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脫氧雪腐（fǔ）鐮刀菌烯醇(deoxynivalenol， DON) 又稱（chēng）嘔吐毒素(vomitoxin)，主要是由鐮刀菌的某些（xiē）種產生的化學結構和生物活性相（xiàng）似的有毒代謝產物——單（dān）端孢（bāo）黴烯族化（huà）合物中的一種。廣泛存在於全球（qiú），主要汙染小麥、大麥、玉米（mǐ）等穀類作物，也汙染糧食製品（pǐn），人和動物在（zài）誤食被該（gāi）毒（dú）素汙染的糧穀類（lèi）後可以產生廣泛的毒性效應。DON最明顯的毒性作用是引起嘔（ǒu）吐（tǔ）、腹（fù）瀉、腹痛等症，並延緩生長、降（jiàng）低免疫機能，與貧血（xuè）、免疫抑製、食管（guǎn）癌、克山病也具有密切聯係。給人、家畜的健康造成巨大威脅。
適用範圍及性能（néng）:
用於定量（liàng）檢測（cè）穀物、酒類等食品和飼料等樣本中的脫氧雪腐鐮刀菌烯醇時的樣品前處理。
試驗原理:
本產品的（de）測定的基礎是抗原抗體反應（yīng），脫氧雪（xuě）腐鐮刀菌烯（xī）醇單克隆抗體連（lián）接在柱內凝（níng）膠上，樣品中的脫氧雪腐鐮刀菌烯醇經過提取、過濾、稀釋，然後將樣品提取（qǔ）液緩慢的通過脫氧雪腐鐮刀菌烯醇免疫（yì）親和層析柱（zhù），在免（miǎn）疫親和柱內，脫氧雪（xuě）腐鐮刀菌烯醇（chún）與抗體結合，之後洗滌（dí）免疫（yì）親和柱除去沒（méi）有被（bèi）結合的其他物質。用甲醇洗脫脫氧雪腐鐮刀菌（jun1）烯醇，然後注入到分析（xī）儀器中用於檢測。
