肉（ròu）製品中色素快速檢測試（shì）劑盒
【產 品 簡 介】
人（rén）工合成色（sè）素是化學合成的染料，過多（duō）食用會（huì）對消費者肝髒造（zào）成（chéng）傷害，嚴重（chóng）的會有致癌作用。本速測盒適用（yòng）於肉製品中色素的的快速檢測。
【檢（jiǎn） 測 原 理】
肉製品中的色素被直接提取，采用目視比色分析方法，通過色階卡讀出色素含量。
【檢 測 步 驟】
1. 稱取 1.0 克已磨（mó）碎的樣品至 10ml 比色管中，用水稀釋至 5ml刻線處，滴（dī）加 8 滴試劑 1，蓋上塞子，用力搖勻。
2. 將樣（yàng）品比色管取下塞子，放入 80℃水（shuǐ）浴中加熱 20 分鍾，期間每 5 分鍾攪拌（bàn）一（yī）次
3. 取出（chū）樣品比色管，滴加（jiā） 10 滴試劑（jì） 2，再滴（dī）加 8 滴試劑 3，搖（yáo）勻放置使其自然沉澱，觀察上清液，與色階卡（kǎ）對比（bǐ），讀出色素含量。
【結 果 判 定】
按照 GB2760-2011，肉製品色素含量應≤ 50mg/kg。
【儲藏條件與有效（xiào）期】
試劑常溫保存，有效期 1 年。
