒu）限公（gōng）司楊瓊銷（xiāo）售的
雞肝（生產日期/批號：2020/6/2（檢疫日（rì）期））檢出呋喃西林代謝物不合格；上（shàng）海三角地菜市場經營（yíng）管（guǎn）理（lǐ）有限公司密雲路分場王興鳳銷售的老（lǎo）鴨（生（shēng）產日期/批號：2020/6/4（購進日期））檢出呋喃唑酮代謝物不（bú）合格；上海市寶山區華記（jì）水產店銷售的黑魚（生產日期（qī）/批號：2020/6/5（購進日期））檢出氧氟沙星（xīng）不合格。
呋喃唑酮、呋喃西林屬於硝基呋喃類廣譜（pǔ）抗生素，《食品動物中（zhōng）禁止使用的藥品及其他化合物清單 （農（nóng）業農村部公告第250號（hào））》中規定，呋喃西林、呋喃唑酮為食品動物中禁止使用的藥品（pǐn）。
氧氟沙星屬於氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強（qiáng）等曾被廣（guǎng）泛用於畜禽細（xì）菌性疾病的治療和（hé）預防。《發布在（zài）食品動物中停止使用洛美沙星（xīng）、培氟沙星、氧氟沙（shā）星、諾氟沙星4種獸藥的決定（農業部公告第2292號）》規定，在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙（shā）星、諾氟沙星4種獸藥，撤銷相關獸藥產品批準文（wén）號。氧氟沙星殘留在人體中蓄積，可能（néng）引起人（rén）體的耐藥性。
對抽檢中發現的不合格產品，上海市市場監督管理局已要求相關區（qū）市場監督管理局及（jí）時對（duì）不合格食品及其生產經營者進行調查（chá）處理，依法（fǎ）查處，進一步督促企業履行法定義（yì）務，並將相關情況記（jì）入食品生產經營（yíng）者食品安全信用（yòng）檔（dàng）案。查處情況由企（qǐ）業所在地負責案件查辦的區（qū）市場監督管理局按規定公開。
上海市市場監督管理局2020年第34期省級食品安全抽檢信息不（bú）合格樣品信息
|
序號
|
標稱生（shēng）產企業（yè）名稱
|
標稱生產企業地址（zhǐ）
|
被抽樣單位（wèi）名稱
|
被抽樣單位地址
|
食品名稱（chēng）
|
規格型號（hào）
|
商標
|
生產日（rì）期/批號
|
不合格項目║檢驗結果║標準（zhǔn）值
|
分類
|
檢驗機構
|
備注
|
|
1
|
/
|
/
|
上海（hǎi）浦東新區上（shàng）鋼集貿市場經營管理有限公司楊（yáng）瓊
|
浦東新區（qū）上南路1500弄11號-12號A1-15攤位（wèi）
|
雞肝
|
/
|
/
|
2020/6/2（檢疫日期）
|
呋喃西林代謝物║0.813μg/kg║不得檢（jiǎn）出
|
食用農（nóng）產品（pǐn）
|
上海市食品藥品檢（jiǎn）驗所
|
複檢機構：國家食品質量監（jiān）督檢驗中心（上海）
|
|
2
|
/
|
/
|
上海市寶山區華記水產（chǎn）店
|
上海市寶山區（qū）紅林（lín）路528弄（nòng）37號一層市場內B20-22
|
黑魚
|
/
|
/
|
2020/6/5（購進日期（qī））
|
氧氟沙星║25.7μg/kg║不得檢（jiǎn）出
|
食用農產品
|
上海市食品（pǐn）藥品檢驗所
|
|
3
|
/
|
/
|
上海三角地菜市（shì）場經營管理（lǐ）有（yǒu）限公司密雲路分場王興（xìng）鳳
|
上海（hǎi）市虹口區三角地菜場密雲路290號包房（fáng）27號攤位
|
老鴨
|
/
|
/
|
2020/6/4（購進日期）
|
呋喃唑（zuò）酮代謝物║27.3μg/kg║不得檢出（chū）
|
食用（yòng）農（nóng）產品
|
上（shàng）海市食品藥品檢驗所
|
|
4
|
紹（shào）興市柯（kē）橋區蘭亭傅記食品廠
|
紹興市柯橋區蘭亭鎮古築村
|
上海市崇明縣中商百貨商店
|
上海市崇明區陳家鎮陳彷公路155號9幢
|
玫（méi）瑰腐乳
|
380克/瓶（píng）
|
蓮花落
|
2019-12-6
|
甜蜜素(以環己基氨基磺酸（suān）計) g/kg║0.728║≤0.65
|
豆製品
|
上海源（yuán）本食品質（zhì）量檢（jiǎn）驗有限（xiàn）公司
|
複檢機構：上海市質量監督（dū）檢驗技術研究院
|
（來源：上海市市場監督管理局）
本（běn）文關鍵詞：監督 管理 特殊（shū）膳食 食用農產品 食品 腐乳 飲料 蔬菜 食品安全 乳製品 糧食 雞肝 罐頭 豆製品
